天津人又上热搜了，关于两只鸡。

一只是烧鸡——很多人是一边嫌弃着肉味太咸，一边站到了队尾。

一只是“宝鸡东道”——天津市内最大的鲜花、年花市场。虽然在疫情期间，这里少了很多宠物，不过光是各种鲜花、绿植，就让这个晴朗的冬日格外美丽。

这两只“鸡”恰好代表了天津人过年的态度——戴花、摆花愉悦的是心情，烧鸡卤味乐呵的是肠胃。

说到烧鸡，天津孩子从不会说话就能接触到——家里总有“不懂事儿”的老爷们儿给孩子根鸡爪子“嗦嗦味儿”。

烧鸡可以是凉菜，可以是主菜，也可以是喜宴的压桌饭菜儿，而到了过年，烧鸡是常备菜。

因为“会吃”的天津人年夜饭有个“妈妈例儿”，就是不管怎么着，也得把鸡鸭鱼肉这四样凑齐了，寓意着“吉祥”。

另外，天津烧鸡有个特点，就是整鸡要把脖子窝过来，将鸡头窝到翅膀下面，俗称窝脖儿。

这样烧好的鸡的样子，就是一个整体，特别乖巧。

旧时天津，每到下午卖烧鸡的小贩就挎着大提盒走街穿巷吆喝着“肥卤鸡”呀。天津商铺掌柜到了下午总要“垫垫”，类如英国人的下午茶，如此卖“肥卤鸡”的生意就非常红火了。唐山的烧鸡正宗，但天津人说唐山烧鸡“干”，不够肥，不香，就发明了“卤”的制法，果然比唐山烧鸡高一个档次。

除了整只地卖，有些少烧鸡店也“零售”。

鸡全翅

个头超大的鸡全翅，可以一次吃到翅中和翅尖两个部位哦！别看鸡全翅块头大，但是卤的十分到位！卤汁透过外皮，很好的融入鸡肉里，咬上一口鲜嫩多汁！

连鸡翅里面的骨头都是酥的，里面还能渗出的鸡的汤汁，真心好吃到连骨头都想啃掉！

鸡爪

卤鸡爪可是咱天津人饭桌上的下酒神器！

非常适合在平时当馋嘴小零食吃~ 每只鸡爪看起来都是肥嘟嘟的，满满的胶原蛋白呀！要是再配上冰啤，真是超爽！

鸡翅根

要说一只鸡身上最肥美的地方，那一定非鸡翅根莫属啦！

香味十足的鸡肉呈瓣状，很容易就能脱骨！偶尔咬到脆骨的那一刻，心里简直是大大的满足！嘎吱嘎吱的十分过瘾！

鸡翅尖

超大份的鸡翅尖是小编的最爱，小小一个放进嘴里随便嗦一下就可以吃到肉肉！连骨头咬下去都带着汁水，绝对解馋！

翅尖经过好几个小时的卤制，味道早已深深渗透到内部！看剧的时候拿上一盒翅尖，一口接着一口，根本停不下来！

鸡脖

鸡脖子是骨头最多的部位，但却被众多吃货青睐！因为鸡脖子关节比较小，肉肉都更加入味，吃起来十分筋道！

一啃一嗦之间便能把鸡脖子吃个干净，里面的汤汁也随着肉肉一起吃进嘴中，味道十分有层次感！

一系列烧鸡看到眼里，是不是花也不香了？

当然，烧鸡只是天津人爱吃的酱货的一种。在天津的各大小区门口，总有一家排队的熟食铺子被周围小区群众热捧，红红的灯光下散发着香气的猪头肉、猪蹄、香肠、牛肉、烧鸡、零件，时刻准备撩拨你的胃。

大年夜，唯有鲜花和烧鸡最搭配天津人。