我|在|春|天|里 等|风|也|等|你

春

光

正

好

属于你的

春日慵懒时光

春日暖洋洋，

让人忍不住想要打瞌睡。

这时候，不少人都会选择

来一杯咖啡，

开启元气满满的一天。

自19世纪中叶，咖啡以舶来品身份进入上海，经过一个多世纪的发展，咖啡早已成为上海的一张独特文化名片，以“因为咖啡，所以上海”为主题的上海咖啡文化周于3月29日正式开幕。

还在思考去哪喝咖啡吗？

在山阳田园就有

这么一家咖啡博物馆，

（营业时间：9:00-18:00）

让你在品尝咖啡的同时，

还能领略到一份独特的

田园咖啡文化。

一走进咖啡博物馆，就能闻到咖啡的香味扑面而来，墙上放置着各式各样从海外淘来的古董虹吸壶、摩卡壶、磨豆机等咖啡器具，以及各种不同处理法的咖啡豆。

一杯手冲咖啡需要经过四个冲泡阶段，只见咖啡师用少量的水将咖啡粉淋湿，待水浸透咖啡粉并有咖啡滴落即可，使得咖啡粉充分膨胀。随后以咖啡粉的中心点为圆心，用适当细的水流画圆的方式分三次注水，注水量依次递减。

随着热水一次次的冲泡，咖啡的香醇的气味愈加浓郁，冲泡出的咖啡色泽明亮澄澈。入口微苦，却不涩，恍若黑巧克力般气味香醇，苦味散去似有淡淡的回甘耐人寻味。

据了解，山阳田园还打造了一站式咖啡体验基地，开辟咖啡豆种植大棚，市民可体验咖啡制作的全过程。

end

记者丨 倪晏清（见习） 刘祚伟

编辑丨刘家园（见习）

责编丨陈忆文

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