每到春天

最惹人的是春景

最撩人的是春色

最令人向往的

是春食

窗外春暖花开，阳光正好

大名一年一度榆钱模式启动了

榆钱一般在每年3、4、5月开花

花期只有10-15天

趁现在榆树花正含苞待放

和着春风、映着绿色

去摘榆钱吃去~

摘榆钱

朴素的家乡美味

在对事物的命名上，中国人既可以雅致到阳春白雪，又可以简单到信手拈来。因为外形饱满圆润，形同古代的钱币，榆钱也由此得名。

榆树，大名万千人家的宠儿

从榆树发芽泛绿，到挂满枝芽的榆钱

也就几天的功夫

榆树底下也到了最热闹的时候

树上挂满一簇一簇的嫩绿

树下站满摘榆钱的人~

小时候看到满树的诱人的美食，大家就聚集在树下，男孩可以施展自己的爬树本领，骑在树杈上，两手就开始忙活啦，先捋一把榆钱放在嘴里，此时没有比这更美味的啦！当然也不能忘记树下的小女生们，折下几个树枝扔给树下的小伙伴们，大家都嚼着，笑着，树下的小伙伴向树上的嚷着、喊着，充满了快乐！

小时候

最爱吃的就是蒸的榆钱馍、蒸榆钱

为了给孩子们解馋

一到这个季节

家人就会去够榆钱！

榆钱不仅甘甜鲜美，是种很好的食材，而且也是药材，有很好的治疗作用。榆树籽、榆树皮和榆钱都是很好的中药。榆钱馍馍，不知道是多少大名县人的最爱，中间沾点蒜泥或者辣椒油！

如今在网络上谐音梗被玩得不亦乐乎

这当然并非段子手们的首创

对于谐音的玩法

老祖宗们向来得心应手

因为榆钱音同“余钱”

每年春天

吃榆钱也有了一种“年年有余”的彩头意味

榆钱馍不会做？

看秘籍

将榆钱洗净

在淘米盆中静静休息半天

沥干水分

同时，开始和面

醒上三小时左右

将沥干水的榆钱放入面盆中

撒上盐和胡椒粉适量

放入醒好的面

揉啊揉，揉到手酸

揉到榆钱和面分不开

你中有我，我中有你

白胖胖，绿莹莹

在案板上撒上稍许面粉

将榆钱面揉成条状

揪成小剂子

用勤劳的双手加工成圆润的馍

再让榆钱馍静静思考两个小时左右

然后上锅蒸

四十分钟后熄火

等上十分钟出锅

如今，生活比以前好过了，吃榆钱只是为了改善一下口味。可是，怎么吃都没有了童年的感觉，是味道变了，还是我们长大了，岁月味道的榆钱儿，只有依靠残存的记忆，去追逐，去回味，去寻找了！

大名老乡们，还有人没吃到榆钱吗？

底部留言分享你们的榆钱馍吧!

把这份美味分享给更多人看看吧！

献给童年中的记忆！

来源︱网络

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