俗话说：“一两陈皮一两金，百年陈皮赛黄金。”堪称“赛黄金”的老陈皮，入药可调百方，入膳可调百味，入茶可调百韵。

陈皮，真的是越陈越好？晒干的橘子皮是陈皮吗？
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陈皮，真的是越陈越好？晒干的橘子皮是陈皮吗？
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史秀峰

主任药师

上海中医药大学附属龙华医院药剂科副主任

首批全国重要特色技术传承人才

中国中药协会中药质量与安全委员会副主任委员