说到徐州的美食，把子肉绝对是一个绕不开的话题，今天就为大家介绍一下把子肉界的扛把子——粮爷把子肉。

徐州的把子肉店不说一千，也有八百，粮爷把子肉凭啥说是扛把子？

下面就跟你们说道说道。

把子肉三件套

作为把子肉的三件套，把子肉，坛子肉，肉丸子，粮爷这里自然是少不了的。

把子肉：秘制酱料腌制，火候恰到好处，肥肉不腻，入口即化，瘦肉不柴，丝丝入味。

坛子肉：体态丰满，雍容华贵，酱色透亮，香气诱人！

肉丸子：粮爷的肉丸子人称龙心狮子头，为什么会有这么一个名字呢？这里就不卖关子了，粮爷的每一颗肉丸子里，都有一颗完整的鸭蛋黄，惊不惊喜，意不意外？！

粮爷的汤泡饭香

除了把子肉三件套之外，粮爷最有特色的莫过于这一锅泡饭汤了。

所有来过粮爷的顾客，都会有这么一句感慨：“粮爷的汤，泡饭香！”

那么问题就来了，一锅小小的汤，究竟有什么魔力，让大家赞不绝口？

原来这锅汤不是把子肉的肉汤，而是每天购买新鲜的活鸡和元骨，加入秘制调味料，小火慢炖，最终呈现出来的就是这样一锅美味。

友情提醒：本汤免费！免费！本汤限量供应！每天中午和晚上各一锅，来晚了就没了！

特色炒菜快餐

作为把子肉店常客的炒菜快餐当然也是不能缺席的。

其中最值得一提的就是这一道椒香辣子鸡以及尖椒鸭肠了，徐州人，无辣不欢，够辣，才够办肆！

椒香辣子鸡：香辣诱人，香气扑鼻，满满的琵琶腿精肉，再也不用担心吃到一盘子辣椒和骨头了！

尖椒鸭肠：鸭肠毫无腥味，辣味正宗，脆嫩可口有嚼劲，无论是烙馍煎饼还是米饭，保证你一口接一口，根本停不下来！

这两道虽然招牌，但也掩盖不了其他菜品的光芒，毛豆粒炒肉，土豆香肠，孜然面筋，白菜粉丝烧肉，莴苣鸡蛋，以及最经典的酸辣土豆丝！在粮爷这里，你都能吃到最经典的徐州味！

店面装修

“做品牌把子肉，不仅菜品要好，环境也一定要好！”

“我从小就在博爱街一带长大，对这一片特别眷恋。而且，咱们徐州的把子肉这么有地方特色，如果有外地朋友来，也得带他们到一个能上得了台面的把子肉店，要不然，外地人对咱们把子肉的认识就定格了在低档的位置了。”

粮爷把子肉的老板在谈到店面装修时这样说道。

走进粮爷把子肉的店面，第一个感觉就是干净！大气！上档次！

博爱街，钟鼓楼，老火车站，处处流露出老徐州街区的浓浓怀旧情，粮爷把子肉绝对可以刷新你对传统把子肉的观念！

地址：西安路与夹河街交叉口

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