对于痛风，相信大多数朋友都不会陌生。当身体内尿酸水平过高时，尿酸盐可沉积于身体的关节部位，引起关节剧烈的疼痛，这也就是痛风。痛风有“痛中之王”的称号，它所引起的疼痛令患者坐立难安、痛不欲生，对患者的身体与心理都造成了严重影响。

对于痛风患者来说，最关心的莫过于如何预防痛风发作了。其实，想要远离痛风，一定要控制好尿酸水平，尤其在饮食上要严加控制。

不少人在做菜、吃火锅时经常使用到蚝油，那么，尿酸高的患者能不能吃蚝油呢？

尿酸高能吃蚝油吗？

众所周知，尿酸高的人应严格控制高嘌呤食物的摄入，如果体内的嘌呤含量过高，可造成尿酸代谢异常，加重高尿酸的现象。因此，这些患者生活中要控制好海鲜、动物内脏等高嘌呤食物的摄入。

蚝油吃起来既咸又鲜，无论是吃火锅时作为蘸料，还是做菜时作为调料，都可以使食物的味道更加鲜美。但高尿酸患者要意识到，蚝油在制作过程中会加入牡蛎汁，而牡蛎是一种高嘌呤的食物，因此，蚝油的嘌呤含量并不低，建议痛风患者少吃一些。

而且不少高尿酸的患者同时伴有高血压，而蚝油中含有大量的盐分，对高血压的控制同样不利，容易造成血压飙升。

除了蚝油，下面几种高嘌呤的调味品痛风患者也要少吃：

1、豆瓣酱

豆瓣酱咸香微辣，近几年十分流行，不少家庭在做菜时都喜欢加入一两勺豆瓣酱，使食物更加美味。但豆瓣酱的制作原料中包括了黄豆，而黄豆也属于高嘌呤食物，仅100克的黄豆中，其嘌呤可达到166.5毫克，因此，由黄豆制作而成的豆瓣酱嘌呤含量自然也比较高。对于高尿酸患者来说，平时应尽量少吃，以免引起痛风发作。

2、海鲜酱

海鲜酱在吃火锅、麻辣烫时经常作用蘸料使用，但海鲜本身就是高嘌呤食物，而海鲜酱在制作过程中加入了不少海产品，如虾、蟹、小鱼等，此外还含有大量的盐分，经常食用，可导致尿酸水平升高，也容易对肾脏造成负担，对健康十分不利。

建议痛风患者去吃火锅时选择一些清淡的蘸料，如醋、蒜泥等，此外火锅汤底也要避免是海鲜汤、浓肉汤，建议选择清汤锅底，这样才能更好的预防痛风发作。

总而言之，对于痛风患者来说，饮食上要严格控制好高嘌呤食物的摄入，蚝油、豆瓣酱、海鲜酱等调味料嘌呤含量较高，且属于高盐食物，经常食用可导致尿酸水平升高，可诱发痛风发作，平时一定要少吃。

除了上述调料，患者在生活中还应少吃动物内脏、啤酒、肉汤、海鲜等食物，这些食物中也含有较高的嘌呤，对病情恢复不利。平时可适当多喝水，多吃新鲜蔬菜水果，坚持适量的运动，有助于促进尿酸的排泄，预防痛风发作。