世界三大参（人参、西洋参、高丽参）成为不少朋友提高免疫力的选择佳品，但在购买之时发现韩国的高丽参价格却比我国的人参价格高出9倍之多，很多朋友不明白其中缘由，今天笔者就来和大家聊一聊人参与高丽参的一些相关知识，以帮助大家做一些适合自己的选择。

为何我国人参价格远低于高丽参？

高丽参的价格高之所以高于我国人参，这与高丽参的种植加工成本、供需关系与宣传密切相关。

1）种植方面

韩国采用农田栽参模式，参区降水量与土壤性质等与我国人参主要产地吉林参区有所不同，生育期比我国稍长。此外，韩国栽培人参分加工生产生晒参用和红参用的原料基础，加工红参用的原料基础面积较小，并精心管理，我国则不区分原料基地。

2）加工方面

韩国高丽参的加工企业为烟草人参专卖公社，其加工人员的技术熟练，工艺先进并且是绝对的保密。我国吉林的人参加工是全民动手，各自为战，效率低下，而且人参加工厂的技术水平良莠不齐，导致部分加工厂加工的红参黄白皮多，影响了价格。

3）供需关系方面

高丽参作为享誉全球的高档补品，在韩国也是最受欢迎的健康消费食品，算得上是供不应求而享有绝对的市场定价权。而我国人参采取多方经营，互相压价，资源流失严重。

4）宣传力度方面

韩国宣传高丽参不惜重金聘请人参专家搞科研，搞宣传，甚至搞国际人参博览会，动用媒体、广播、电视等宣传高丽参的质量，宣传韩国气候、土壤等如何优良。

而我国在宣传方面就显得稍逊色，我国几个人参节下来，“吉林满山遍野都是人参”的印象深入中外众多人参经销商脑海里，而在“物以稀为贵”理念的加持之下，人参的价格也就比高丽参低了很多，甚至只有其十分之一。

服用人参的注意事项

诚然，人参在保健与治疗方面确实有很强大的功效，但是其使用也是有禁忌的。祖国医学认为，人参不宜与藜芦、五灵脂同时服用。服人参当天或二十四小时内不要吃萝卜、辛辣或刺激性食物或饮茶。孕妇、哺乳期妇女及十四周岁以下儿童不宜食用。建议在服用人参前，务必要听取中医的专业建议，不要盲目跟风。

结语

韩国人参栽培基本上实现了低农业残留，工艺独特、生产设备先进，品质管理严格，基本形成了人参产业标准化体系，所在以价格上较高。但实际上，在有效成分方面，大参场加工的人参其化学成分与高丽参的化学成分相近，想购买人参的朋友不必过于追求高丽参的品质，购买我国加工良好的人参也是不错的选择！

参考文献

[1]汪海涛.使用人参有哪些禁忌？[J].中医健康养生,2020,6(02):54.

[2]张崇禧,郑友兰,孙立诚,李向高,任跃英.吉林人参与高丽参的比较研究[J].人参研究,2001(02):9-11.

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