眼下正值梅花的盛花期，

欣赏过了美景，

不妨用美食助个兴吧~

将梅花制成美食，

好看又好吃。

今天，

开化县中医院主任中医师吴国伟

跟大家分享几道“梅”食，

赶紧get起来~

梅花茶

材料：梅花6克、龙顶茶6克。

做法：将梅花和茶叶一起放入杯中，用沸水浸泡，代茶饮。

功效：清热生津、疏肝理气。

适应症：此款花茶来源于《本草纲目》。主要用于两肋胀满、肝胃气痛、食纳减少、郁闷不舒的人群。这样的茶品可以有缓解精神不振的作用，对于促进食欲有好处，适合在夏天服用。代茶慢咽细饮，连饮半月治慢性咽炎。另外，根据口感加入适量的蜂蜜，可以生津止渴、清热润燥。

梅花粥

材料：白梅花5-7朵、粳米100克、砂糖少许。

做法：取白梅花，掰下花瓣，用清水洗净待用。将粳米洗净入锅煮至粥熟，加入白梅花、适量白糖，略沸即成。

功效：舒肝理气，健脾开胃，醒脑明目。

适应症：适用于肝胃气痛、心里郁闷不舒、食欲不振、头目昏痛、神经官能症等，是开胃散郁常用之品。在《本草纲目拾遗》有记载，具有开胃散瘀的作用，适合脾胃虚弱、脾湿造成的食欲减退和胸闷等情况。

乌梅汤

材料：乌梅500克、甘草末60克、砂糖120克、干姜末15克。

做法：将乌梅浸入温水中泡软去核，放入瓷器内，入笼蒸熟，取出捣碎，与后3味拌匀，再入瓷器蒸透。随时可服用。加盐冲饮，酸甜舒口。

功效：养胃，益气，生津，去火解暑。

适应症：久痢伤阴，食欲减退，口渴舌干，微热乏力者。特别适合夏秋季节出现的暑热、烦闷、口渴等。

梅花陈皮银耳羹

材料：梅花10朵、银耳50克、陈皮5克。

做法：取梅花洗净，银耳泡发洗净，陈皮用水泡软，一起放入锅中，加1000毫升的水，煮20分钟，每日一剂，代茶水饮用。

功效：疏肝解郁，醒气健脾，养阴润肺。

适应症：主要用于食欲不振、肝胃气痛、气郁引发头晕症的患者。

梅花鸡块汤

材料：鸡块500克，鲜汤1000克，豌豆50克，梅花瓣5-7朵、蘑菇适量，味精、盐、胡椒粉。

做法：熟鸡块去骨，切成小块，将鲜汤倒入锅中煮。汤内放进鸡块、蘑菇、豌豆，烧开后，放盐调好口味，再撒入梅花瓣（最好到正规药房购买），微微沸腾后，即可食用。

功效：疏肝理气，健脾提神。

适应症：年老体弱，久病身虚，证见胃脘胀痛，郁闷不舒，精神萎靡，食纳减少等症者。

文字/吴国伟

图片来源于网络

编辑/方晓璐 余一鸣

监制/詹元鹏 舒萍

来源/开化传媒集团