很多想要孩子个头长得快更聪明的家长们都会经常的给孩子吃肉，吃营养品。大鱼大肉吃腻了，孩子反倒很难消化，变得不爱吃饭，所以我们能够发现很多孩子更加喜欢吃各式各样的小零食，而这些零食对身体又没有好处。牛奶别再煮着喝了，教你一个新做法，奶香更浓郁，营养也不差！今天营养师大乔给大家分享一道牛奶的新做法，孩子更加喜欢，这就是烤牛奶，很多人有看过炸牛奶的方法，但是炸的终究热量太高，对身体没有好处，今天分享的这种方法做法更加简单，浓浓的奶香味，加上柔软q弹的口感是给小孩子补充营养的一个非常好的选择。

Q弹烤牛奶

By兰雀Laciate

配料：

兰雀优尼赋有机纯牛奶500毫升、淀粉50克、糖20克、鸡蛋黄3个、奶酪1片

烹饪步骤：

1.将淀粉、糖、兰雀优尼赋有机纯牛奶、蛋黄倒入锅中搅拌均匀

2.加一片芝士、小火不停搅拌

3.搅拌到粘稠状，关火，倒入圆形模具中再冰箱冷冻一小时

4.冷冻好后脱模，再切成小块

5.刷上一层蛋黄液

6.放入烤箱，230度，15分钟即可

7.Q弹顺滑，奶香浓郁的芝士烤牛奶就完成啦！

烹饪小贴士：

牛奶煮沸

将买回来的牛奶煮沸再喝，可以消毒杀菌，这是很多人的普遍认识，市面上销售的正规牛奶都是已经过杀菌处理的产品，完全不必再次煮沸。如果实在不放心，将牛奶在70摄氏度时煮3分钟，50摄氏度时煮6分钟就可以达到消毒目的，长时间煮沸就会使牛奶中的乳糖就会出现焦化现象，而焦糖可诱发癌症，其次煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸深沉现象。从冰箱里取出的牛奶，加热到适合饮用的温度即可。