袁小猫的美食日记号

西安第一家阿尔巴斯羊肉馆，不加一滴水一滴油，鲜美爆了！ “你再别说你陕北羊肉好吃了，那是你没吃过我们内蒙的羊肉！”闺蜜老公是内蒙二连浩特巴拉巴拉旗（原谅我真的记不住那么长的名字），我聊天时说陕北羊肉好吃，他就开玩笑说了……
这也不能怪我啊！内蒙的羊肉在西安的不是很多，咱离内蒙又远……不过，我也算有福气的吃货了，周末朋友带我就来到了一家正宗的内蒙阿尔巴斯山羊肉馆子，这一下子把羊肉咥美了！这个羊肉还特别奇怪，叫干崩羊肉——不加水不加油不加调料，原汁原味的羊肉闷炖一个多小时，出锅后配着6种蘸料，可以吃原味的也可以蘸料吃。味道极为鲜美，糯香，我尤其爱吃干崩肥羊肉，那个油香四溢得味道，简直绝了！而这个馆子除了干崩羊肉，还有清炖羊肉、红焖羊肉、麻辣羊蹄等，可以说是把羊肉做到了极致。对了，这个大厨巴特尔师傅超厉害，曾是1988年全运会铁人三项冠军，多年马拉松冠军……我也是第一次知道鄂尔多斯羊绒竟然就来自这个阿尔巴斯山羊。原谅我见识浅，竟然以为只有绵羊才有绒毛。后来才得知，我吃得这个阿尔巴斯羊就是世界公认的“羊中极品，肉中人参”，你吃过这个羊肉吗？觉得咋样？

西安北郊鲜到爆菌汤火锅，一次就爱上了！我在西安生活10年了，活动范围却局限于南郊和高新，对东西北郊都很陌生……但最近朋友恰饭较多，好些美味竟然都在北郊……可见我孤陋寡闻了！
那天下午，我带娃在大唐不夜城浪，伙计叫我科利马擦往凤八走，说有一顿鲜到掉牙的火锅等我咥！带着逗哥从大唐芙蓉园门口打了个4号线，一路爽爽快快就坐到了文景路。不得不说，大西安的交通越来越方便了，地铁真是造福万家啊！这地方很好找，出地铁100米就到了，菌香牛之味，看门头，一家新店。门头很小，里面好大啊！大大小小16个包间，也许因为刚开业5.8折的超级优惠，人特别多，我们是在一个两联包。这排面真大！他们家给我最惊艳的的确是那锅汤，真的鲜啊！里面有松茸、虎掌菌等名菌类，太好喝了，我连续喝了两碗。对了，在炖汤的过程中，锅边可以煎牛排，牛排也是嫩香美味，逗哥连吃两块牛排，喝了两碗汤，才开始吃涮火锅…… #美食探店# 对于带娃的女人来说，能让娃吃一顿营养美味的菌汤菌汤火锅，感觉嫽滴很！这样的火锅你们喜欢吗？