打造老名酒产品联盟体系，年代记忆一瓶难求

文丨酒业家 江楠

编辑丨云横

3月24日，复刻经典之作全兴大曲·60版上市发布会于成都启幕。 来自全国的上百名意向经销商与会，深度探讨了名酒复刻产品的市场策略及未来趋势。

“小众圈层的情怀爱好要转化为市值，必有行业各方力量的加码。 复刻经典老酒所带来的市盈率被见微知著的渠道商敏锐嗅到，全兴大曲年代记忆60版这样资源稀缺的复刻产品受到市场广泛关注在意料之中。 ” 四川全兴酒销售有限公司老名酒项目品牌经理王红晓在发布会现场提及。

“老酒情怀与名酒效应的双重加持，全兴大曲年代记忆60版的市场价值毋庸置疑。 ”

王红晓介绍说，全兴作为曾经 “中国八大名酒 ” 之一，本身具有名酒属性，全兴大曲 ·年代记忆60版和80版，外观上以获奖产品复刻为主，力图体现名酒基因和怀旧情结： “60版是向1963年获得国家金质奖章和 ‘ 中国名酒 ’ 称号的经典产品致敬。 外盒底纹是 1963年当年老报纸，充满年代感，80版是向1984年获得国家金质奖章和 ‘ 中国名酒 ’ 称号的经典产品致敬，细节加上时代元素和设计上的优化提升，更符合当下的审美趋势，同时也能提升整体档次。 ”

年代记忆系列不仅再现了名酒外形，在酒体上也沿用全兴传统工艺，采用 8年以上基酒保障品质。

据介绍，全兴酒业以熊猫鉴赏、新名酒系列及老名酒系列构建产品塔矩阵。 塔尖产品熊猫鉴赏集全兴酿造工艺大成，属于高端川酒跃级之作 ， 酒体醇厚丰满，首创行业三曲并用、限量生产发售，彰显国宝级手工酿造珍品的稀缺性 。 新名酒系列的核心大单品为全兴大曲 ·樽30，樽系列于去年6月上市，据2020年度全兴消费者研究数据显示： 樽系列已成功登榜全兴的各项消费者喜爱指标，无论是酒体口感、包装设计均得到消费者的肯定。

另外，在去年度发布上市的年代记忆 80版反响巨大的市场背景下，2021年全兴再次复刻加推年代记忆60版，满足了全兴的粉丝名酒情结。 这也是在樽系列聚合了市场能量之后的追加单品。

“产品总量的稀缺及对区域内市场终端数量的控制，推动全兴老名酒产品市场价格趋向良性发展轨道。 ”

90年代，精制全兴大曲曾一度跃升单品吨酒量全国第一，拥有可观的消费者基础，现阶段复刻经典产品的用户需求也日益显著。 王红晓认为，自带双重稀缺性问世的全兴老名酒系列产品，将再次刷新全兴老名酒产品在复刻赛道的市场竞争力： “全兴对品质的严谨让全兴大曲年代记忆复刻产品产量稀缺，老酒的储备量及勾调技艺充分保障产品的硬核品质，此次全兴大曲·年代记忆60版一经投市就附加 ‘ 限量 ’ 属性。 ”

基于此，全兴在产品的市场策略上针对特性产品做了调整赋能。

据介绍，老名酒系列产品采用一对一、点对点的签约经销形式，产品从平台商直接流向终端店，最大限度压缩了渠道宽度，扁平化运营充分保障了终端店的利润率： “在渠道管控方面，老名酒设置相应的管理工具，保障每一个终端店的货物流向均在监管之下，防窜与控价并举的渠道策略，是对合作客户的利益保证。 ”

据了解，全兴大曲年代记忆的老名酒平台运营商全国范围内仅有 5 位，分别在浙江、安徽、河南、吉林、四川布局。 5 家平台商共同搭建全兴以复刻经典产品为核心的老名酒产品联盟体系。 获得联盟认证的平台商将享受联盟采购价及促销政策，实现利润利益共享。 联盟体外不再释放任何一瓶全兴年代记忆产品，且本次发布的全兴大曲 ·年代记忆（60版）市场投放量仅占年代记忆（80版）的10%，基本形成联盟体外一瓶难求的市场局面。

作为全兴年代记忆系列四川经销商，成都仁品酒业有限公司总经 理乔旭表示，在四川市场，市面上能见到的复刻产品并不多，因此全兴具有很强的品牌优势，对全兴大曲·年代记忆未来的前景，乔旭很有信心： “我认为全兴年代记忆是老八大名酒里面最具性价比的好酒。 80版年前就已经上市了，销售情况比我们预想的好，目前在整个市场消费者的满意度比较高，我们的合作伙伴对这个产品也比较关注，另外全兴实行的是控量模式，所以这个酒是稀缺的，包括我们的客户，都是实行计划量供应，所以说厂里给我们的计划量应该是不够的，年前的时候我们都在跟厂方申请增量，但是目前得到的回复是不能增量。 ”

此次发布会， 全兴 也展露出 以经典复刻持续搅动市场 的雄心。

据全兴有关人员介绍 ，全兴未来三年的规划是 “ 稳扎稳打 ”，对于全兴大曲·年代记忆80版，60版这两个产品的投放量，每年的增额不会超过10%。 另外，预计在2021年下半年，全兴大曲·年代记忆90版也将上市 ： “90版我们就会把它作为一个流量产品，在量上我们会进行一个比较大的释放 ，我们计划 通过三年的时间搅动 市场 ，之后会根据我们的网点建设情况和产品动销情况再 配置 投放 的 量。 ”