如今，越来越多的人开始注重养生，都希望自己及家人有一个健康的身体。甚至长命百岁。

养生其实很简单，不同的季节选对食材就够了，那么，春季究竟吃什么食材可以提高人体免疫力并且预防疾病呢？
一：大蒜

根据最新研究表明，大蒜具有一定的补脑作用和很强的杀死细菌的能力，能杀死多种致病真菌和钩虫、蛲虫、滴虫。生吃大蒜是预防流感和预防肠道感染病的有效方法，但应注意大蒜素在高温下易被破坏，可以抵抗放射性物质对人体的伤害。

1.不要空腹吃生的。
2.患有肝，肾和膀胱疾病的患者在治疗期间应避免进食。
3.患有心脏病和习惯性便秘的人应少吃食物。
4.不要与蜂蜜一起吃。
二：山药

山药有利于增强脾胃消化吸收的功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。具有改善体质、健脾益胃、滋肾益精等功效。特别在春季，山药可以防止肝脏在春季损害脾脏，去滋养肾脏并且增强人体的抵抗力。
养生食谱：山药粥

将米饭煮成粥，加入少量白糖和蒸熟的山药泥搅拌均匀即可，简单方便可以健脾和肺，滋补肾脏和精华，增强身体。非常适合体弱多病的人和中老年人。如果再加入即几颗红枣，则营养效果更加。
温馨提示：

1.鲜山药切开后易氧化，可浸泡在盐水中备用，以防氧化发黑。
2.山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用。