用料

核桃仁

去皮的白芝麻

冰糖

蜂蜜

花生油

琥珀核桃仁的做法

1. 将核桃仁放水里煮熟后捞出备用 ，煮时散发出淡淡的红枣味煮好的核桃仁外皮很容易就剥下来了，但尽量别剥

2. 锅里加入适量清水，放入冰糖几颗和一勺蜂蜜，小火熬出稍粘稠的小泡

3. 放入核桃仁拌匀，使核桃仁均匀裹上一层糖汁，一定要收干一点再盛出

4. 锅里油热后放入核桃仁小火慢炸致酥脆，因有糖的分隔，所以桃仁吸附的油几乎没有

5. 捞出装盘，立即撒上芝麻拌匀即可

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