美食对人们的吸引力，不止于色香味，还有它背后的故事。网络纪录片《有面有朋友》按地域划分，将面条与友情紧密相连，讲述面食、面店、制面人、吃面人之间的温馨故事。无论是江苏篇中的干挑面、银丝面、锅盖面，还是陕西篇中的岐山臊子面、箸头面、旗花面，不仅呈现制面人几十年如一日潜心厨艺，学习或研制看似简单、实则复杂的烹饪方法的故事，还用大量镜头展现吃面人好友相聚、共享美食的欢乐。欢乐需要分享传递，面食文化也需要技艺传承。尽管当今生活节奏飞快，但制面仍是一门“台下十年功”的手艺，如何乐观面对生活，在“快”中寻找“慢”的可能，是该片留给观众的思考。纪录片记录的面条种类较多，加之叙事节奏稍快，没能将每种面条的故事更完整、丰富地表现出来，略显遗憾。
(月明)
《 人民日报 》( 2021年04月13日 20 版)
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