vol：记录于

2020年10月

说到丰顺，人们第一印象会是温泉，但是作为吃货的我们，则是对那里的捆粄念念不忘。

最近天凉了，去泡温泉回来的路上，不妨去这家店试试地道的丰顺捆粄。

汤坑汶水桥头捆粿

位于汤坑汶水桥头的捆粿老店，开了已经16年了，每天天蒙蒙亮，店主便开始招呼店里事宜。桌椅摆好，食材全部备好，等待第一波食客的到来。

01

起早贪黑，只为给过路人「一碗烧」

上午十点左右，正是早餐点势头刚过的时候，各个早餐店都得以消停一阵，但这家的店主依然在灶台前忙前忙后，一会招呼客人，一边帮忙炊捆粄。

来的客人三三两两的，有的打包，有的则在店里吃，从我们进店以来，客人就一直就没有断过。

“我们店啊，一天最多卖过2000多个捆粄”，店家说到这，脸上泛起自信的笑容。

捆粄制作看起来并不难，先用自制的米浆炊成一张张薄薄的粿皮，再把喜欢的馅料包入其中，一份热气腾腾的捆粄就完成了。

02

一份捆粄一碗汤，一餐美味的早餐

捆粄

捆粄上桌后我就迫不及待上手了，皮薄料给的很足，蘸上特制的酱料，来上一口。

入口咸香，粿皮软糯Q弹，馅料满到直往外掉，不愧是店里的招牌，我们开了几十公里也值了，真的超好吃。

肠粉

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肠粉比起捆粿来说，就稍稍普通了些，粿皮不算薄，与揭阳的肠粉不同的是，丰顺常规下的馅料是咸菜豆干。

肠粉蒸好后，淋上店里熬制的酱汁，让食客自己搅拌均匀，酱汁咸淡适宜，份量足，一份落肚，管饱。

炖汤

店里除了地道的捆粄，招牌竹丝鸡炖汤也是值得一试的，听店主介绍说，鸡汤没有添加任何添加剂，全部原汁原味，喝起来很是清甜。

好吃的东西总是能让人不远万里

无关地区口味

美食本身就是让人无法抗拒的

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你家附近有哪些美食呢

丰顺汶水桥头捆粄

营业时间：早上6：30-凌晨3：00

人均消费：10元

觅食地址：梅州市丰顺县河东路299号