日子总是在不经意间飞逝而过,转眼就来到了五月初十。在汉字文化里,十代表着“十全十美”的寓意,所以逢十的农历日期也彰显着吉祥。同时在传统当中,每月的初十都有着固定的习俗,那就是土地公的诞辰,其诞辰的正日子为二月二,为表区分,初十也称为“小诞辰”,届时人们会准备食物来祭拜,祈祷丰衣足食,四季平安。
当然作为五月里的一个日子,初十这天也有着一些专属的习俗。众所周知,五月最隆重的便是端午节,广义上整个月都属于过节。因而在初五以后,也会有一些相关的习俗,初十便是其中之一。当然从现在的气候上来看,已是盛夏,炎热闷湿的天气影响着我们的生活,因而在饮食起居中也要多注意。下面就来跟大家分享五月初十这天的内容,讲究:1要收,2要藏,吃3样,忌2事,寓意安康富足日子顺,传统习俗要了解,来看看吧~
1要收
收拾屋子,首先从现在的天气来看,气温高,湿度大,室内也是如此,潮湿闷热的环境里容易滋生细菌霉菌,影响人们的健康,所以夏天尽量每天都对家中进行一个比较彻底的收拾,尤其是厨房,卧室,地板,桌面的灰尘要擦掉,保持干净,不仅住得舒适,也健康。此外这天属于传统里的土地诞,是拜土地公的日子,为表尊重,也要把家里收拾整洁,打扫干净。
2要藏
藏龙,端午是与龙相关的传统节日,它的起源学说中有一种是苍龙飞至最中正的位置,代表着大吉的兆头。同时在端午期间贯穿着龙舟竞渡的习俗,从节前人们要取出龙舟,进行清洗,点睛等,为过节做准备,而初十又迎来节后的一个重要节点,尤其是广东,福建等地区,人们会在这天进行一场收尾的龙舟赛,结束之后,会将其清洗干净,并且彻底擦干,然后再进行妥善的保存,这一过程誉为“藏龙”,蕴含着来年风调雨顺之意。
吃3样
饺子,土地诞的之日,人们都会吃得丰盛些,北方地区讲究吃饺子,其寓意着“元宝藏福”的好兆头。而且现在天气热,吃饺子显得开胃,营养也好吸收。
1、先将面团准备好,中等软硬程度,揉好之后盖住醒面待用。
2、一把豇豆摘好,洗净,放到开水里煮一分钟,捞起来自然晾凉。
3、剥半斤左右的虾出来,洗好后切成大颗粒的形状。往里边放点葱姜拌匀腌制待用。
4、肉馅绞好了,先放葱姜料水,充分搅匀,接着往里边加点生抽,蚝油,在锅里烧些葱油,趁热淋进去,再次搅拌,把肉馅的味道调好。
5、豇豆切碎了,与虾仁一起放肉馅里,充分混合到一起,就可以包了。
苋菜,老人说“6月苋,赛过蛋”,这个时候的苋菜长得很茂盛,味道和口感都很鲜嫩,而且极富营养,顺应自然可以吃一些。
1、新鲜的绿苋菜,先仔细清洗两遍。接着在锅里烧些水,沸腾后撒进去,几秒后就捞起来控干。
2、再次来起锅,放一点油,多加点蒜,并且往里边烹入生抽,醋,香味出来后,苋菜倒里边,迅速翻炒,入味后马上装盘。
麦粥,这个时候正值新麦收获不久,人们要尝新,享受丰收的喜悦,也祈祷日子丰盈富足,幸福合美,顺顺利利。这时候可以煮粥来喝,补水生津,而且脾胃舒坦。
1、一点干银耳放水里,十分钟左右,其彻底泡透后,清洗好了。
2、另外洗一点糯米,燕麦米,之后倒在锅里,添上水,这时候银耳也放里边,先泡半小时。
3、接着来开始煮,待沸腾后,调整到小火,炖煮四十分钟左右,食材都炖透后关火。加一些纯牛奶,枸杞,继而搅拌匀,就完成了。
忌2事
忌生食海鲜,天气越来越热,我们的脾胃很敏感,容易倦怠,没有食欲,人们便会想吃些凉菜来开胃。但需要注意,虽然是凉拌的方式,各种食材都要彻底煮熟或是蒸熟,这样吃起来更健康,也利于保护我们的脾胃。而不能直接生吃,尤其是海鲜来,可能会携带细菌甚至寄生虫等,万不可直接生吃。
忌生是非,一方面这天属于土地诞,也是人们祈福纳吉的日子,与家人要保持和睦,与外人也要心存友好,这样在处理各种事务的时候会更加顺畅。现在暑气盛行,人们的情绪容易受影响,大起大落损伤心力,也耗精力。所以从健康的角度来,也要平心静气,不要动怒,招惹是非。
本文系小茉莉美食记原创,码字不易,严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家关注,点赞,收藏和转发!感谢您的支持!
热门跟贴