大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、甘蔗是温带和热带农作物，是制造蔗糖的原料，且可提炼乙醇作为能源替代品。
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2、 今天老刘就来分享一下“挑选甘蔗小技巧”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
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3、下面开始介绍所需要的食材：
甘蔗、雪梨、枸杞
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4、买甘蔗时是买节长还是节短的好呢？节短的甘蔗说明生长过程中养分吸收不一，水分也不那么充足，相反节长的甘蔗营养充足，汁水更多更甜。如果可以挑选的话一定要买当中段不光节长而且粗细直中，买这种甘蔗比较合算
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5、买甘蔗尽量不要买根部比较长的，根部既硬咬不动而且水分又少。甘蔗也有粗细之分，比如甘蔗特别粗，空心的比较多，而且甘蔗不甜水分少。还有靠近梢部的甘蔗比较细也不建议买
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6、还有就是看表皮，正常新鲜多汁的甘蔗表皮会有一层白霜，反之没有白霜，而且表皮光泽暗淡，说明这种甘蔗看下来已经时间长了。第二买甘蔗时注意一下甘蔗表皮有没有虫眼。第三可以看甘蔗果肉的颜色，正常的甘蔗去皮以后是白色或者米白色。如果去皮有红色一丝丝的果肉或者斑点说明甘蔗被细菌感染，或者发霉，再便宜也不要买
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7、第四系新鲜的甘蔗有股清新香甜的味道，如果闻到一股酒精味或者发霉的味道，说明甘蔗已经变质千万不要购买。今天我们用甘蔗做个甘蔗雪梨饮
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8、去皮的甘蔗从当中切开，再切成小段备用、雪梨切去两头，再从当中一切两半，再一分为丝，然后去除果核，再对半切开备用。再把甘蔗和雪梨放入锅中，放入漫过食材的凉水，盖上锅盖大火烧开中小火慢炖20分钟
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9、烧到时间到时，再放入几粒枸杞，就可以出锅了。常喝雪梨饮有润肺润喉的作用，特别适合秋冬天喝
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10、甘蔗中含有丰富的糖分、水分，此外，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质
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