很多减肥的人都是不吃早餐的,想少吃一顿,通过减少早餐所摄入的卡路里来减轻体重,但是这种做法可能是适得其反,并不能帮助你实现自己的减肥目标,你需要重新评估一下自己的减肥饮食策略了。目前一项新的研究发现,我们经常说的“早餐吃饱、午餐吃好、晚餐吃少”的说法可以帮助你的减肥,而很多人推崇的少食多餐的方法,想依此来提高身体的新陈代谢来减肥的方法却是不可靠的。因为很多人是无法控制自己的摄入总量的,每次虽然吃得不多,但是总也感觉吃不饱,身体总是感到饿,于是就不停地多吃,其实最后反而摄入了过多的卡路里,非但没有提高新陈代谢实现减肥,反而不停刺激身体分泌胰岛素,有很大的引发胰岛素抵抗的健康风险。

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2017年9月在《营养杂志》上发表的一项研究表明,在相对健康的成年人中,如果做到少吃东西,不吃零食,保证吃早餐,而且是饱饱地吃早餐可能是一种长期防止体重增加的有效方式。早餐与午餐间隔5到6小时以及隔夜断食持续18到19小时是一种有效的减肥实用策略。

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该项研究针对美国和加拿大50660名年龄超过30岁的个体进行了持续7年的研究,他们观察和研究了受试者进餐的饭量、吃饭的时间、吃饭的频率以及他们的BMI指数的数据变化。

研究发现,BMI指数下降幅度最大的人,是那些早餐吃得最多,但是吃饭次数较少的人,而另一方面,每天进食超过3次,而且在晚上6点之后进食很多的人,他们的BMI指数增幅最大。

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我们的身体有一个内部的时钟,用以在白天调控身体不同荷尔蒙水平的高低。比如,胰岛素在早上分泌最有效率,因此,我们应该在早上多吃碳水化合物类的食物。

完全不吃晚餐也被证明是一种有效的减肥策略,因为每天吃饭少于3顿以及两餐之间间隔时间最长的人,他们的BMI指数也出现了显著的下降。

根据这项研究的结果,想要减肥的话,你最好的饮食策略就是早餐吃得饱饱的,再吃一顿丰盛的午餐,然后在一天中其他的时间里进行禁食。

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研究发现,我们的身体在一次性消化大量食物所消耗的卡路里,比在一天时间里分几次消化同样总量食物所消耗的卡路里多。因此,你一次食用2000卡路里的食物比在一天内分几次摄入2000卡路里食物出现体重增加的几率要小。

非常重要的是,这项研究针对的是长期的减肥效果观察,因此,也许其他的减肥饮食策略可能在短期内更有效,但是长期观察下来就未必了。同时,这项研究所发现的减肥饮食策略与其他的任何减肥饮食策略一样,可能不会适用于所有人,特别是那些本身健康就有问题的人,他们的饮食次数的改变,以及大幅度进行饮食策略更改的时候,都要先去咨询专业人士的意见。

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参考资料:

《Meal Frequency and Timing Are Associated with Changes in Body Mass Index in Adventist Health Study 2》,2017,9 Pages 1722–1728