#美食#随着社会的进步，生活条件变得十分优渥，而且现在的孩子们也都是家里的“掌上明珠”，但是作为家长，就想要把最好的都给了孩子。因为孩子们正处于身体发育的时期，而父母们也不想让孩子落后于同龄人，就会想方设法的给孩子补充钙质和营养。但一说到补钙，首先想到就是吃钙片，可能大家还不知道，钙片是不能过多使用的，容易引发肠胃结石。最好的滋补方式就是食疗，既健康营养，又安全放心。

排骨是我们家家户户餐桌上都十分常见的美食，而且排骨的营养价值非常高，营养师大乔告诉大家，排骨中含有大量的骨胶原蛋白，多种维生素，矿物质以及20多种人体所必需的氨基酸，经常食用可以健脾养胃，促进肠胃消化，孩子常吃还能够促进骨骼发育，增强身体抵抗力，老人食用还能缓解骨质疏松，延缓记忆力衰退。搭配上椰子一起吃，肉质更加鲜嫩，入味，孩子喜欢吃到停不下来。家里再穷，春季也要给孩子这美食，补充氨基酸，个头高身体好！排骨的做法多种多样，煎炒烹煮样样美味，说了这么多，那么接下来小编就给大家带来一道嫩滑爽口的海底椰排骨汤的做法，简单易学，营养美味，大家喜欢吗？喜欢那就和小编一起来看看这道菜的具体做法吧！

海底椰排骨汤

Bysoshaw

配料：

排骨500克、海底椰20克、蜜枣2个

烹饪步骤：

1.海底椰提前半个小时泡水

2.排骨，加葱姜蒜倒入锅内过水

3.煮开后，排骨捞出洗净备用

4.洗净的排骨，加葱姜，料酒放入慢炖锅内

5.加入足量的水，大火开炖

6.一个小时候加入海底椰和蜜枣

7.最后炖到排骨酥烂，加盐调味即可

8.趁热出锅即可

烹饪小贴士：

排骨的选购技巧：1、看排骨的外观新鲜的排骨外观颜色鲜红，最好好粉红色，不能太红或者太白。2、闻排骨味道气味要是比较新鲜的猪肉的味道，而且略带点腥味。一旦有其他异味或者臭味，就不要买，容易是比较不好的排骨。3、按压排骨拿手指按压排骨，如果用力按压，排骨上的肉能迅速地恢复原状，如果瘫软下去则肉质就比较不好；再用手摸下排骨表面，表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的排骨。用手摸起来感觉肉质紧密.

大家学会了吗?

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