文 | 罗亚玲

相关行业研究报告显示，预计未来十年酱酒行业规模将突破3700亿元，复合增速超10%，其中前五年复合增速更快，预计接近15%；而收入占比方面则有望在五年内突破30%，十年内提升至40%。

但从竞争格局来看，当酱酒热逐渐进入下半场，品质、品牌将成为核心竞争壁垒，在这两方面占据优势的酱酒企业将脱颖而出，从区域性品牌延伸走全国化路线。

近日，环球佳酿旗下的一九一五酒厂招募平台创业合伙人的消息在行业内引发热议，“一方面是酱酒品类的可预见性增长，另一方面是酱酒品类内卷趋势的逐渐显露，要想吃到酱酒的后续红利，一九一五酒厂或是当前不可错过的机遇。”有行业人士表示。

谁是一九一五酒厂？

1915年，巴拿马万国博览会在加利福尼亚州的旧金山市举办，汇集了全球数十个国家的几十上百万件商品参展。其中，茅台镇选送的酱香型白酒一举夺得的金奖，这件事一直被行业内外津津乐道。

1995年，为光大茅台镇酱酒荣获巴拿马金奖，经贵州省轻纺工业厅审批发证，始建于1983年的“贵州国营茅台酿酒厂”更名为“一九一五酒厂”——这便是一九一五酒厂的由来。2017年时，一九一五酒厂被贵州省政府认定为“贵州老字号”，是茅台镇三大“贵州老字号”之一。

当然，一九一五酒厂的价值远远不止于历史积淀。

从地理位置来看，一九一五酒厂座落在享誉全球的中国酒都茅台镇的核心产区7.5平方公里，与茅台酒厂车间隔河相望。

“众所周知，优质产区对酿酒品质的影响极大，而茅台镇是公认的酱酒最佳产区。随着酱酒热的逐步发酵，茅台镇产区已经成为白酒行业中不可复制的稀缺资源。”有行业人士表示，“可以说，生于茅台镇在某种程度上就意味着其在酱酒格局中占据了一席之地。”

在酒体酿造方面，一九一五酒厂坚持采用传统的大曲酱香工艺——九五秘酿，并且严格按照九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、六要气温、五年贮藏、四季酿造、三用赤水、两次投料、一镇酱香的要求实行。

据了解，2015年，一九一五酒厂凭借传统酿造的高品质酱酒产品，在美国巴拿马万国博览会100周年精品回顾展上一举夺得的金奖。“这个奖项含金量特别高，一般的酒企是达不到获奖所要求的水平的。”有相关人士说道。

就规模优势而言，一九一五酒厂的老酒存放量在5000吨以上，储存规模可以达到10000吨以上；同时，其现在原酒产量在2800吨以上，最大产量可以在6000吨以上。

众所周知，基于酱酒在出厂前需要存放五年的特点，产量与老酒储量一直是酱酒竞争中的重要参考维度，“在酱酒整体呈现出产能逐步不足、老酒持续稀缺的当下，一九一五酒厂的优势与潜力都十分显著。”有行业观察人士表示。

一九一五酒厂为何不可错过？

近日微酒记者获悉，一九一五酒厂在业内发布消息招募平台创业合伙人，值得关注的内容主要有三点——

其一，一九一五酒厂拥有接近200个注册商标提供给创业合伙人免费使用，同时提供全套产品设计、包装打样、生产服务；其二，拥有的酒体样品丰富，并且可根据市场需求单独勾调；其三，选定品牌签订合作合同后2个月便可实现批量出货。

“在这个大酱酒时代，我们诚挚邀请创业合伙人一起携手打造酱酒品牌，挑战年收入500万的项目！”相关人员表示。

对此，有行业人士向微酒记者表示，“无论从招募信息本身，还是品牌格局、未来发展来看，一九一五酒厂都是当前行业中一个不可错失的好机会。”

从招募信息来看，一九一五酒厂将从商标、产品打造、酒体勾调等多方面为合伙人提供“保姆式”的服务与支持，同时可短时间内实现批量出货意味着能更早进入市场当中；

从品牌格局来看，当前酱酒品牌呈现出“一超多强”的局面，“入局‘一超’基本不可能，而当前也已经不是入局‘多强’的最佳时机，像一九一五这样有品牌、有实力、有潜力而又处于发力初期的黑马品牌是不错的选择。”

从未来发展来看，如果说一九一五酒厂是一辆高配置的跑车，那么2017年时环球佳酿的入驻便是为其提供了强力驱动的保障，未来能跑得多快多远，从环球佳酿的布局便可窥得一二——环球佳酿规划孵化和打造20+个成熟酒品牌，制定了实现年销售收入过1000亿元的战略目标。

年收入500万的项目就在眼前，

你确定要错过吗？

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