导言：2021年是“十四五”开局之年，站在“两个一百年”奋斗目标的历史交汇点上，“科技创新”的三个面向为我们指明了主攻方向。推进动物营养学术交流，助力青年人才成长，是“颐和青年奖活动”的宗旨，近期本活动将陆续呈现他们近几年来的科技创新成果。在此，感谢山东龙昌动保对本次活动的大力支持！

农业农村部水产动物营养与饲料科学观测

实验站推荐青年学者

刘波研究员

中国水产科学研究院

淡水渔业研究中心

水产病害与饲料

研究室主任

个人简介

研究方向：水产动物营养与免疫

刘波，博士，研究员，博士生导师，研究室主任，美国普渡大学访问学者，国家虾蟹产业技术体系淡水虾营养与饲料岗位科学家，江苏省青虾产业技术体系营养与饲料岗位专家，水科院大宗淡水养殖动物营养与饲料创新团队首席；江苏省“333高层次人才”、“六大人才高峰”培养对象、水科院中青年拔尖人才、无锡市有突出贡献中青年专家等。兼任水科院水产养殖学科委员、中国水产学会水产动物营养与饲料专业委员。主要从事水产动物营养免疫与饲料研发。先后主持国家、省部级及横向合作项目10多项；第1或者通讯作者发表论文75篇（SCI 论文38篇），获得国家授权发明专利14个，获得省部级一、二、三等奖励各2项，市级奖励10项。

科技创新成果

1、鱼虾应激作用机制及防控技术研究

针对鱼虾抗应激能力差与病害易发的问题，研究了高温、氨氮、病原感染等应激因子对团头鲂免疫调控作用，揭示了高温高氨氮下病原爆发的关键点，探索了高脂、氧化鱼油等对团头鲂、罗氏沼虾脂质氧化应激相关信号通路的影响，探明了大黄素、丙氨酰谷氨酰胺、维生素和氨基酸等缓解应激的作用，为高能低蛋白饲料的开发提供指导作用，开发了相应的抗应激制剂，增加了鱼虾的抗应激能力，减少了病害的发生与死亡率，促进了生长，提高了养殖效益。

2、鱼虾免疫增强剂的研发

针对鱼虾免疫能力低下、病原易感染等问题，筛选了中草药提取物、抗菌肽、小肽、姜黄素、乳酸芽孢杆菌、酵母培养物等多种免疫增强剂，阐明大黄素提取物抑制嗜水气单胞菌的作用机制，确定高脂替代蛋白对团头鲂、罗氏沼虾、青虾生长与免疫的影响，开发了大黄提取物、芽孢杆菌、甘露寡糖等配伍免疫增强剂，提高了鱼虾免疫与抗病力，减少了抗生素使用，有助于食品安全。

3、鱼虾功能性饲料创制与推广

针对饲料利用不高，病害多、应激差等问题，探明了团头鲂、罗氏沼虾、青虾等的主要维生素、氨基酸等营养需求与代谢作用，进行了蛋白源、脂肪源、糖源的筛选，形成了鱼粉替代、氨基酸平衡技术，构建了团头鲂养殖全程营养需求和饲料原料数据，开发了渔用功能饲料1种、团头鲂低鱼粉饲料1种，青虾专用饲料1种、小龙虾专用饲料1种，创建了中试饲料的投喂技术、抗应激技术、病害防控等操作技术，在主产区进行初步的推广与示范。

以上成果作为部分内容形成的成果报告《团头鲂养殖全程营养需求和健康高效饲料研发与示范推广》、《异育银鲫绿色功能性饲料研发及其在沿海滩涂养殖的应用推广》经农业农村部以桂建芳院士为组长的成果评价，总体水平国际领先。研究成果提高了鱼虾免疫能力与生产性能，降低了氮、磷排放，减少了抗生素的使用，提高了水产品质量，推动了行业科技进步，取得了较好经济与社会效益，为水产养殖健康发展做出了一些贡献。

科技创新情况