韶关“据五岭之口，当百越之冲”，地处大庾、骑田二岭南侧，历来为兵家必争之地，1700 多年的悠久历史积淀了丰富多彩的文化资源，形成了以岭南文化（主要是客家文化和广府文化）、禅宗文化为引领，名人文化、红色文化、瑶族文化、考古文化为支撑的文化内涵体系。
岭南文化方面由于韶关地处粤北与湖南、江西两省交界之处，是岭南文化最早的发祥地，从早期的中原文化、荆楚文化、吴越文化到后来客家文化、广府文化、明末以来西洋文化，以至近现代湖湘文化、江西文化等都在这里交流和整合，形成以客家文化、广府文化为主体，多元文化混合的岭南文化体系。
三省交界的韶关是中原文化与岭南文化高度融合之地，韶关的客家文化具有“固守”华夏正统文化的山区农耕特质，保留了中原文化的主流特征，形成了以始兴满堂客家大围和东湖坪民俗文化村为代表的建筑文化，以粤北采茶戏、粤曲、狮舞、开唱节、石塘月姐歌等为代表的艺术文化，以梅花月婆鸡、龙归冷水肚、新丰沙田鹅醋钵等为菜品为代表的饮食文化，以客家方言、粤语、湘方言、闽南方言、北江船话和粤北土话混杂的语言文化，以开耕节、冬社节等为代表的民俗文化等构成的具有浓郁的岭南客家汉族色彩的客家文化体系。
韶关位于中原与岭南交界，是客家文化集聚地。客家文化普遍存在于广西、广东、福建等地，相比之下韶关客家文化的唯一性在于地处三省交界处，客家文化的中原文化特征较多。按照地域划分，韶关客家文化属于岭南文化，极具地域特色，影响力局限于岭南及珠三角地区。
韶关客家文化主要以围屋形式表现，且资源宝贵，如岭南第一大围满堂客家大围等，主要分布于始兴县、翁源县。满堂客家大围，东湖坪民俗文化村，湖心坝客家群楼，九栋十八井，邵芬围，新田古村落，秦城恩村古城，周田古村，客家山歌，三溪坪庙会，打幡，挂灯，仁化闹春牛、石塘月姐歌，龙皇宫出行，中元节，社王节，李陈氏贞洁孝坊，南雄板鸭，梅花月婆鸡，龙归冷水肚，新丰沙田鹅醋钵，十点梅花，鹤蚌舞，龟蚌舞，梅花龙，新丰缸瓦，翁源烟火戏，纸马舞，龙船歌等客家文化特色的资源品质较高，保存较好，开发基础不错。
客家文化在全国的吸引力比较大，要开辟韶关独特的客家吸引力市场，与广州、福建相异。
参考资料:
韶关市旅游产业发展规划（2015—2025 年）·说明书
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