对于很多中国女人来说，总是把精力放在照顾在家人和孩子身上， 可以为孩子准备丰富的饭菜， 而自己却很马虎，总是随便吃点就打发了自己， 生活本来就不易，为啥不对自己好点？只有爱自己，才会有能去爱别人，别等到人老了再后悔，女人再忙也要好好爱自己。
就说一个人吃饭吧， 并不是说你非要做一顿丰盛又豪华的大餐， 只是费点心思，不用花上很多的精力，用心给自己做点好吃的，安静地享受自己的午餐，取悦自己， 让生活更有仪式感。
作为40+的女人，一个人在家吃饭时，我从不将就也从不点外卖，花上少许时间做上一顿简单又营养的午餐。 进入春季， 万物复苏，又是减肥的黄金季节， 因此选用低脂的午餐作为我的轻断食来达到瘦身的目的。用全麦面粉，鸡蛋和牛奶搅拌成面糊，做个鸡蛋煎饼，再搭配上少许配菜和水果，低脂又饱腹，只需五分钟就能搞定。图发到朋友圈，获得无数点赞，网友：善待自己很美好。再搭配一杯牛奶， 坐在阳光下慢慢享用吧。
【鸡蛋煎饼简餐】
原料： 全麦面粉 1小碗 鸡蛋 2个 橙子 1个 兰雀唯鲜全脂纯牛奶1盒 有机红罗莎生菜 有机番茄 有机生菜 有机绿罗莎生菜 有机苦菊 适量 车厘子 2个
制作：1. 准备好原材料；2. 将全麦面粉和少许盐放入碗中； 3. 打入两个鸡蛋； 4. 再加入适量的兰雀唯鲜全脂纯牛奶搅拌均匀； 5. 烧热锅用少许油刷一下锅底，倒入适量的鸡蛋面粉液，迅速地转动下锅，让面粉液均匀地铺在锅底； 6. 将鸡蛋饼煎熟后盛出，继续再煎上鸡蛋饼； 7. 将准备好的各种配菜放在盘中； 8. 再摆放上煎好的鸡蛋饼和准备好的水果；
10. 再搭配上一杯牛奶， 我选择了欧洲原装进口的“兰雀唯鲜”全脂纯牛奶，它采用欧盟高标准，它富含高蛋白质，钙质多多，口味香醇浓郁，非常好喝。人到中年，要多补充钙质，预防骨质疏松，尤其是女人，每天一杯奶很有必要。
小贴士：1. 我选用了全麦面粉，这样吃起来更健康； 2. 将全麦面粉，鸡蛋和牛奶混合成稀稠合适的面糊， 再倒入锅中煎成蛋饼； 3. 配菜和水果随意搭配，按个人喜爱即可。
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