青鱼石——鱼嘴里长出的玉，小时候村里老人经常这么说。在我们当地又叫鱼精，小时候还怀疑难道鱼肚子里还能长石头？长大后才知道，原来青鱼石是有年头的青鱼口腔枕骨上的一块角质增生，中医里有镇静的作用。青鱼石在农村看着不起眼，在文玩人眼中却把它当作宝贝，在文玩圈被称为“活玉”，具有很高的收藏价值，尤其是成色好的，价值甚至比玉还要贵。
一、青鱼石的由来
青鱼石说起来。那可是历史悠久了，最早从宋代就有记载。青鱼石并不是所有青鱼体内都有，只有螺狮青鱼体内有，看起来很软，如果没注意把鱼头连同青鱼石一起煮熟后，放在嘴里一咬就碎了。
其实它是用来磨碎螺丝等各种贝类的外壳的，由于青鱼喜欢吃贝类生物，体内进化出一种可以碾碎贝类硬壳的青鱼石，就像鸡鸭的肌胃一样，可以消化沙石。青鱼取下头部后，在它的咽喉部位就可以找到这种软骨，经过打磨处理后就变成大家把玩的青鱼石，比玉石还温润。
二、青鱼石的用途
1、青鱼石被称为“活玉”，小孩佩戴能够纳福、辟邪，老人佩戴能养人
青鱼石在民间传闻有纳福、驱凶辟邪的效果，用青鱼石做手链或者胸前吊坠，给小孩佩戴，可以给小孩纳福、辟邪。同时青鱼石又叫鱼惊石，小孩佩戴可以防止受到惊吓。老一辈一般会把腌制青鱼体内的青鱼石取下来给受到惊吓的小孩吸允，能够减轻惊吓。
青鱼石的纳福、辟邪等说法，大多数还是古人流传的说法，想来主要是心理因素，现在已经无法考证。但是从中医角度分析，青鱼石鱼犀牛角等角质物较为相似，可能具有同样的镇静安神的效果。
2、青鱼石作为工艺品，有一定的收藏价值
除了民间偏方和传说，青鱼石在现代主要是一种工艺品，什么人都可以佩戴。青鱼石晶莹剔透，如翠似玉，可以用来把玩欣赏。我小时候也戴过，都是老人随手取下来的，晒干后就能戴，但是没有现在的工艺品打磨的那么好看。
三、青鱼石取出和处理技巧
取出：青鱼宰杀后，取出青鱼头，在鱼鳃后三到四指的位置剁掉，青鱼石就暴露出来了，鱼头里面切记用勺子扣出来，也不要用刀，很容易损坏，导致取出的青鱼石不完整，就没有收藏价值了。
阴干：取出来的青鱼石要用纸包住，最好是吸水性比较好的纸，但是不要有颜色。
浸泡：为了方便打磨，也是为了祛除味道，因为青鱼石阴干后，有一股腥臭味，可以把阴干好的青鱼石，放在可乐中浸泡一段时间，还有人说用红酒浸泡能够上色，大家也可以试试。
打磨抛光：浸泡后再次阴干，然后可以用金刚砂磨头打磨，如果没有特殊的打磨工具，可以使用美甲用的指甲锉打磨，把表面粗糙的地方处理掉，粗细不同分开打磨。然后可以用不同细度的砂纸再打磨一遍，先从240目开始，再用600目、1000目、2500目、5000目、7000目砂纸顺次打磨。
油浸：打磨好的青鱼石，为了上光好看，可以用植物油浸润，最好用橄榄油，能够防止开裂。油浸后就像盘核桃一样，要时常拿出来把玩，有人说是手上的汗液与青鱼石浸润了。
打孔：待所有打磨和浸润工艺完成，可以拿去金银首饰的地方打孔，然后选择合适的绳或链穿起来佩戴。
保存：青鱼石有点像琥珀，戴过青鱼石的都知道，它的硬度并不高，夏天的时候戴起来比较漂亮，但是冬天由于天气寒冷，尤其是南方潮湿地方，容易开裂，因此如果作为文玩，必须要给青鱼石做“保养”，有专门的保养膏。
综上所述，青鱼石是螺狮青枕骨下方咽喉部一块用来辅助压碎螺蛳等硬质贝壳类食物的角质增生，古时用来给小孩纳福、辟邪，小孩含住可以减轻惊吓，现在主要作为一种工艺品，供人把玩欣赏。品相好并且完整的青鱼石价值不菲，因此在取石和加工处理时要小心注意，还要定期保养。
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