俗语说民以食为天，这句话写出来吃饭对人民群众的重要性。在古代那个不发达的时代，大家都温饱都成问题，再加上各种疾病的困扰，所以长寿的人并不多见。进入21世纪以后，科学技术有了很大的提高，温饱也得到了很好的解决，人均寿命也有明显的提高。

但是现代的食物和之前的不太一样，我们平时接触到的食物都含有比较高的能量，长期吃这类食物带来的后果就是肥胖、心血管疾病的高发病率以及代谢紊乱。于是就有一些人提出来减少每天吃饭的次数，比如一天两次，但是每天三顿饭似乎大家更习惯了，那到底那种说法更正确呢？今天医者良言一文解答这个问题。

1.一天两顿饭和一天三顿饭，哪个更科学需要分情况而定：

不知道大家看动物世界的时候有没有注意过，不少动物一天只吃一顿饭，而有的动物却一直在吃饭。那些一天吃一顿饭的大多是肉食类动物，而一天都在吃饭的大多是素食类动物。这个其实很好理解，肉食和素食相比，拥有的能量肯定是更多的，而且利用率也高一些，那些吃草的东西，由于草里面含有的主要是纤维素，所以能量比较低，为了满足自身的需要，只有一直不停地在吃饭。

从自然界中的这个现象，我们不难看出，一天吃多少顿饭不是最重要的，最重要的是能满足我们的生理需要。一个人每天要运动、呼吸、新陈代谢等，这些生命活动无疑是需要能量的。如果每天吃的营养物质满足不了需求，那肯定会造成营养不良，但是如果每天吃的太多，会造成多余的能量无法被消耗，它们就会转变成脂肪储存在体内，会造成肥胖、代谢综合征，甚至增加癌症的发病率。

代谢综合征是一个比较大的名词，在临床上也被称之为X综合征，它包括的内容比较多，比如肥胖、高血压、高血糖、血脂异常、血液粘稠度增加、高尿酸血症、脂肪肝等。X综合征可以引起内分泌紊乱，增加乳腺癌、子宫内膜癌、前列腺癌的风险。

就拿肥胖来说吧，他们普遍存在胰岛素抵抗的情况，也就是说胰岛素受体对胰岛素不敏感了，为了维持正常的血糖，那人体只有发出命令让胰岛细胞拼命分泌胰岛素。也许一两天的加班对胰岛细胞没有什么影响，但是长期的加班、超负荷工作会把胰岛细胞累死的，这样的话就会有一些胰岛细胞坏死，要知道胰岛细胞分泌的胰岛素是人体内唯一的降低血糖的物质。当胰岛细胞衰竭到一定程度的时候，就不能维持正常的血糖了，形成大家熟知的糖尿病。

目前来说营养素主要包括糖类、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质，这五类物质缺少了哪一种也都不行，但是如果过量的话对人也有害。大家可能认为牛肉、鸡蛋等优质蛋白对人体有利，但是如果仅仅吃这种食物，会使营养物质的摄入不全面，而且动物蛋白质吃多了会增加肠癌的风险。

综合以上，每天吃两顿饭也好，吃三顿饭也罢，如果能满足人体的需要，而且没有营养过剩，这二者没有多大的区别，到底采用哪种生活方式可以根据个人的生活习惯来决定。

2.吃饭需要注意一些细节：

无论是每天吃两顿或者三顿饭，只要注意一些细节，其实二者差别是不大的。现在我们的生活水平都还可以，不用为温饱发愁，于是很多人每顿饭都吃的很饱。这样带来的最直接的后果就是胃肠道的负担增加，长此以往，胃肠道衰退的速度也会增加。

之前我去听一个消化道博士的讲座，他说大多数癌症其实和肠道功能的衰退有关。如果一个人的肠道出现了问题，那对营养物质的吸收就会出现问题，这样的话免疫力就有问题了。在一定程度上来说，免疫力和癌症是处于平衡的。人体内一直存在癌基因，如果免疫力不好了，那对癌细胞的监视作用就会减弱，得癌症的概率也就会大大增加。

有很多科学家做过一些动物实验，发现那些吃的少的动物，它们的寿命可以比自己的同类高数倍，而且得癌症、糖尿病和心血管疾病的风险也会小很多。

所以为了让我们拥有一个比较健康的肠道，平时应该注意吃饭不能吃的太饱，控制在7分饱左右就可以。与此同时，也需要注意清淡饮食，尽量控制每天的食盐的摄入量在8g以内，如果有高血压应该控制在6g以内；尽量不要吃油炸或者油煎性食物，每天摄入的能量不要超标。可以适当增加蔬菜和水果的摄入，它们里面含有的膳食纤维不仅可以预防便秘，还可以延缓对有害物质的吸收，而且还可以补充人体需要的维生素和矿物质。