很多高级餐厅里都有一道黑胡椒牛肉粒，香味浓郁，肉质软嫩。在加似乎很难做出相同的味道。但是今天小编教大家一招，完美复刻这道菜。

准备材料：

250g牛里脊，一个洋葱，一个杏鲍菇

制作过程：

  1. 将杏鲍菇，牛肉和洋葱切碎。
  2. 将半匙糖、半匙盐、一匙料酒、一匙生抽、一勺老抽、一勺蚝油半勺黑胡椒、一勺淀粉、一匙油加入牛肉，拌匀腌制半小时。
  3. 加蒜头热油，翻炒至金黄，放入牛肉炒匀，加入杏鲍菇和洋葱翻炒，盛起前加一勺蚝油，少许黑胡椒即可。