近日，一段“服务员提醒顾客合理消费避免浪费被骂”的视频在网上引起热议。视频显示，一对青年男女在北京丰台区一火锅店就餐时执意加菜，不顾服务员避免浪费的提醒，并拍桌子吼道“我乐意”“管得着吗”。

勤俭节约早已是一种传统美德。去年8月以来，遏制餐饮浪费又成为共识，各地都出台了一系列政策措施反食品浪费。以北京为例，三部门联合倡议“制止餐饮浪费践行光盘行动”；制止餐饮浪费写进生活垃圾管理条例；《北京市制止餐饮浪费规定》正公开征求意见。

其中，餐饮企业是制止食品浪费的关键所在。相关倡议明确提出，餐饮企业主动提醒顾客摒弃“好面子、讲排场”的陋习，做到理性消费，适量点餐，尽量减少宴席和自助餐的浪费。上述餐厅服务员主动劝阻浪费的举动，尽到了制止餐饮浪费的社会责任，值得肯定。

然而，没有料到，服务员的善意提醒反被顾客戗：“我想点，我乐意，怎么了？”“你有完没完啊？不吃了！”据悉，两位当事客人共点了1000多元的菜品，远远超出两个人的正常饭量。可见，服务员劝阻很有必要，但该消费者却以恶劣的态度来对待，让人感到遗憾。

虽说消费者享有自主选择的权利，花的也是自己的钱，但其点餐量远超正常饭量，造成餐饮浪费，既不符合传统美德要求，也背离制止餐饮浪费共识。还让人遗憾的是，竟有网友反对服务员劝阻行为，如“这个服务员是挺闹人”，“我向着客人”，“这不是提醒是骚扰……”

尽管目前越来越多的消费者有节约意识，但少数消费者由于面子等原因任性浪费并态度恶劣，这一现象值得重视。笔者以为，要想避免“劝阻食品浪费反被戗”现象重演，需要多方为劝阻者“撑腰”，让反餐饮浪费的力量战胜浪费行为及其支持者，才能减少浪费现象。

首先，需要法律为反食品浪费“撑腰”。长期以来，反对食品浪费主要靠政策、道德来推动，不能说没有效果，但所起作用有限，因为食品浪费者并不会为自己的行为付出应有代价。所以，须加快反食品浪费立法，让消费者知敬畏、守规矩，让劝阻者有底气、敢说不。

让人欣慰的是相关立法，有的地方加快立法脚步，如北京正在制定《北京市制止餐饮浪费规定》；有的已经实施，如《广州市反餐饮浪费条例》。而且，国家层面的反食品浪费法草案已提请全国人大常委会初次审议。相关法律一旦健全，恐怕食品浪费者不敢这么嚣张了。

其次，需要更多公众为反食品浪费“撑腰”。因为支持反食品浪费的人群越庞大，既对反浪费的餐饮企业及其服务员和其他劝阻者等，都是巨大鼓励和支撑，也会对餐饮浪费者及其“信徒”形成更大舆论压力。也就是说，“人多力量大”对于反餐饮浪费是有积极意义的。

另外，餐饮企业必须成为反浪费的坚定支持者。因为只有餐饮企业真正反浪费，才能促使其服务员和消费者成为反浪费的“劝阻者”。但不是每家餐饮企业都真心反浪费，比如上述餐厅对顾客进行了赔礼道歉，并进行免单处理，显然不妥，这对食品浪费者是一种纵容。

简言之，随着反食品浪费的法律基础、社会氛围日渐形成，“劝阻食品浪费反被戗”现象有望消失。