![](http://dingyue.ws.126.net/2021/0123/6b97cc95p00qnddq30024d200u00091g00it005n.png)
在南锣开了27年的老北京菜馆
招牌是可以双拼的松鼠鱼!
店里没外人,炒菜端菜的都是一家人
吃饭的也都跟在自个儿家似的
怪不得附近街坊邻居经常来
推荐单品
宫保鸡丁、松鼠鱼
店名:兴顺饭庄 坐标:交道口南大街
![](http://dingyue.ws.126.net/2021/0123/3665a970j00qnddq8001ad200hs009wg00hs009w.jpg)
![](http://dingyue.ws.126.net/2021/0123/093105c4p00qnddq90006d200dw00dwg003j003j.png)
始于1994
![](http://dingyue.ws.126.net/2021/0123/1c485614j00qnddqa009od200u00160g00it00qb.jpg)
这家店开在南锣旁边的大街上,很古朴的装修,有着和它年纪相符的年代感。从1994年开到现在,已然见证了北京的日新月异,但始终坚守这一口老北京的味道。
![](http://dingyue.ws.126.net/2021/0123/60ed8bbcj00qnddqa002od200u000lfg00it00df.jpg)
到了饭点食客陆陆续续就来了,很多都是附近的居民、大爷大妈们,“老板,还是那老几样”,落座后一壶热茶闲话家常,带着北京味道的热闹和生活气。
![](http://dingyue.ws.126.net/2021/0123/109015c5p00qnddqa0007d200dw00dwg003s003s.png)
吃的都是老北京家常菜
![](http://dingyue.ws.126.net/2021/0123/e42daca7j00qnddqb0082d200u00160g00it00qb.jpg)
菜式都是一些老北京家常菜,厚厚一本,菜单os:“别人家有的我家都有,我家有的别人家可没有”
“这道菜得费点功夫”
![](http://dingyue.ws.126.net/2021/0123/43e03819j00qnddqc0052d200u00160g00it00qb.jpg)
【松鼠鱼】是他家的必点,58元一大盘。芡勾得噌亮,我们点了双拼,一边是原味,一边是咖喱味。老板上桌时说:“这道菜得费点儿功夫,双拼得做两遍。’‘
![](http://dingyue.ws.126.net/2021/0123/b0b2b47aj00qnddqd0032d200u000lfg00it00df.jpg)
调味很恰当,这种酸甜口还勾浓芡的菜我最怕腻,不过他家把握得蛮好的。点的是双拼,没想到咖喱的也还不错,从上桌到入口,都是浓浓的咖喱香。
看这芡汁儿~到位。鱼肉也处理得很好,没有腥味,炸得也不干。
下饭系列
①宫保鸡丁
![](http://dingyue.ws.126.net/2021/0123/3cf244b7j00qnddql0055d200u00160g00g200mh.jpg)
【宫保鸡丁】这道菜很多餐馆都有,各家有各家的味道。他们家菜调味都很精准,不会重口,鸡丁也挺嫩滑。
![](http://dingyue.ws.126.net/2021/0123/8a6672f4j00qnddql003wd200u00160g00it00qb.jpg)
他们家服务蛮好,笑呵呵的,这一大盘上来以后老板才说,那就现在给你们上米饭?上早了怕放凉了,我疯狂点头,这宫保鸡丁和饭how pay.
②焦溜肥肠
![](http://dingyue.ws.126.net/2021/0123/9cf5524aj00qnddqm003hd200u000lfg00g200bg.jpg)
【焦溜肥肠】趁热吃好吃,放凉了会很影响口感(别问我为什么知道)。肥肠是炸过的,焦脆,保留了一些嚼劲。
![](http://dingyue.ws.126.net/2021/0123/a0b78fb6j00qnddqm004id200u0015zg00ij00px.jpg)
酸甜咸口的酱汁混着肥肠的香味,用来下饭好极了,不过单吃多了有可能会腻。
③兴顺腰花
![](http://dingyue.ws.126.net/2021/0123/33d7bb2cj00qnddqn005md200u00160g00it00qb.jpg)
【兴顺腰花】真的很大片,腰子爱好者会喜欢的。满满的蒜泥配上一点干辣椒,浇热油激发香气,不喧宾夺主,重在突出腰花的味道。不过我会觉得调味有一丢丢淡。
火候掌握得挺好,腰花还是比较嫩。底下铺有生菜,是水焯过的,但也还是脆的。没那么吸油,混着蒜油的香,也挺下饭。
27年不变的家常小馆
![](http://dingyue.ws.126.net/2021/0123/7eea3bcbj00qnddqu004ud200u00160g00it00qb.jpg)
他们家服务员、厨子、传菜都是一家人,特亲切,爱唠嗑但不假客套。来吃饭的附近街坊很多,感觉就像小时候那种家门口的馆子,想吃的时候蹦跶着就去了。
![](http://dingyue.ws.126.net/2021/0123/2046d4caj00qnddqv003kd200u000lfg00it00df.jpg)
开在闹市几十年,依然保持着老味道,在千变万化的市场中一直坚挺,衷心希望这样的店都能越来越好。
作者丨青豆
摄影丨晴天 设计丨包包
*文中图片及文字为小分队原创
请勿盗用
· 想去最好比饭点早一点,他们家虽然不排队,但是一到饭点就坐满了
· 靠师傅一个人的老手艺,上菜有点慢,需要一点耐心噢
■ 店面信息 ■
![](http://dingyue.ws.126.net/2021/0123/ce1697b8j00qnddqv002sd200u000k0g00g200ap.jpg)
店名:兴顺饭庄
地址:交口南大街107号
营业时间:10:30 - 22:30
预估人均:69元左右
![](http://dingyue.ws.126.net/2021/0123/11ba36d8j00qnddqv000dd200u0003ng00g2001y.jpg)
吃货们都在看
“微 胖 是 最 好 的 身 材”
热门跟贴