你说人要是背了喝凉水都瘆牙,唉!下班骑自行车就五分钟功夫,手机被顺了!崭新的手机6000多块钱!还没用到3个月!就这样被偷了!那个心疼啊!几天都缓不过来!
还好还好,伙计们为了安慰小猫,拽小猫去北郊吃开锅羊肉,那是袁小猫特别爱吃的羊肉,真的是肉香味美,吃得超级满足。
![一桌羊肉镇个楼,豪横!](http://dingyue.ws.126.net/2021/0202/97a0ab6cj00qnwh2u0061c0014000u0m.jpg)
这个开锅羊肉袁小猫已经来了很多次,真的是百吃不厌的那种。老板是一位非常亲切的甘肃大姐,每次见她让人都觉得很温暖。应该五十多岁了吧,脸上的那种笑容特别真诚灿烂,每次去都令人心里舒服。
![这几天西安有春天的感觉了](http://dingyue.ws.126.net/2021/0202/f82fcbeej00qnwh3e02j6c0033401f8m.jpg)
袁小猫在店里遇到一位甘肃帅哥,他看见小猫正在拍视频就主动过来问:“这家羊肉特别好,我吃了五六年了!你把我也拍进去哦!”来这里的客人都特别可爱。
小羯羊,大吃法
这家店的羊肉很特别,全部是每天从甘肃发货的地道小羯羊(不到一岁就煽了),这样完全保证了羊肉的鲜嫩,没有丝毫膻味。
![羊肉是真的新鲜](http://dingyue.ws.126.net/2021/0202/a5920038j00qnwh3301u1c0033401f8m.jpg)
上桌的羊肉真是五花八门,可谓是全羊宴了。羊蝎子、羊腿、脖颈肉……满满围了桌子。圆桌中间是一口特别大的砂锅,锅里咕咚咕咚着已经熬煮了一天的高汤。清汤锅底,里面仅有葱段和白萝卜漂浮期间。下入羊肉,盖上盖子,开锅以后,开盖就可以咥了!服务员给每个人已备好了秘制的芝麻酱料碗。
![每一块都是先切](http://dingyue.ws.126.net/2021/0202/35761c7fj00qnwh2v01kqc001f80334m.jpg)
![清晰完美的纹理](http://dingyue.ws.126.net/2021/0202/105a093fj00qnwh39017fc001f80334m.jpg)
![几种羊肉一起吃,豪横](http://dingyue.ws.126.net/2021/0202/b7b7e144j00qnwh3i00occ0033401f8m.jpg)
袁小猫趁着锅里煮肉的时候连吃几块手抓,这才是吃羊肉的最佳姿势。拿起一块肥肥嫩嫩的手抓,直接咬一口,轻轻一撕,皮肉就从骨头上分离下来了。蘸着旁边的蒜泥汁,汁水饱满,嫩香美味!
![](http://dingyue.ws.126.net/2021/0202/491b67dbj00qnwh3j014jc0033401f8m.jpg)
![手抓是真的美啊](http://dingyue.ws.126.net/2021/0202/dc1bc619j00qnwh2y016qc0033401f8m.jpg)
开锅羊肉吃法有点像火锅,但是这个超厚的现切肉片却是速冻的羊肉卷无法比拟的。肥厚的羊肉在滚烫的汤锅里上下翻滚几轮,肉香与高汤的清香互相融合,让一口锅里的味道由清到浓,层次越来越丰富,味道越来越美味。
![煮肉啦](http://dingyue.ws.126.net/2021/0202/81320cf5j00qnwh2v002gc000zk00nom.jpg)
煮得刚刚好的羊肉片非常厚实,在浓郁的酱料碗里蘸一下,浑身裹满了料汁。塞进嘴巴,口腔充满了浓香的羊肉味道,咀嚼之间,感受到了冬天最美好的小时光!
![大嘴老师准备开咥了](http://dingyue.ws.126.net/2021/0202/892ef218j00qnwh3l0090c001hc00onm.jpg)
羊肉包子+羊肉饺子=爱了爱了!
这家羊肉不仅质量太扎实,吃起来很豪横,味道也是没得说。但是,他们家的羊肉还创造了两个特别吸引人的超人气点心——羊肉包子、羊肉饺子。
![现擀的饺子皮](http://dingyue.ws.126.net/2021/0202/80f2a689j00qnwh3000pqc0033401f8m.jpg)
![大姐这手法咋样](http://dingyue.ws.126.net/2021/0202/9ee6e93ej00qnwh3200oec001f80334m.jpg)
![忽然有种过年的感觉](http://dingyue.ws.126.net/2021/0202/058e1e45j00qnwh3c00rqc0033401f8m.jpg)
是这样的,袁小猫是农村人,特别节约,打包是多年养成的习惯。就说来这里吃饭,每次袁小猫都会把最后剩下的包子打包带走。就连锅里的饺子都不会放过……真的不是袁小猫桑眼,主要是包子和饺子都太好吃,浪费真的太舍不得了。
![包子褶子很花哨](http://dingyue.ws.126.net/2021/0202/22a5c991j00qnwh3n00uyc001f802hzm.jpg)
![猜猜这是啥](http://dingyue.ws.126.net/2021/0202/653f3643j00qnwh3t00w0c001f80334m.jpg)
包子有两种——羊肉胡萝卜和羊肉白萝卜,羊肉饺子就是羊肉和大葱混合的馅儿。羊肉馅儿、胡萝卜和白萝卜都是手切的,饺子也是后厨大姐自己和面、擀皮儿、现包的。
![](http://dingyue.ws.126.net/2021/0202/b5021714j00qnwh3s010nc0033401f8m.jpg)
包子皮儿非常薄,馅儿是相当美味。轻轻掰开,香味扑鼻而来。羊肉饺子在羊肉汤锅里煮了,也是奢侈至极,咬一口,滋润浓香的羊肉大葱味道瞬间在嘴巴里散开,一个字,嫽滴很!这里春节不打样,甘肃开锅羊肉咥起来!美味的羊肉包子羊肉饺子吃起来!喜欢就收藏起来哦!
![大姐们真的太棒了](http://dingyue.ws.126.net/2021/0202/92c47382j00qnwh3k017kc001f80334m.jpg)
![](http://dingyue.ws.126.net/2021/0202/49b30074j00qnwh3p014dc001f80334m.jpg)
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