过年啦！

春节中一项最重要的环节就是吃！

俗话说：「正月破五要吃饺子

逢七要吃面条」

今晚我们就为大家请来了两位非遗大师

带着他们非同寻常的饺子和面

给各位拜年啦！

饺

子

过年家家户户都要吃饺子

这期嘉宾带来了三款

与众不同的饺子

你肯定没见过！

这些巧夺天工、颜值诱人的饺子

都出自饺子制作技艺传承人马顺莉之手

不光上面这些，马顺莉会做318种饺子

创下了大世界基尼斯世界纪录

左：马顺莉 ；右：马顺莉之徒高珊

马顺莉从高中毕业进入

西安德发长饺子馆工作

通过创新和不懈的努力

在当时的年轻人中脱颖而出

做到了面案领班以及厨师长的位置

2010年，她成为了陕西省非物质文化遗产

饺子制作技艺的传承人

右：马顺莉 ；左：马顺莉之徒高珊

马顺莉将特色饺子宴带给国外友人时

发生了哪些趣事？

她在徒弟高珊的眼中是个什么样的人？

让我们来节目中寻找答案吧~

面

条

古时流传着「正月里逢七吃面」的说法

比如正月初七、正月十七、正月二十七

都有吃面条的习俗

那你吃过饸饹面吗？

今天带大家来了解不一般的饸饹面

——传承百年的「魏县申家饸饹面」

一碗面传递百年味道

几代人传承非遗匠心

申文堂来自中国鸭梨之乡

河北省邯郸市魏县

是河北省级非物质文化遗产

申家饸饹面第十五代传承人

右：申文堂；左：申文堂之子申晓朋

在粮食缺乏的年代

申家因卖饸饹面得以生存

由此被称为「保命饸饹」

申文堂的父亲曾对他说过：

「饸饹是咱们的传家宝，不能丢！

你一定要把这门手艺传承下去」

右：申文堂；左：申文堂之子申晓朋

2002年，三十五岁的申文堂

接下传承饸饹面技艺的重任

在现场他为大家展示了

超过百年的传家之宝

——压饸饹用的饸饹床子

讲述「申家饸饹面」的起源与传承之路

右：申文堂；左：申文堂之子申晓朋