孩子是祖国的花朵，父母的希望，现在的孩子从幼儿园起就不轻松，以前70后80后那一代的人，放学后除了玩耍就是玩耍，作业也少，童年总是转瞬即逝的，现在社会竞争压力大，家长们都希望给孩子一个良好的学习生活环境，所以都不希望孩子输在起跑线上。
虽然嘴上说孩子快乐就好，但真正面对学校布置的作业必须要完成的时候，做家长的也没辙。孩子上学耗脑力，身边几位妈妈开始向我讨教一些给孩子喝的汤水，希望在平时饮食中添加一些汤水，孩子肠胃吸收消化也快。
耗费精力脑力，平时除了给孩子补充足够的蛋白质（鱼、虾、牛肉）以外，我还经常给孩子炖汤，炖汤的分量不用特别多，一个小炖盅，炖好之后让孩子饭前饭后喝一碗，核桃、花生、桂圆、黑豆、杏仁、板栗这些都是有丰富的营养，有助孩子大脑发育的，所以这几样汤料我家常备。
现在是春天，春天的汤水宜养肝健脾，在这个基础上，炖汤里的肉类大多以瘦肉为主就好，油脂少，喝汤不吃渣，汤料的食材经过文火慢炖都渗透到汤水里。妈妈们跟着一起来学煲汤给孩子喝吧，益智健脑，安神助眠，食材很简单。
食材：瘦肉200克，花生50克，核桃仁4-5个，桂圆干10克，盐少许。
做法:
- 准备4-5个核桃，去掉核桃壳，分心木也可以用，但比较涩口，我只留取了核桃仁，一次大约用4-5个核桃仁就可以了。核桃有果仁中含有丰富的蛋白质氨基酸及矿物质，每日让孩子吃几颗生核桃仁对大脑发育也是有帮助的。
此外，准备一些桂圆干，也叫龙眼干，性温，味微甜，安神、助眠的作用，平时可以用它来泡茶喝，顺气提神很不错。
2.处理一下瘦肉。把瘦肉切成小块，用少许食盐和淀粉抓匀，吸附表面的杂质和脏物，然后用清水冲洗几遍，把瘦肉块洗净。
3.核桃仁和花生都是坚果类，煲汤之前用清水清洗浸泡10分钟。
4.准备一口炖盅，把瘦肉汆烫过水后，加入核桃仁和花生以及适量的桂圆干，放入足够的清水在炖盅里，隔水蒸炖1小时左右。
汤炖好之后再加适量盐调味即可。加了桂圆干的核桃花生瘦肉汤，味道微甜不干涩，孩子很喜欢，一周煲2-3次，春天这个季节喝，提神醒脑，晚上睡得好，学习自然精气神倍儿足。
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