解冻鱼时，不要直接加水泡，多加一步，8分钟解冻好，鲜嫩无腥味|水泡|清水|白醋|解冻|鱼肉|鱼肚

大家好，我是二条，一个爱美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人爱吃的饭菜！如果你也喜欢美食，我们可以互相把做美食时，积累的经验分享一下、互相学习，为家人和朋友做出更有营养、好吃的美食！

随着生活水平的提高，鸡鸭鱼肉的价格上涨的太多了，我家吃的鸡鸭鱼肉，都是搞活动买的，平常去菜市场买菜的时候，看到肉食搞活动，一次就多买点，放在冰箱里储存，这样随吃随取，会更方便！今天我给大家介绍一道家庭版解冻鱼，说起解冻鱼，大家都挺熟悉的，就是有很多朋友觉得解冻鱼肉太麻烦了，放在水中需要浸泡半个多小时，而且解冻出来的鱼肉，一点都不新鲜，如果你也遇到这种情况的话，这是你解冻鱼肉的步骤做错了，解冻鱼肉的时候，鱼肉不能直接加上清水解冻，应该加上一种食材，这样解冻出来的鱼肉，和刚买的鱼肉一样新鲜，不管是蒸、炸、煎、烤，口感都是相当不错的，解冻鱼时，不要直接加水泡，多加一步，8分钟解冻好，鲜嫩无腥味！

解冻鱼肉

其实解冻鱼肉的做法很简单，就是有很多朋友解冻的鱼肉，口感十分差劲，又老又柴，而且还不新鲜，解冻出来的鱼肉，不管怎么做，口感都是相当差劲！今天我给大家带来解冻鱼肉最简单的做法，而且鱼肉很新鲜！大多数朋友解冻鱼肉的时候，都是加上清水直接浸泡，这样做是大错特错的，直接加上清水浸泡的话，需要30分钟左右，甚至时间更长，其实解冻鱼肉的时候，你只要是加上一种食材，这样解冻出来的鱼肉，和刚买的一样新鲜，而且口感相当好，所以下次趁着鱼肉搞活动的时候，一次可以多买点鱼肉清洗干净，放在冰箱冷藏，想吃鱼肉的话，8分钟就解冻好，省时又省力！无论解冻什么鱼，牢记2大步，鱼肉鲜嫩无腥味，蒸、炸都好吃！

解冻鱼肉

【食材】：冷冻的鱼肉、清水、白醋

【具体做法】

解冻鱼肉

首先取出冷冻好的鱼肉，加上适量的凉水，先浸泡3分钟左右，这样冷冻的鱼肉，就可以在盘中取出来了，鱼肉可以在盘中取出来，但是鱼肉还是很硬，放在一个大碗中，加上没过鱼肉的清水，加上一勺白醋浸泡5分钟，这样鱼肉就解冻好了。

解冻鱼肉

下面把解冻好的鱼肉取出来，在鱼肉的两面各划一刀，加上点姜片、葱丝、料酒，下手抓拌均匀，把葱姜的汁水挤出来，然后塞在鱼肚里面，腌20分钟。鱼肉腌好后，把葱姜捡出来，把鱼肉摆放在盘中，铺上几片姜片，然后热水上锅蒸10分钟。

解冻鱼肉

接下来，在小碗中加上生抽、蒸鱼豉油搅拌均匀，把生姜切成丝、葱白丝、红椒丝即可。鱼肉蒸熟取出来，淋上料汁，铺上姜丝、葱丝、红椒丝，浇上热油，这样就可以开吃了。

解冻鱼肉

【需要注意的地方】

第一：冷冻鱼肉的时候，大家都把鱼肉放在盘中或者是模具中，然后放在冰箱冷冻，再把鱼肉取出来的时候，会和盘子冻在一起，先加上清水浸泡3分钟，这样鱼肉和盘子就分开了。