日料热至今已有30年，可以说，日本料理已经名扬海外，人气渐实。那么，在外国招待客人时，什么样的料理方能博得外国友人欢喜呢？
在外国有人气基础的日料之中，在此就介绍10种，即使在海外也可以用容易入手的食材制作的家庭料理，让提到日料只认得寿司的初食者尝到美味的日料吧。
1、寿司
说起日本的灵魂级料理当属寿司了。最近海外的寿司店已然很多，寿司的知名度也随之上升。如果询问日本人做的日本料理，外国人的第一反应就是寿司吧。首先，毋庸置疑寿司受到广大人群的喜爱，但也有无法接受海苔——有股腥味道的黑色食物的人存在，因此在筹备派对前询问一下为好。在规模较大的家庭派对中，手卷寿司能迅速完成。另外也要给不喜欢海苔和生鱼片的人准备好他们能接受的寿司。
2、西餐
这里指的是日本人独自发明的西式风味的料理。虽然不是和式料理，但依然是优秀的日本料理。在幕末到明治年间，为来日的外国人准备的西式料理，本身就是西餐，也因此较容易被初尝日料的外国人所接受。做汉堡、蛋包饭、炖菜、牛肉盖浇饭等料理，即使在外国也不难买到食材。倘若吃惯了寿司想换换口味，做西餐是个讨喜的不二选择。
3、土豆炖牛肉
在欧洲有很多蔬菜煮软的料理，对于有那么多炖菜料理的欧洲人来说，日本的土豆炖牛肉想必会受到好评吧。土豆、胡萝卜、豌豆等，使用他们再熟悉不过蔬菜这一点也加了不少分。虽然牛肉片不是到处都能买到，买不到的时候可以用肉末代替。就算牛肉块长时间炖煮味道也不错。
4、杂样煎菜饼
日本的披萨，说的就是这个煎菜饼。此前碰见过不少外国人，但不喜欢杂样煎菜饼的一个也没有。煎菜饼不会让你失望，制作也简单，需要供应大量日式料理的派对上煎菜饼是首选。炒荞麦面也很受欢迎，烧烤时炒面配上煎菜饼就完美了。
5、天妇罗
外国人很喜欢油炸食品，天妇罗就是在外国人中人气很高的一种日本料理。蔬菜和海鲜等，使用海外容易买到的食材，制作成本经济实惠，这两方面都很不错。因为初食日本料理的外国人，请准备天妇罗蘸汁和其他的蘸汁吧！
6、炸猪排
在海外能吃到便宜，且大受欢迎的料理，当数炸猪排了。就算买不到面粉，削开冷冻的长面包后就能弄到面粉了。对炸猪排的酱汁中意的外国人很多，也有人喜欢买了炸猪排酱汁拌饭吃。炸猪排容易俘获热爱油炸食品的外国人的心。
7、味增汤
提起日本的家庭料理，则不得不提味增汤。随着海外的日料店越来越普及，喜爱味增汤的外国人也多了起来。另外，中国人经营的日料店里提供的味增汤跟日本家庭的味增汤稍有不同，因此试着做一下美味的味增汤！
8、咖喱饭
咖喱饭也是很受欢迎的日料。正宗的印度咖喱在海外知名度很高，印度咖喱餐厅在国外也随处可见，但却鲜有专营日本咖喱饭的店，因此对外国人来说，日本咖喱饭说不定还有一丝新鲜感。欧美人中有不少人吃不得辣，因此最好事先问清楚，然而对于咖喱爱好者来说，日式家庭咖喱想必是一定要品尝一下吧。其实做咖喱很简单，明明真的很容易制作，但有趣的点在于，是一种看上去非常花费功夫的料理。也有人不能吃猪肉或牛肉，因此做鸡肉咖喱最为稳妥。
9、汤汁鸡蛋卷
随处可见的鸡蛋料理。加入汤汁后，细火煎蛋，再把蛋卷成团，这是日本独有的鸡蛋烹调法。之前在法国开过好几次手卷寿司派对，相比其他食材，鸡蛋总是第一个被用光，还有不少人问我鸡蛋卷是怎么做的。也有法国人说这种鸡蛋卷就像蛋糕一样。
10、炸鸡块
实至名归的油炸料理。初入日料圈的外国人都会大快朵颐连声赞好的非属炸鸡不可。法国没有带皮的鸡胸肉，提起鸡肉人最先想到的是鸡胸肉和鸡翅，日本更偏向炸鸡胸肉。据说也有巴黎的日本侨胞，做炸鸡时会先用刀削去鸡翅的肉。请教巴黎肉铺老板后，说是因为在法国，带皮的鸡肉（鸡脚除外）都从亚洲进货。在法国做炸鸡虽然比较费劲，但大家都很喜欢吃炸鸡。
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