中国的人口占世界人口约五分之一，但中国每年因肝癌死亡的人数，直接占据全球的一半。

从年仅43岁的赵英俊，到68岁的达叔。

在2021年开局，肝癌就因为带走了两位大家熟知的演员而频频登上热搜。

除了「癌症」这种大病，大家眼里或许没什么的「脂肪肝」这种小毛病，数据那也是一路飙升。

近10年来，中国的脂肪肝患者更是从18%跃升到29.2%。

《上海白领健康白皮书》更是显示，男性白领脂肪肝比例约为48.8%。

这意思，基本就是两位上海写字楼里的男白领，坐着喝咖啡，不是你脂肪肝就是我脂肪肝。

肝脏是很脆弱的器官？

恰恰相反，肝可太强了。

重量一般在1.2-1.8公斤的成年人肝脏，每天需要进行几百种化学反应，而且24小时不打烊。

就这样7x24小时的高强度运转，甚至都只用到25% 的肝功能。

文能代谢，武能解毒。

制造凝血因子、分泌排泄胆汁。

下到游戏副本，上到毕业论文。

无怪乎提到最辛苦的事情，大家都在用「肝」来形容。

最凶残的是，一个正常人，切除2/3的肝，一般只需半年，就可以恢复到正常肝体积。

当然，这里没有任何让大家去「以身试法」的意思。

我们的「肝」是怎样毁掉的？

要回答这个问题，我们必须要先了解一下「小心肝」的日常工作。

拿干饭来说，当我们中午一顿米饭、馒头下肚，这些食物会先被消化成能量和葡萄糖，再被肝脏大兄弟合成为肝糖原和脂肪。

它们中的一部分，被直接用于身体的日常供能。

剩下来的那部分，就会被老司机「载脂蛋白」，先从肝脏运到身体的各个部位囤积起来。

然后在饿肚子的时候再一车车拉回肝脏，当「备用发电机」，分解给身体供能，防止一饿肚子身体就直接「电量不足关机」。

平常朝九晚五上上班，「载脂蛋白」老司机是驾轻就熟毫无压力。

但现在，现实情况经常是：这边中午的还没运完呢，那边下午茶再来一波奶茶薯片鸭脖米饼。

偶尔加班，「载脂蛋白」师傅也能接受，但如果长期胡吃海喝还不运动消耗，全指望「载脂蛋白」加班玩命。

最终结果就很有可能是脂肪来不及运出，都堆积在肝脏里，活生生「堆」出一个脂肪肝。

一步步像下图这样从左到右、由健康肝-脂肪肝-肝纤维化-肝硬化-肝癌，一块好肝就是这样一点点毁掉的。

这还真不是危言耸听，很多中年人甚至年轻人的体检报告单上，都曾出现过轻度脂肪肝这样的警告，却认为它「问题不大」。

但是，2020年10月发表在胃肠道顶尖杂志GUT上的一项研究显示：即使是轻度脂肪肝，也会增加71%死亡风险。

而且脂肪肝程度越重，风险就越高。

而且，脂肪肝，顾名思义，在很多人眼里，那一定是胖子的事儿。

但去年5月份发表在顶级医学期刊柳叶刀子刊上的一项发现称：四成脂肪肝患者都不胖。

而且，近1/5还是瘦子。

所以，「胖不胖」，根本不是判断有没有脂肪肝的唯一标准。

少吃就不会「脂肪肝」？天真！

少吃并不能完全避免得脂肪肝，因为有一种脂肪肝不是「吃」出来，而是「喝」出来的。

是的，它就是「酒精性脂肪肝」。

作为人体内唯一可以分解酒精的器官，爱喝酒的人的「肝」和不爱喝酒的人的「肝」，那真是旱的旱死，涝的涝死。

肝脏干起活来，那也是有优先级的。

一般来说，当你喝酒的时候，肝脏就会停止分解脂肪，全力分解酒精。

回想一下，是不是一喝酒的时候，容易吃东西吃个不停？

没错，这就是酒精对肝的迷惑作用。

而长期通过酒精「欺骗」肝脏，也就让「脂肪肝」基本成了混迹酒桌人士的标配。

而且，酒精的代谢物乙醛形成的混合物在肝脏这里出现。

还会让想保护人体的免疫系统觉得，「肝脏」也「同流合污」成内鬼了，从而攻击肝脏。

若是受伤的肝脏，就会逐渐长出纤维，最后逐渐硬化。

好好保护你的肝吧。

对于猛男来说，就算你不在意某些部位的硬化，总会介意某些部位的软化吧。