儿童国学教育：儿童眼中的牛画牛诗牛心，牛文化的八个征意义，牛年说牛之（八））|国学|图腾|牛文化|神农氏|耕牛

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牛画牛诗牛心

前几年看见这样一幅儿童画，画面是一头大牛，牛背上驮着一只小老鼠和一只小兔子。画面很幼稚，但画的命题叫人深思：妈妈属牛，爸爸属老鼠，我属小白兔。我和爸爸趴在牛背上。在孩子的眼里是谁支撑着这个家呢？

说起牛来，那可是人类最早的好朋友之一。原始人的时候，最早的生产是狩猎，所以第一批好朋友是鸡狗。后来有了农耕，那么第二批好朋友一定有牛了。所以古往今来，人对于牛，总大加赞许的。

赞许牛的诗很多，最叫人忘不了的是李家明的一首。李家明是南唐中主李煜的一个伶人，伶人就是现在被叫做明星的歌手了。李的诗是这样写的，“曾遭宁戚鞭敲角，又被田单火燎身；闲向斜阳嚼枯草，近来问喘更无人”。这四句诗里有三个典故，第一句说的是秦国名相凝戚的故事，宁戚未发达时是个给人家放牛的，他在牛的身上得到了启示，所以称了一位了不起的名臣。第二句说的是田单复国时用的火牛阵；第三句是说牛的贡献那么大，生活却那么艰苦，在日暮黄昏斜阳里连把嫩草也吃不上，只能咀嚼枯草；第四句说的是汉朝名相丙吉的故事。丙吉出巡，看见有人杀人他不管，看见一头路边牛在喘气，却停下来细问。有人问他，人命关天你却问牛。他说杀人的事有地方上管理，而牛喘气怕是牛瘟，有关民生，地方官可能不在意，我再不管行吗？李家明这首诗实际上是一首讽谏诗，讽的是现在像丙吉这样好的宰相太少了；谏的是风流才子型的皇上，“你收收心吧，关心一下朝政吧”。据说当今的歌星也有很受领导喜欢的，可又有谁敢当讽谏呢。

前不久，论坛里有个帖子叫《佛学浅释》，也让我想起牛来。唐朝有个著名的禅宗大师叫百丈和尚，有一次他的弟子长庆禅师问他：“学人欲求识佛，何者即是？”百丈说：你这一问“大似骑牛觅牛。”长庆又问：“识得后如何？”百丈答：“如人骑牛至家。”长庆又问：“未审始终如何保住？”百丈答：“如牧牛人，执杖视之，不会犯人苗稼。”百丈的这些比喻使长庆一下子明白了此心就是佛的要旨，再不去佛外找佛了。

禅宗里还有个和尚叫普明，他把人的修养比作牧牛。从一个野牛修到物我双忘要有十个步骤：一曰“未牧”，野得很；二曰“初调”，穿了鼻子随人走；三曰“受制”，不再乱走，牛绳可以松了；四曰“回首”，心境柔顺了；五曰“驯伏”，不用牛绳了；六曰“无碍”，人不要费心了；七曰“任运”，牧牛人可以睡觉了；八曰“相忘”，人牛两无心；九曰“独照”，到了无牛的境界；十曰“双泯”，人也不见，牛也不见了。牛就是妄心，物我双忘了。没了狂妄的心，人的修养就到高级的层次了。

牛文化的八个征意义

老诚

丑属牛，农历称牛年。自古至今，中华民族牛文化赋予的各种象征意义的佳话、神话、风俗、典故广为流传。

第一象征意义：先祖图腾

世界上有许多以牛为图腾崇拜物的国家和民族。如古埃及人、波斯人视公牛为人类的祖先。而中华民族，从古至今，崇奉炎帝与黄帝为先祖。据发掘考证：炎帝原籍在今陕西省宝鸡县天台山。《史记》记载：炎帝“起于烈山、居姜水”，是姜氏部落首领。他生活在原始社会仰韶文化阶段的早期。据《山海经》记载：炎帝牛首人身，实际上，其部落是以牛为图腾。因此，古代的星回节（年节）活动都与牛祖先的崇拜有关。

在我国，将牛作为图腾崇拜的民族还有许多。藏民族是以牦牛为图腾崇拜物的，藏族的史料记载：藏族的一部分族源来自“古牦牛羌族”。古代羌人“或为牦牛种，越隽羌是也”；芒牛图腾崇拜也是蒙古族的信仰，隆布策仍所撰《蒙古布里亚特史》便记载了有关蒙古族先祖“依都干在贝加尔湖漫游时，与天子芒牛交配传衍世代”的神话传说。作为先祖图腾，其文化流传与民俗影响是极其深远的。如今，无论是藏区保存完整的有关牦牛题材的原始岩画，还是殷商时期雕刻在青铜器皿上的牛头纹饰，甚至包括日前出土的牦牛青铜器，都可以追溯到远古华人以牛为祖先的图腾崇拜文化中。

第二象征意义：创世神话

远古，炎帝率领他的部落在西北方沿着大河游牧渔猎，后来到黄河中下游的中原地区。他以牛舌的嗅觉尝草，以牛眼的敏感识谷，以牛的气力移山倒海、造田兴农，为中华民族的发展与进步作出了不可磨灭的贡献。《山海经》载：炎帝小女儿女娲，游东海“溺而不返”遂化为精卫鸟，从发鸠山（今长子）衔木石“以堙（填）东海”，这就是著名的神话传说“精卫填海”。反映了牛首人身炎帝的创世壮举。

在藏族创世纪神话《万物起源》中亦载：“牛的头、眼、肠、毛、蹄、心脏等变成了日月、星辰、江河、湖泊、森林和山川等。”这是藏族先民将其崇拜的图腾牦牛神化或物化之后，驰骋其丰富想象力的必然结果。如今仍在安多藏族地区广为流传的《斯巴宰牛歌》中记载：“斯巴（含义是宇宙、世界）最初形成时，天地混合在一起，斯巴宰牛时，砍下牛头扔地上，便有了高高的山峰；割下牛尾扔道旁，便有了弯曲的大路；剥下牛皮铺地上，便有了平坦的原野。”

第三象征意义：牛王护神

牛成为民间的保护神，渊源于远古的动物图腾信仰，后来演变为动物神。秦代已有祭牛神的风俗。《水经注·渭水注》引《列异传》称牛王本为南山大樟，被人盗伐，“树断，化为牛入水，故秦为立裙”。《古今图书集成·神异典》卷五四引《蓼花州闲录》：“明中原来者，云北方有牛王庙，画牛百于壁，而牛王居其中间。”近代民间供的牛栏神也是拟人化的神灵，每年农历七月二十五日、十月一日祭祀。

藏族古籍《创世诸神》还记载：当初天牛神之子聂赤赞普从天而降，“遂来做吐蕃的牦牛部之主宰”。藏族地区“甲戎人供牛头人身像，墙上用白石头嵌牛头、屋顶供奉牛头”。至今，阿坝藏族自治州内的嘉（甲）戎藏族，家中供奉的大神还是“牛首人身”。

第四象征意义：椎牛祭神

牛既是神灵，又是祭神的牺牲品。远在史前时代，原始人就已经用牛骨随葬，这是椎牛祭神之始。商周之后，祭神与征战同样重要。《左传》：“国之大事，在祀与戎。”当时的最高神灵是祖先及炎帝，祭祀用品就是牛。“贞：……御牛三百。”“丁亥……卯三百牛。”在安阳考古中，也发现了大量杀牛祭祀的遗迹。当时祭天祭社也用牛，用牛等大牲畜祭祀为大牢或太牢，以羊等小牲畜祭祀为少牢。《礼记·王制》曰：“天子社稷皆太牢，诸侯社稷皆少牢。”

杀牛祭祖仪式一直流传。民国《昌化县志》卷一黎族“病不饮药，但杀牛以祷，以巫为医，以牛为药，人牛皆死而后已。”《丽江府志·民俗》：“土人亲死，既人棺，夜用土巫名'刀巴’者杀牛羊致祭，亲戚男女毕集，以醉为哀。”总之，椎牛祭神，是一种祭祖祭神盛典，又是祭鬼治丧风俗，迎合人们祈求福祉、避邪安康的意愿。

第五象征意义：牛鬼阿傍

随着鬼神观念的演变，在牛王信仰的基础上出现了一种牛头鬼的形象，又称阿傍，或连称为牛鬼阿傍，是阴曹地府中阎王的鬼卒。据研究有二种传说，一种来源于神农，《外书》：“神农牛首”；一种来源于佛教影响，佛教信仰阎王，他有判官、走卒。《楞严经》卷八谓：“亡者神识见大铁城，火蛇火狗，虎狼狮子，牛头狱卒，马头罗刹。”又《五句辛经》谓：“狱卒名阿傍，牛头人手，两脚牛蹄，力壮排山，持钢铁叉。”可见“牛鬼阿傍”是佛教传说中阴间鬼卒、护法神人的形象。后来为道教吸收，成为牛头马面，或牛头鬼。唐代杜牧用它来比喻李贺诗文风格的虚幻怪诞（杜牧：“鲸祛鳌掷，牛鬼蛇神，不足为其虚荒诞幻也”），后又被引喻为歪门邪道、阴暗丑恶的东西。

第六象征意义：鞭牛迎春

中国是农业古国，每年立春日，都十分重视“鞭牛迎春”这一传统活动。《周礼·月令》：“出土牛以送寒气。”《事物纪原》中说：“周公始制立春土牛，盖出土牛以示农耕早晚。”《汉书·礼仪志》中说：“立春日，……京师百官皆衣青衣，郡国县道官下至斗食令吏皆服青帻，立青幡，施土牛，耕人于门外以示兆民。”唐代诗人元稹的《生春》中有“鞭牛县门外，争土盖春蚕”的诗句。宋朝景佑元年，全国颁行《土牛经》。清朝乾隆年间，把立春鞭土牛列为国家庆典。清康熙《济南府志·岁时》中说：“立春日，官吏各具彩杖，击土牛者三，谓之鞭春，以示劝农之意焉。”《义县志·岁时》有“鞭春牛”的唱词：“一鞭曰风调雨顺，二鞭曰国泰民安，三鞭曰天子万岁春。”可见，牛的重要性以及“鞭春牛”的风俗经久不衰。

第七象征意义：牛年生人

牛年生的小孩属牛，民间俗称牛人。旧社会流行一幅《丑年生人图例》的画册，标志牛人每月的运气好坏，吉凶祸福。民间信仰认为，牛年勾绞星占宫，做事应小心谨慎，三思而行。太阴星照临，阴盛阳衰，须正道而行，以保一岁平安。不过，今人已不大相信带有迷信色彩的东西了。

第八象征意义：儒子精神

吃的是草，挤的是奶，耕的是地，挨的是鞭，割的是肉，流的是血……遇强不示弱，遇弱不逞强，工作最得意时就是被人牵着牛鼻子……这就是牛的儒子精神！而鲁迅先生用“横眉冷对千夫指，俯首甘为孺子牛”的诗句来表白忠诚于人民的信念，正因如此，他才会有更大的勇气拿起笔做匕首，投向敌人。

今年正值牛年，期待人们以牛的儒子精神鞭策、激励自己，以新的姿态昂然奋进在人生路上。

牛事：史林野获

吴静男

禁杀耕牛

放牛娃出身的朱元璋，成为明朝的开国皇帝后，便将“田野辟、户口增”定为恢复和发展经济的首要任务，通过移民垦荒、减免赋役、遍设军屯、赠送耕牛等奖励政策，全国的粮食产量迅速提高。他甚至将皇家园林都开辟作为稻田。湖北黄陂大余湾一些古宅檐下还保存有明洪武时期的壁画，其中的一副状写朱元璋背犁牵牛的情景。

朱元璋禁杀耕牛，成为明朝的传统。下面这条史料可以说明这一点：陕西道监察御史花良阿奉旨巡视京师西域，根据调查情况，上了一道奏折，建议将回民宰杀的、由内蒙古等地贩来的食用牛同宰杀一般耕牛加以区别对待，不应一律禁杀，否则“国课有亏”，于国家不利。嘉靖皇帝以“国家税出入岂系此区区”为由驳回了花良阿的意见，还贬了他的职。于此可见耕牛在皇帝心中的分量。

其实，这也是中国农耕文明的传统。早在春秋战国期间，秦国就制定了“厩苑律”，规定每年四月、七月、十月和正月评比耕牛。满一年，在正月举行饲养耕牛的大考核，成绩优秀的，赏赐给当地管农事的官吏一壶酒、十条干肉，免除饲养员一次更役，赏赐牛长资劳三十天；成绩低劣的，要严厉批评当地主管农事的官吏，罚饲养员资劳两个月；如果耕牛的腰围减瘦了，还要笞打主事者。在汉代，用“盗马者死，盗牛者加”（《盐铁论·刑德论》）等严刑酷法来保护耕牛，把耕牛提到了“牛乃耕农之本，百姓所仰，为用最大，国家之为强弱也”（《风俗通义》）的高度。

唐宋以后，基本都沿袭了这种认识。上至皇帝，下至百姓，对牛尤其是耕牛都十分重视。《元史·本纪·顺帝》记元惠宗言：“盗牛马者劓（割鼻子）。盗驴骡者黥额（用刀刺面额然后涂墨），再犯劓。盗羊豕者墨项（后颈），再犯黥，三犯劓。劓后再犯者死。”惩戒的力度彰显了牛的地位。《儒林外史》中有这样一个细节：朝廷虽有禁杀耕牛的禁令，汤奉不问因由，竟然将做牛肉生意的回民老师傅活活枷死，闹得群众义愤填膺，鸣锣罢市。这从侧面反映出清朝政府是禁杀耕牛的，虽然比嘉靖皇帝有所松动。

在搞人民公社的时代，集体的牛指定人员饲养。每年都要进行耕牛评比，以定饲养者的工分。这与秦国的做法很接近了。我们那儿有个笑话：有一位贫农出身的县长在一张请示处理伤残耕牛的报告中签下意见：“同意宰杀某某某”。某某某是他的名字，没有另行写，就会引起歧义。从这则逸闻中也能看出几十年前基层政府对耕牛的管理还很农耕化。

牛鬼蛇神

牛在上古时期，本是一种野生动物，要将牛驯化成“老黄牛”“孺子牛”，先民发明了“牢”。甲骨文、金文中都有“牢”字。两款字形都像一头牛被圈养在地窖之中的情形。“牢”字的外框（现缩减为宝盖头）便是古代地窖的象形。在殷商遗址的发掘中，人们发现了许多大大小小、或圆或方的地穴，浅的有二米或四米，深者达九米，有些地穴的前面有渐升的坡道，坡道的底部可以用木质的栅栏门堵起来。这就是“牢”的物证。

小时候，经常听到一个词：牛鬼蛇神。它用来表示地富反坏右分子，意思是这五种人没有做人的资格。也曾有过怀疑：牛怎么与鬼搭配在一起呢？人们对牛的感情与对鬼的感情大相径庭啊！牛难道不是值得我们歌咏赞颂的对象吗？

这可能是我们对鬼神的态度发生了翻天覆地的变化造成的。在远古先民的心目中，鬼与神都是好词。《说文解字》云：“神，天神，引出万物者也。”意思是说，没有神，就没有世界。按沈兼士先生的《鬼字原始意义之试探》中的解释：最初的鬼，指的是一种类人的大头生物。它体积很大，大概就是我们所说的“魁梧”吧。“魁”里面也有个“鬼”。“魁梧”的牛与“魁梧”的鬼相提并没有吃亏，因为鬼在当时人们的心目中，地位崇高。《周礼》中有一个高级官职叫“大宗伯”，他专门掌管“天神”“人鬼”“地示”之礼，“以礼乐合天地之化，百物之产，以事鬼神，以谐万民，以致百物”。后来“鬼”从被人崇拜的地位下降到“踏上一万只脚，叫它永世不得翻身”，就像“牢”的外框演变成了和“家”一样的宝盖头，让不知底细的我们疑问丛生。

牛市：货殖列传

孙雅彬

走私牛

说老实话，咱们人挺对不起人家牛，不仅吃其肉喝其奶寝其皮，还让人家在地里干最苦最累的活。表面上是咱喂养人家，其实，是人家为咱服务。牛年到了，不想写什么赞歌，就讲点牛的故事吧。

让我们到宋代去瞧一瞧。那时候无论国营私营，牧牛业都比较发达。

在江浙一带，牛的生活待遇很高。据记载，冬天“密闭其栏，重藁以藉之。暖日可爱，则牵出就日，去秽而加新。又日取新草于山，唯恐其一不饭也。”冬天把牛藏在密不透风的圈里猫冬，好吃好喝好招待，赶上艳阳高照的好天气，才牵出去晒晒太阳补补钙。按照陆游在《农家歌》一诗中的说法，“村东买牛犊，舍北作牛屋。饭后三更起，夜寐不敢熟。”老百姓对牛照顾得可说是无微不至。

当然，并不是所有的牛都这么幸福。在广西，养牛就很粗放，冬天养在岩洞里，夏天赶到水洼中，平时也很少配给专门的饲料，大多“任其放牧，未尝喂饲”。

因此有评论说，“浙牛所以勤苦而永年者，非特天产之良，人为之助亦多矣”。表面上看，广西牛不如江浙牛吃苦耐用，实则是人在养牛上投入的精力不够。几分汗水几分收获，春天把初生的牛犊扔到野外不管不顾，到了年底想牵回来壮牛一头，怎么可能。畜力资源管理如此，人力资源管理同理。唯有悉心关爱员工，员工才能像老黄牛一样“勤苦永年”。

在广东等地，养牛的人多，以至于牛多贱卖。在北方视为至宝的牛们，被当地百姓视作平常之物，有的家庭把牛用作祭祀品，每年宰杀一头，这在北方简直不可想象。

牛多价低这一利好消息，每年都会吸引大批江西人南来购买。他们趁着农闲时节“相约入南贩牛”，称为“作冬”。地方州郡长官发布公告开征活牛贸易税，名曰“贩牛税”。由于活牛交易十分火爆，数量颇大，贩牛税越收越多，渐渐在地方财政中占有了一席之地，只要有牛叫的地方，就有政府哗哗坐地收钱的声音。

不过，这贩牛税一收，牛价平白无故地就蹿上去一截。卖牛的没得着实惠，买牛的也吃了亏，两不情愿。于是，双方伙同着打起了走私的主意。

根据《建炎以来系年要录》的记载，南宋绍兴年间有个郑庄渡口，每年走私牛达到70000～80000头，史称“牛于郑庄私度，每岁春秋三纲至七八万头，所收税钱固无几矣。”可以想见，走私牛的渡口显然不会只有郑庄一地。走私牛的规模有多大，由此可见一斑。

当然，政府并不是雁过拔毛的地头蛇，收上来的税往往能够集中力量办大事。在灾荒之年，或者是瘟疫流行之时，政府大多减免交易税。据《宋会要辑稿》记载，北宋真宗咸平年间瘟疫爆发，政府遂发布公告，“诸道牛疫，人有买卖耕牛者免税”。

如果老百姓为了活命贱卖耕牛，政府也会出资代购，这时收上来的税金就派上了大用场。比如北宋英宗在位时，河北灾荒，而后又发生地震，百姓为维持生计纷纷出卖耕牛。澶州知州刘焕见此情景，下令悉数买进。待熬过灾荒，百姓重新返回田地开始农耕，他又以原价卖出。这样一来，既解决了百姓度过灾年的生活难题，又确保了一批耕牛不被贱卖滥杀，为灾后尽快恢复生产提供了畜力。

牛肉税

牛是农耕时代宝贵的社会财富。宋代法律规定严禁屠杀耕牛。要杀，也得向政府报告缘由，由官家统一来杀。

编订于北宋初年的《宋刑统》中，有“诸故杀官私牛者，徒一年半”“主自杀牛马者徒一年”的法条。到了南宋，刑罚更重，“诸故杀官私马牛徒三年”。即便是致伤致残，只要影响了正常使用，一律按杀死罪对待。如果杀死自家养的牛，则要劳动改造一年半，一下子比北宋多出了半年。

可是法律条文再细密，再严厉，也有不怕扑火的飞蛾。在一些地区，老百姓不仅不把禁令放在心上，而且大吃特吃牛肉，甚至有“一乡皆食牛”的壮观景象。

那时候，宫廷以吃羊肉为美，老百姓却“以牛肉为上味”。受利益驱动，不少投机分子积极挥起屠刀，史称“不逞之辈竞于屠杀”。据记载，从洛阳到开封，“鬻牛肉者甚众”，公然买卖牛肉的店铺随处可见。

诸位若要问上一句，地方官就这么不闻不问，难道他们都是瞎子吗？回答还真是肯定的。在吃牛肉这个事情上，绝大多数地方官都选择了做睁眼瞎。地方官自然有他们的小算盘，不外是让钱包尽快鼓起来。不过您可别给想歪了，他们并不是为了个人致富，而是增加地方收入。

早在宋代初年，一些地方面对百姓杀牛吃牛的“反动”行径，就没有严格依照法律规定搞严打，而是就坡下驴，开征牛肉税。其实，这么做并非没有道理。保护耕牛的理念没有错，但各地区情况不同，在那些活牛多如牛毛的地方，牛并不是稀缺性生产资料，甚至与家养鸡鸭没什么差别，杀来吃肉，谈不上有多影响农耕。放开屠牛禁令，打开牛肉市场，一方面丰富了人民群众的菜篮子，一方面丰满了地方政府的腰包，堪称双赢。

可惜人无百日好，花无百日红。公元1031年，山东莱州知州张周物对这个事儿看不过去，跟仁宗打了个小报告，说“官禁屠牛，而州场税膀有收算之文”。意思是官家明明禁止杀牛，却还要收牛肉税，这不是自相矛盾吗？严禁杀牛的口号响彻云霄，满大街却牛肉飘香，很不像话。说小了，是管理不到位，说大了就是公然对抗朝廷啊。

张周物同志这一番话，说的不无道理，却也没什么道理。道理在于，地方执行力不够，蔑视国法，蔑视朝廷权威。他的没道理在于，忽视地方特点，开展工作搞一刀切。官僚主义的公文从来不管地方实际，全国山河一张纸地发将下去。这么一级一级地拍下来，地方上能有啥办法，只好拿形式主义的挡箭牌，防防官僚主义猛箭。

牢骚归牢骚，不管怎样，这事儿最后让皇帝大人知道了。于是，从宋初到仁宗，糊了七十多年的窗户纸终于捅破，牛肉税自此废止。

老牛入诗韵味浓

李兴濂

在人类文明史上，牛发挥着很大的作用。人们食于斯，衣于斯，住于斯，行于斯，种田靠牛，拉车靠牛，甚至连人的名字，姓氏、属相也与牛有着不可分离的关系。牛是人类的朋友，数千年来，留下了许多牛的传说和赞美牛的诗文。己丑牛年当我们翻阅咏牛诗作才发现：憨厚的老牛，一旦进入诗境，竟然也有那么多的谐趣、韵味。

《诗经·小雅·无羊》：“谁谓尔无羊，三百维群。谁谓尔无牛，九十其犒。尔牛来思，其耳湿湿。或降于阿，或饮与池，或寝或讹。”这首诗歌较全面地描绘了牛的生活、饮食、住处、交配等方面，这首诗也是我们今天所能看到的最早的一首对牛所具体描写的诗。

牛耕的历史很长，是我国两千多年封建社会乃至今尚未实现机械化的许多农村生产上的主要役畜。在众多的咏牛诗中，牛的形象是吃苦耐劳，任劳任怨，一心为人类造福。宋代梅尧臣的《耕牛》：“破领耕不休，何暇顾羸犊。夜归喘明月，朝出穿深谷。力虽穷田畴，肠未饱刍菽。秋收风雪时，又向寒坡牧。”崎岖坎坷的山谷，异常炎热的天气，耕作时劳动的繁重艰辛“破领”。耕作时吃不饱，寒冷是吃枯草。诗人一方面赞颂了耕牛的吃苦耐劳精神，另一方面对耕牛的饥寒交迫困境倾注了莫大同情。王安石的《和圣俞农具诗》：“朝耕及露下，暮耕连月出。自无一毛利，主有千箱实。”不仅写出了牛耕作的勤劳，还赞扬耕牛虽然对众生贡献很多，而自己却一毛不取的无私奉献精神。唐代诗人元稹《田家词》云“牛咤咤，田确确，旱块敲牛蹄趵趵”，极其生动地描写了老牛在干旱田地上耕作的劳累。宋代孔平仲的《禾熟》：“百里西风禾黍香，鸣泉落窦谷登场。老牛初了耕耘责，啮草坡头卧夕阳。”诗中的“老牛”在完成自己一年的耕作后，从“禾黍香”“谷登场”的丰收中获得了“粗了耕耘债”的轻松与满足，正悠闲自得地享受着主任给自己的奖赏，它不争不怨，知足而乐，随遇而安。这是一个知足而乐，悠然自得的形象。

古代咏牛诗中对牛的赞美，描写农夫如何疼爱牛，北宋梅尧臣的《牛衣》：“覆牛畏严霜，爱之如爱子。朔风吹栏牢，御冬赖苜麻。恶薄将异鞯，贪栖乃同被。重处不忘劬，老农非可鄙。”描写和赞扬了老农爱惜牛的情形。“渴饮颖川水，饥喘吴门月。黄金如可种，我力终不歇。”（唐·刘叉《代牛言》）这首是借牛之口写的“代牛言”，实际上也是劳动人民生活的缩影。吃上不敢奢望，渴时喝浑浊的河水，饥时对月喘粗气，生活是多么艰辛。虽然食不裹腹，但却创造了无穷的财富。即使创造的财富再多，仍不得休息。“黄金如可种，我力终不歇。”统治者多么的贪婪，而牛又是多么的勤劳。牛的吃苦耐劳，付出多而夺取少，默默无闻一心工作等优秀品质，多为使人们所歌咏赞颂。南北宋时期李纲的《病牛》诗：“耕犁千亩实千箱，历尽疲惫谁复伤。但得众生皆饱暖，不辞羸病卧残阳。”这首诗，写牛的功绩卓著和悲惨遭遇，让人对比之下感到悲伤气愤，又歌颂牛的境界，只要广大人民都能吃饱穿暖，我自己瘦弱中病倒在夕阳下也无妨。此诗用感人的笔墨，勾勒出牛那崇高而又伟大的形象。四川的川东龙溪上游石牛滩的那块古代咏牛诗碑上，传说为李白所作:“怪石崔嵬好似牛，江边独立几千秋。风吹遍体无毛动，雨打浑身有汗流。嫩草平铺难入腑，长鞭任打不回头。从今鼻上无绳系，天地为栏夜不收。”则从另一角度写牛有石形，写石有牛神，形神备矣。独立千秋，生生不息，风吹日晒，任劳任怨，所出多所需甚少，天地为栏，独立不拘,形神浩荡，气冲霄汉的形象。

现代咏牛诗，有柳亚子的“吠尧桀犬浑多事，喘月吴牛苦向天”；鲁迅的“横眉冷对千夫指，俯首甘为孺子牛”；臧克家的“老牛亦解韶光贵，不待扬鞭自奋蹄”等，也都脍炙人口。而石天河笔下的牛，却是“天教我辈头生角，索性抵牾到百年”，这是头角分明、桀骜不驯的牛，是独立思考而非惟命是从的牛，是因抵牾而获咎却不改抵牾本性的牛，是让御者心存几分敬畏，不敢恣意妄为的牛。此诗共八句：“未许心闲任笔闲，何妨纸墨发危言。民间底事非关己，世上阿谁恶弄权？铁骨铮铮干气象，云笺叠叠写新篇。天教我辈头生角，索性抵牾到百年。”

咏牛诗作为人们理想的载体，象征着勤劳勇敢，无私奉献的精神，在这里，牛坚忍不拔的性格，无畏无惧的勇气，克难闯关的斗志，其精神又岂是语言可与比拟？它是人类文明中的瑰宝，千载万世的被人们传诵，成为人们的精神食粮。

老牛入诗韵味浓，诗意盎然趣横生。值此己丑新春，谨作此文与君同乐、贺岁迎春。

牛年牛联赏趣

中国楹联学会会员钟胜天

2009年是农历己丑年，因生肖排列为牛，又称牛年。在我国浩瀚无边的联海中，有不少嵌有“牛”字的对联正是由于其意境优美、构思精巧、对仗工稳、音韵合律而被人誉为佳联妙对。牛年之际，我们不妨从联海中捧来几朵绚丽多姿的浪花，细细品尝“牛联”中那无穷的韵味和乐趣。

布谷鸟鸣忙布谷；

牵牛花绽喜牵牛。

此联以“布谷鸟”和“牵牛花”巧妙入对，不仅对仗工整，音韵和谐，而且内含机巧，毫无斧凿之痕。自1978年我国实行改革开放以来，党中央连年出台“一号文件”，在惠农、强农新政的滋润下，长期困绕“三农”的难题已经开始破解。此联以“布谷”与“牵牛”这一热烈而鲜活的劳动场面为我们展现的无疑正是全国农民同奔小康的无限喜悦，这不愧是一副匠心独运的出彩妙联。

牧草丛中春色美；

放牛曲里笑声甜。

如今，随着党中央科学发展观这一重要指导思想的深入贯彻落实，人与自然，更加和谐，农村环境，更加优美。“春光明媚，碧草青青，一群聪颖、顽皮的儿童正伏身牛背，放声歌唱，欢快的歌声和甜美的笑声随着暖暖春风飘荡，真是好不惬意……”应该说，这正是此联为我们呈现的一幅人牛共乐“牧牛图”。

玉鼠回宫传捷报；

金牛奋地涌春潮。

2008年，真是不平凡的一年。一年中既有“两个奥运，一样精彩”之喜悦，又有“神七飞天，世界关注”之震憾，更有“众志成城，战地斗天”之豪迈。2009年，我们将迎来中华人民共和国成立60周年华诞，改革开放三十年来的春风，将引出更多更美的“春天故事”。在这一历史背景下，这一联作恰似一份内容丰富的“年终总结”，同时，也饱含着国人对来年“无限的自信与展望”。玉鼠回宫，金牛贺岁。在盛世中国捷报频传之时，我们又仿佛又看到了牛年遍及全国的“涌动春潮”，这怎不叫人信心百倍，奋发努力呢！

帝女合欢，水仙含笑；

牵牛迎辇，翠雀凌霄。

这是一副用八种花卉名称排列组合而成的对联，其中最突出的特点是四个短句不仅可各自独立成句，而且连起来又成为了“自对”与“互对”兼备的联语。这其中的自对即一比联句中前句与后句相对，比如“帝女”对“水仙”“合欢”对“含笑”“牵牛”对“翠雀”“迎辇”对“凌霄”；这其中的互对即两边对联相对，比如“帝女”对“牵牛”“水仙”对“翠雀”“合欢”对“迎辇”“含笑”对“凌霄”。令人称奇的是，这副对联的联句的结构也安排得相当奇巧。撰联者把“帝女”作为男女两个人物分开并列，他俩结为夫妻，这自然是一件天下最美、最大的喜事，所以牵牛花开迎辇，水仙含笑助兴，就连翠雀也都乐得上下翻飞，直冲云霄。撰联者将上述八种花卉拟人化，有剧情，有场面，有动作，有情感，可谓自然得体，天衣无缝，妙笔生花，真是令人拍案叫绝。

可染画牛牛得草；

悲鸿放马马奋蹄。

日前，笔者在网上搜得一副嵌“牛”趣联，联曰：“可染画牛牛得草；悲鸿放马马扬鞭。”此联虽说对仗工整，但细一琢磨，还是觉得联中“马扬鞭”似乎不合事理。为弥补这一不足，经查阅并掌握网上的相关资料后，我便将其中的“扬鞭”二字改成了“奋蹄”，这样一来，联句就与徐悲鸿《奔马图》的创作原意和其骏马形象更加贴近，于是，这副对联就变成了：“可染画牛牛得草；悲鸿放马马奋蹄。”

笔者以为，经过修改后的这副对联，不仅弥补了原联中的不足,而且其下联也比上联气势更加壮美，情趣更加浓厚。纵观全联,其特点有三：

一是嵌名自然，语意顺畅。上下联中恰到好处地嵌入了李可染、徐悲鸿、牛得草、马奋蹄四人名字，虽是自然组合，又似信手拈来；更为难得的是，上下联语，如一气贯通，颇感自然。

二是四位名人，互相辉映。现代国画大师李可染先生以爱牛、画牛、师牛而享有盛名，他笔下的牛，形象生动，神态各异，情趣横生，堪称一绝；水墨画大师徐悲鸿先生则常常以马喻人、托物抒怀，他笔下的马真乃“一洗万古凡马空”，独具精神抖擞、豪气勃发之姿态。著名豫剧丑角、国家一级演员牛得草先生犹以高尚的艺德和高超的演技而令人佩服，由其主演的名剧“七品芝麻官”更是唱响了开封，唱红了中原。马奋蹄先生，则是一名学者性教师，他所编写的高考历史复习资料《名师伴你行》一书经天津人民出版社出版后，深得学子欢迎。

三是意境优美，内涵深刻。李可染笔下的牧牛图既充满童稚雅趣，又具有田园诗情，总能给人以无限遐想和艺术享受。他在《五牛图》中题词道：“牛也，力大无穷，俯首孺子而不强；吃草挤奶，终生劳瘁事务而不居功。纯良温驯，时而强强。稳步向前，足不踏空。皮毛骨角，无不有用。形容无华，气宇轩昂……”李可染先生以牛为师，实际上是以人民为师，这既是对牛的赞美，又是其质朴心灵的写照。徐悲鸿早期的奔马图颇具文人的淡然诗意，建国后笔下的奔马图虽照样奔腾驰骋，却少了一份焦虑和悲怆，多了许多欢快和振奋。那幅画有六匹骏马的《奔马图》中，大师着重刻画了马的神韵和气质。此画不仅表现了万马奔腾，一往无前的龙马精神，更赋予了画家自己的个性和理想！应该说，李可染和徐悲鸿两位大师画作中的丰富内涵和他们个人崇高的思想境界理当让我们受益终身。

牛年话牛意不尽，不用扬鞭自奋蹄

牛，象形字。甲骨文牛字，象牛头形。中间一竖表示牛面，上面是牛角，下面是牛耳。

牛，大牲也。——《说文》

牛曰太牢。——《礼记》

牺牲，指古代祭祀用的牛、羊、猪等祭品。古代祭祀所用牺牲，行祭前需先饲养于牢，故这类牺牲称为牢；又根据牺牲搭配的种类不同而有太牢、少牢之分。古代帝王祭祀社稷时，牛、羊、豕三牲全备为“太牢”。少牢只有羊、豕，没有牛。由于祭祀者和祭祀对象不同，所用牺牲的规格也有所区别：天子祭祀社稷用太牢，诸侯祭祀用少牢。

因此牛最早是祭祀仪式上的祭品。后来人们发现牛能拉车，于是“肇牵车牛”，“服牛乘马”，牛便成了古人的驱使之物。相传老子出函谷关时，骑坐的便是一骑青牛。在部族间的战争中，驱牛狂奔，冲撞对方营垒，也是一种犀利的进攻性武器。战国时，田单使用“火牛阵”，就是把成千成百的牛，在牛角、牛尾上燃烧火把，然后驱向敌阵，破敌制胜。

人们正式利用牛的畜力为人类生产服务，是从汉代开始的。《汉书》记有光武帝多次下旨号召农人养牛，并训令地方官吏指导农人使牛。很快，牛进入了农民的家家户户，从此育牛、牧牛、役牛成了农事中重要的日常工作。人与牛也产生了相互依存的深厚感情。

农人爱牛，冬季为了给牛御寒，专门用草麻之类编织成器物给牛披上，称牛衣。苏轼词《浣溪沙》中就有“牛衣古柳卖黄瓜”。即使在饥荒时节，他们也不忍杀牛来充饥。如果迫不得已要出卖耕牛，其内心的难过和对牛的依恋之情难以言表。清朝袁承福《老翁卖牛行》生动地描绘了人与牛依依惜别的深情：“念牛作多年功，洒泪别牛心不忍”，“买牛人自鞭去，老翁泪湿东西路。”

牛对小农经济的农事起着至关重要的作用。农民与牛刻不能离，从而产生了无数人与牛之间感情交融的故事。古人“牛衣夜泣”以及“牛郎织女”的传说中，老牛都成了通灵性之物。

人们称放牛的孩子叫牧童。“风吹草低见牛羊”诗意潇洒，其实牧童都是苦孩子。明朝皇帝朱元璋从小家贫，很小就给别人家去放牛。他当了皇帝之后，仍念念不忘他放牛时衣不蔽体、食不果腹以及常常被田主暴打的故事。历史上放牛出身，终成显贵的不乏其人，朱元璋如是，大将周德兴、汤和、徐达也都是从小放牛的。晋代“牛角挂书”的李密，明代大画家王冕，都是骑在牛背上吹柳笛的牧童。

时至现代，大画家齐白石自称“耕砚牛”，李可染一生酷爱画牛，在自己的画室里挂着“师牛堂”的横幅，“老黄牛精神”成为人们对牛的由衷赞美。最令人称道的是鲁迅先生，“横眉冷对千夫指，俯首甘为孺子牛”，“吃的是草，挤出来的是奶”，牛和人其精神皆伟大而不朽。

咏牛诗作何其多，任劳任怨显本色

魏运亨

农历牛年即将到来。千百年来老实憨厚的牛一次次为诗人所歌咏，历代诗人谱写出不可胜数的咏牛诗。

据记者查阅，我国最早的诗歌总集《诗经》中，305篇内就有９篇提到了牛。“日之夕矣，羊牛下来”，是状景抒情的佳句；“谁谓尔无牛，九十其犒”，表现出当时畜牧的兴旺；“济济跄跄，絜尔牛羊。以往烝尝，或剥或亨”，则反映出丰收后人们祭祀的盛典。汉代乐府诗中带“牛”字的诗歌也有近百篇。其中广为人知的《敕勒歌》：“天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊”，至今仍是内蒙古大草原最生动最美丽的写照。《全唐诗》中，含有“牛”字的多达701首，其中著名诗人王维笔下的“斜阳照墟落，穷巷牛羊归”，宛如一幅田园画卷；诗人崔道融笔下的“雨足高田白，披蓑半夜耕。人牛力俱尽，东方殊未明”则显现出人与牛的耕作之苦。

在众多的咏牛诗中，牛的吃苦耐劳、任劳任怨的精神最为人称道。唐代诗人刘叉在《代牛言》中写道：“渴饮颍水流，饿喘吴门月。黄金如可种，我力终不竭”；宋代著名诗人和改革家王安石赞美耕牛：“朝耕及露下，暮耕连月出。自无一毛利，主有千箱实”；宋朝抗金名将李纲作《病牛》一诗以自励：“耕犁千亩实千箱，力尽筋疲谁复伤？但得众生皆得饱，不辞羸病卧残阳”。这些诗篇都刻画出牛不求索取、甘于奉献的高尚品德。在现代社会，牛的这种精神依然为人们所赞扬。人们经常引用的“老牛自知夕阳晚，不用扬鞭自奋蹄”，表达出珍惜时光、奋力前行的心志。当然更为著名的诗句是鲁迅先生的“横眉冷对千夫指，俯首甘为孺子牛”，它也成为很多中国人的座右铭。

千古流传牛神话，忠厚凶恶各不同

魏运亨

牛年说牛，有不少人可能还不知道，牛在中外神话故事中占有重要一席之地，而且在不同的神话中，显露着或忠厚或凶恶的不同面目。

中国民俗学会名誉理事长乌丙安教授说，牛在农耕文化中起到了重大作用，推动了人类文明的发展。早在原始时代，人类的动物信仰和图腾信仰中就包括了牛。中国古代典籍《山海经》中有人面牛身的神灵形象；苗族、布依族等许多民族都实行过牛崇拜；印度的《吠陀》及信仰中将牛视为神圣的兽类；古埃及氏族严禁捕杀牛、狒狒等动物，认为这是他们各氏族祖先的亲族；南非许多氏族以牛为图腾；中非有的部落尊称野牛为“父亲”。

在中外各族神话中，牛屡屡扮演着重要角色。在汉族传说中，混沌初分时，是老鼠先咬开天，牛又辟出了地，然后才有了人和万物。在纳西族、塔吉克族、维吾尔族、哈萨克族、柯尔克孜族、撒拉族及哈尼族中，也流传着神牛创世的神话。中国的民间传说中，牛郎织女的爱情故事妇孺皆知，故事中那头老牛起着不可或缺的作用。还有一则民间故事说，牛本来是玉皇大帝殿前的神将，后来自告奋勇到人间去播撒草种，但由于在南天门摔了一跤，将玉帝“走三步撒一把草种”的旨意，误记成“走一步撒三把草种”，结果荒草遍野，牛被罚到人间吃草，还得帮农民种地干活。牛到人间后任劳任怨，赢得人们的尊敬。

有意思的是，可能受到自然界中野牛凶猛狂暴的影响，神话传说中牛有时也被塑造成凶神恶煞。中国神话传说中阴曹地府有牛头马面，《西游记》中有号称“平天大圣”的牛魔王，希腊神话中的弥诺陶洛斯是半牛半人怪，住在克里特迷宫中吃进贡的童男童女，后来被斩杀。

Happy牛Year：中西合璧牛年问候语

曲澜娟

2009年元旦，一句中西合璧的“happy牛year”成为最流行的新年祝福。

十二生肖的“牛”与英文单词“new”的发音恰巧相似，人尽皆知的“happy new year”（新年快乐）就被有心人巧妙置换为“happy牛year”（牛年快乐），把公历纪年与农历纪年一箭双雕。

英文与中国传统民俗文化在这句短小精悍的吉利话中完美融合，而在百姓民间口语中本身就寓意“红火”“强势”的“牛”字，更是表达出人们对新春寄予的美好期许。于是，“happy牛year”一语频频出现在手机短信、ＭＳＮ和ＱＱ的个性签名档，也被越来越多的人挂在了嘴边。

更有趣的是，有机智、幽默者让“新年牛”在短信中当了回主角：一头牛在海边散步，一个浪头“啪嚓”袭来打在了它身上，螃蟹见状高呼“海劈牛耶”（happy 牛 year）。这个幽默小段寥寥数语，让人们在辞旧迎新中不禁会心一笑，博得喝彩。

小放牛：一种珍贵的非物质儿童文化遗产

刘士林

对于人类而言，一个最朴素的真理是“人不吃饭不行”。在中国传统的农业社会里，暴力掠夺或商业交换都不是人们的特长，因而要想完成这个任务，就只能老老实实种庄稼，通过直接和大自然打交道的农业生产，用汗水、勤劳和智慧去获得必需的食物资源。而对于身体发育尚未成熟、不能独自春耕夏耘的农家子弟，最适合的职业显然就是做一个小小的放牛郎。牧牛作为古代儿童参与农业社会最重要的中介与象征，构成了中国传统儿童文化的核心，所以把中国传统儿童文化命名为小放牛文化是最适宜不过的。

今天的孩子也许会说：没有刺激的电子游戏、没有令人发炫的动漫卡通，整天和一头沉默寡言的老牛呆在一起，那不是没意思透了吗？实际情况当然不是这样，小放牛的生活并不是表面看来那么机械与枯燥，而是拥有着一个独立的内容丰富的完整世界。如拔河、捕蝉、抽陀螺、弹弓、斗草、放河灯、过家家、击壤、骑竹马、掷砖这些古代儿童的游戏与游艺，如姜子牙、哼哈二将、土行孙、裴元庆、罗成、秦琼、岳云这些古代世界的英雄与奇特人物，如穿云箭、打神鞭、八阵图、太极图、天门阵、诛仙阵、番天印、勾魂链、混元伞、捆仙绳、八卦仙衣、九龙神火罩等充满诗性智慧的兵器与阵法，以及如地行术、换头术、撒豆成兵、五行遁术等文明人闻所未闻的古代知识与法术，它们和大自然的青山绿水，日出而作、日入而息的生活节奏，以及人在大地上劳作的辛苦和收获的欢乐，一同构成了小放牛们的文化和生活世界。

小放牛文化是农业文明的产物，农业文明对待大自然与人自身的思维方式与价值观念，深深地影响了小放牛的世界观、自然观、人生观与审美观。与当代少年儿童深度地沉溺于电子技术制造的虚拟世界不同，小放牛最直接的表征是与大地母亲、与土地、庄稼、山川河流、树木野草紧密联系在一起，而最大的间接影响则是使一个孩子最大限度地保存了他朴素的天性、感受、情绪、心理体验、意识、语言，成为一种与大自然、与人自身亲密无间的古典儿童文化谱系。如果说当今儿童的主要兴奋点集中于一块小小的荧屏，或者是能够在人工灯光的照射下在电视上“秀一把”，那么使小放牛真正感到精神解放与生命自由的，则是大自然的阳光、无边的田野以及生活世界的真实风雨。后者显然是一种更健康、更符合儿童天性的生活方式。

与大自然紧密联系在一起的小放牛文化，在审美形式上即席勒说的“朴素的美”。与之相比，西方童话则可称之为“感伤的美”。如安徒生童话中可怜而坚定的锡兵，为了爱每天踩在刀刃上的小公主，被魔法驱赶着日夜兼程的黑天鹅，甚至一个被寒冷夺走生命的小女孩，也被诗人想象为与慈祥的外祖母一同去了天堂。这当然也有异常惊人的美，但它本身更是一种人工的美。同时，作为一种飘浮在半空中的东西，也会使人被更远地带离了他必须面对的真实世界。一者唯美，一者求实。这既是中西审美文化，也是中西儿童文学的根本差异所在。它们当然互有长短。如果说西方童话重在唯美主义，好处是容易启发童年的想象力与审美机能，但也有致命的脆弱之处，就是只能培育出审美情感过于丰富、心灵需要高于一切的温室之花，一旦遭遇到现实世界的狂风暴雨，它们多半是要被无情摧折的。与之相比，更多地融入人生辛酸与现实沧桑的中国童话，显然具有更为坚韧、可靠的实践理性品格。五四新文化运动以来，古典儿童文化被等同于封建文化，遭到史无前例的攻击与破坏。以清算“二十四孝”为入径，它被冠之以“不自然”“违背儿童天性”等罪名。而注重审美的西方儿童文学则被顶礼膜拜，这种状况一直延续至今。今天重新审视那些犹在耳际的“现代启蒙话语”，不能不使人心生疑窦。特别是看看在大众文化哺养下成长的少年儿童，他们是人类历史上“情感机能”或“新感性本体”发育最好的，但结果不仅没有实现人性的全面发展，相反却由于理性机能与意志机能的严重弱化，使他们对是非的判断力、对现实问题的思考能力，尤其是独自承担挫折、面对苦难的意志力极度地匮乏。当今少年儿童的心理障碍与精神疾病不仅在程度上越来越严重，在范围与数量上也急剧地扩展与上升，成为整个社会十分头痛的问题。

当然有客观方面的原因。因为我们所生活的当代世界，正在发生着比以往任何时代都更加酷烈的沧海桑田，一方面，迅速的城市化进程使中国这个农业民族更远更远地离开了自然、乡村与牛背，另一方面，西方消费文化的传播与渗透也直接改变了蔓延千年的传统生活方式与人生价值态度。主流世界的苍黄巨变也横扫了小放牛的世界。吃的是麦当劳、肯德基一类的垃圾食品，看的是樱桃小丸子、天线宝宝一类的快餐文化，过的是圣诞节和其他商业文化制造的狂欢节日，使越来越多的孩子们对祖辈曾经的小放牛生活，如果不是一无所知，也基本上很难再产生兴趣。但更重要的原因还在于主体。《三字经》说：“养不教，父之过。教不严，师之惰。”小放牛文化在今天面临如此深刻的危机，不仅直接是中国传统文化总体危机的一部分，也表明作为社会中坚的成人精英文化的可悲与失职。在20世纪一百年的风雨中，各种反传统的急先锋彻底破坏了拥有巨大精神价值的中国传统文化。一方面以西方民族的生命经验清洗、置换了中国民族的文化心理结构，另一方面，则以西方话语霸权地位的建立覆盖、淹没了各种中国传统文化发言人的声音。对于一个孩子也是如此，他之所以对“小放牛”文化不感兴趣，主要是吞食了过多的垃圾文化食品而使自身的审美机能发生了根本性的变异。至于如何打通小放牛文化与儿童审美机能之间的认知与交流障碍，最关键的无疑是首先要有人站出来，向孩子们重新讲述小放牛真实的历史与生活，同时还要在与各种文化买办与商人的英勇斗争中捍卫中华民族的文化记忆。这不仅是为了孩子，同时也为了成年人；不仅针对过去与当下，同时也直接面向着未来；不仅是为拥有无数小放牛的中华民族负责，同时也关涉到全人类的未来与明天。

首都国学.北京市老百姓国学会

扎根首都北京，

2009年以来深耕细播中华优秀传统文化的现代传承与“双创”发展

1、传承北京红色基因与基层党建系列课堂

2、首善之区新时代文明实践中心建设系列讲座

3、中小学生爱国主义教育系列活动

4、北京街道社区新时代公民道德建设讲堂系列

5、传统礼仪、汉服文化、传统节日等中华优秀传统文化体验课堂

6、老北京文化、北京老字号系列讲座

7、书香京城与国学经典诵读系列

8、北京老百姓国学文化节暨香山-尼山木铎孔子国学教育论坛

9、志愿服务精神及志愿者全流程培训