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中国是大豆的原产地，被称之为“大豆的故乡”，至今已有4000余年的种植历史。在1995年之前，中国还是全球最大的大豆净出口国，占世界市场份额90％以上，完全可以自给自足。然而，随着我国对全球市场开放程度的提高，和实施国家粮食安全策略，以及大豆产品需求的增长等等，中国“摇身一变”成为其大豆出口竞争对手——美国最大的客户。这种合作关系持续到现在……
据英媒1月20日报道，本周三中国官方公布数据显示，2020年我国大豆进口量达到创纪录的1.0033亿吨，首次突破1亿吨的“关口”，平均下来每个人消耗了70公斤进口转基因大豆。其中，中国从美国购买了2589万吨大豆，同比增长了52.8％。
报道指出，2021年中国还将增加大豆进口，因为生猪需求旺盛且大豆压榨利润高。需要注意的是，进入新的一年，美豆价格还在继续攀升，美国农业部最新报告显示，该国期末大豆库存估计为1.75亿蒲式耳，不到每年使用量的4%，是七年来供应最紧张的情况。
分析人士指出，过去23年中，美国大豆供应量很少低于年使用量的4%，但当期末库存使用率降至5%以下时，现货大豆价格往往在每蒲式耳15美元以上。也就是说，随着美豆继续涨价，中国进口美豆的成本也将大增。
不过，中国也有破局之法，一是我国推行大豆进口多元化，对巴西、阿根廷、俄罗斯、坦桑尼亚等国大豆“大开绿灯”。例如，2019年6月中俄双方签署了《关于深化中俄大豆合作的发展规划》，中国就此向俄罗斯大豆敞开了市场大门。规划里俄罗斯提出，力争到2024年实现对华出口大豆370万吨的目标。
二是我国坚持实施大豆振兴计划，提高国产大豆产量。去年10月初我国新疆大豆亩产还达到453.54公斤，创出全国大豆高产新纪录。此外，2020年中国农业部还批准了两种转基因大豆安全证书，经过品种审定后就能进入商业化种植。
业界人士认为，未来随着中国持续推行“双管齐下”策略，将在一定程度上重塑全球大豆贸易格局。
话说回来，中国从大豆出口国转变成大豆进口国，和我国为了保住主粮耕地面积而缩减大豆种植面积有很大的关系。但因为中国减少大豆种植，美国大豆就能从无到有，从弱到强，再到称王称霸吗？实际上没这么简单，那么美国大豆究竟是如何崛起？
首先，从定位来看，美国大豆从一开始就是面向世界市场。1919年，福特公司发现大豆可以用来制造汽车，先将大豆制作成塑料，又将塑料做成了换挡旋钮、喇叭按钮、窗框等。据悉，到1935年，每辆福特汽车包含1蒲式耳大豆。所以在早期美国人眼中，大豆主要不是作为食品来消费，而是用于牲畜饲料和汽车制造原料。
其次，二战后美国经济迎来了繁荣期，人们对肉类的消费需求直线上升，相应地提振了为家禽提供主要饲料的大豆产业。1950年，美国大豆产量接近中国，1954年则反超中国，产量占全球总产量的46.9%。从1961年到1979年，美国大豆产量便一直占据全球总产量的70%左右。
再者，美国大豆生产成本低廉，具有很强的竞争力。比如自工业革命以来，进阶为农业强国的美国，早已实现农业生产高度机械化，一个美国农民耕作上万亩农田根本不在话下。而机器代替人力越多，大豆生产成本就越低，大豆售价也更实惠，我国国产大豆价格自然难与美豆匹敌。
文 | 李泽钚 题 | 凌明 图 | 饶建宁 审 | 李泽钚
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