内有乾坤的四款兼香新品

文丨酒业家 江北

编辑丨云横

2021 年，郎酒 “兼香大战略”屡屡落子，从成立龙马郎事业部、百万年薪招聘再到 十年磨一剑推出 郎牌特曲战略级新品 ——浓酱兼香福马系列四款新品，郎酒正在占据兼香品类发展的制高点。

在郎酒 “品质、品牌、品味”三品战略的主导下，郎酒将浓酱兼香的战略提升至更高地位。 而在郎酒 当前地扶好商，树大商的背景下，郎 特浓酱兼香新品上市也引发了经销商们 的 强烈期待。

适逢郎牌特曲上市十周年，郎牌特曲福马系列酒以 “与狼共舞，龙马奔腾”之势强势亮剑。

4 月 8 日，郎牌特曲福马系列酒新品发布会在郎酒庄园盛大召开，在现场 300 多位经销商、媒体代表的见证下，郎牌特曲福系列酒揭开了神秘面纱。 郎牌特曲浓酱兼香福马系列酒 酒体晶莹透明，风味浓酱馥郁，陈香典雅，口感绵甜细腻，自然协调，回味悠长。

作为兼香品类的新一代生力军， 福马系列酒价位上瞄准 200-300 价位带，并以祥和的 “鱼跃龙门”和进取的“龙马精神”为品牌文化内涵，在宴席、商务宴请中具有独特的品味价值。

郎牌特曲浓酱兼香福马系列的推出，正是郎酒更进一步夯实 “品质、品牌、品味”三品战略的延伸动作，也是郎酒将“浓酱双优”的优势发展到极致的体现。

20 世纪 70 年代，郎酒的兼香技术已经诞生。 时至今日，郎酒兼香产品历史已有 50 多年历史，经过数代郎酒人的坚守，传承和创新，郎酒逐渐形成了独一无二的浓酱兼香五大优势。 2018 年，郎酒《浓酱兼香型白酒生产方法》便获得 “ 四川省专利特等奖 ”。

郎酒股份副总经理、常务副总工程师沈毅表示，郎特战略级新品的工艺可以用 “ 2527 ” 来表达。 其依托赤水河左岸庄园酱香型白酒生产基地和泸州浓酱兼香生产基地的两大酿造基地优势，采用郎酒独特的《浓酱兼香型白酒生产方法》，在兼香、酱香两大基地，使用泥窖、石窖两种不同窖池分型发酵，采用五种类型基酒（ 酱香基酒、浓香基酒、酱兼浓基酒 、 浓兼酱基酒 、 复合型基酒 ）、两种陈酿方式以及七步勾调技艺酿造而成，是具有独特酿造技艺的一款有品质有未来的酒。

在新品发布会现场，来自江苏的一位经销商表示，从田间地头到科研、到生产的环节的方方面面，反映出郎酒把坚持品质刻在骨子里，这是让其感到震撼的地方。 选择郎酒，就是选择了长期的未来。

2020 年 1 月举行的 小郎酒 2020 年全国经销商大会 上，郎酒集团董事长汪俊林 强调了郎酒最新战略，即 “ 极致品质、大品牌战略 ” 、 “ 酱香大战略 ”、“ 兼香大战略 ” 、 “ 扶好商，树大商 ” 以及 “ 人才战略 ”， 首次将兼香大战略带入行业视线。

事实上，郎酒的兼香大战略布局时间更早。 郎酒的兼香契机源于对一线市场的敏感捕捉。 经过小郎酒多年的市场深耕，兼香型白酒浓中带酱，酱中带浓的口感符合相当一批消费者的口感，是真正的潜力市场。

2015 年，郎酒龙马潭浓香生产基地就开始批量化生产浓酱兼香产品，至今 走过六个年头。 伴随小郎酒成长为全国销量第一的兼香型瓶装白酒，郎酒的兼香大战略羽翼逐渐丰满。 2020 年郎酒将 龙马潭升级为浓酱兼香型生产基地，并在 100 元至 500 元区间的兼香酒市场强力布局。

毋庸置疑，郎酒兼香战略支撑有五大天然助力。

品牌上，郎酒具有名酒基因，全国化名酒作为品牌后盾，引领品牌持续向上。 产区优势上，郎酒占据世界顶级酱香酒核心产区以及中国浓香型白酒发源地两大产区优势，郎酒拥有浓酱双优的实力与底气。 而在销量上，郎酒浓酱兼香产品一年销售 3 亿瓶，占据兼香瓶装白酒销量的第一位，有市场口碑。

具体到品质层面，郎酒拥有悠久的酿造历史和优异的品质基因，是全国唯一一家同时生产酱香、浓香、兼香三种香型的名酒厂家。 目前郎酒各类技术人才已经超过 530 人，并拥有 9 大科技创新平台，形成了 100 余项技术专利，有技术壁垒。

作为品质和技术层面的优等生，郎酒展现出惊人的浓酱兼香 的 “隐形实力”。 伴随郎牌特曲兼香新品的上市，郎酒产能的超级 “组合拳”提前亮相。 目前，郎酒产能优势突出，其酱香产能 5 万吨，浓香 5 万吨，兼香则有 2 万吨，在储能上，郎酒的老酒、基酒储备则更胜一筹，酱香储能接近 13 万吨 。 郎酒 浓酱兼香，既有优良的酱酒储备，又有巨大的浓香优质酒储备。

据了解， 泸州浓酱兼香基地位于泸州市龙马潭区石洞街道，占地 3000 余亩，是集酿造、包装、酒体储存、成品储存与物流运输等为一体的现代化酒业工业园基地，是郎酒独有浓酱兼香型产品的生产基地。 全面建成后将年产优质酒 10 万吨，储存能力 30 万吨。

丰沛人力、财力和资源储备，让郎酒兼香大战略一出手便是一出好戏。

“兼香产品已经从过去的小众化的产品到现在的大单品，从郎泉酒、新郎酒、小郎酒到顺品郎再到兼香郎特，郎酒未来将还有更高端的兼香产品出现。 ”沈毅表示。

目前， 小郎酒、顺品郎是拱卫郎酒兼香大战略的主力， 郎牌特曲浓酱兼香福马系列则形成侧翼的第二大主力，未来 中高端浓酱兼香系列战略产品龙马郎将成为 郎酒 “ 十四五 ” 期间最具期待的战略大单品。

发力兼香型产品，既是郎酒基于三品战略下的战略性布局，更是郎酒坚持品质主义和长期主义发展理念所带来的产品结晶。 郎酒既有兼香品类优先占位的市场领先意识，也看到了兼香的潜力价值。

“ 100 元至 500 元区间的兼香酒市场，对消费者是硬需求，但目前还没有形成区域强势品牌。 郎酒正在规划新品新动作，将携手优化后的核心商家网络做大做强。 ”郎酒集团董事长汪俊林曾公开表示。

对于郎酒而言，浓酱兼香正处于发展的上升期和价值洼地。 从 2020 年全国白酒销量分析来看，浓香型白酒的销量最大，占比高达 71% ， 浓香的流派众多并且市场竞争趋近饱和。 酱香型白酒因其风味成分最丰富，充当着引领高端市场 “领头雁”的角色。 但酱香受制于产区和产量，其稀缺性造就了酱酒对品牌的生产要素和投入成本非常高。 清香型白酒以 15% 的产量贡献了 12% 的销售份额。

对于兼香型白酒而言，其目前 3% 的产能占据了 7% 的市场销售份额，是四大香型中极具上升空间的香型品类。 三大香型之外，郎酒兼香集酱香、浓香工艺特长和风味特点于一体，具有浓酱协调、香味优雅舒适的特点，这一香型具有强大的产能和品质基础和流通发展潜力 。

坚持快生产、快储存、慢销售的品质原则，郎酒以持续提高产品品质和消费者口碑为己任，其浓酱兼香有持续而稳定的品质保障，未来在市场中打开一片天，指日可待。 浓酱兼香无疑将成为郎酒在酱香之外的第二道增长曲线，成为百亿郎酒的第二大王牌。

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