本报记者　朱瀚墨

俗话说，春困秋乏。四月芳菲，备受“春困”侵袭的年轻人们难以打起精神。因此，喝咖啡提神成了很多人的常态，甚至有人戏称“自己的命是咖啡给的”。可是，一杯杯咖啡下肚，身体却似乎出现了异样，再加上传统观念和网上对咖啡的种种评述，难免让人在喝的时候产生怀疑，咖啡这一“续命神器”是否对健康有害？

胃不舒服是咖啡的“锅”？　关于咖啡的坏传说还挺多

“医生，我的胃病是因为咖啡喝多了吗？”近日，市民林先生因反复胃痛、灼烧感强烈、间或腹泻上医院检查。在此之前，他一度以为自己胃不舒服是常年爱喝咖啡引起的。林先生喜欢喝不加奶不加糖的纯咖啡，且每天都要喝上两三杯。检查后却发现，自己的病症其实是由幽门螺杆菌引发的十二指肠球部溃疡，与喝咖啡的生活习惯并无直接联系。

苏大附二院消化内科主治医师胡可伟告诉记者，对咖啡又爱又疑惑的远不止林先生一个人。近年来，因肠胃不适就诊的年轻人常会问他类似的问题。“甚至有人提到自己更爱喝偏酸的咖啡，是不是对胃的伤害更大？”

事实上，关于咖啡功能的争论已持续了几个世纪。早在17世纪的意大利，咖啡因为可以让大脑愉悦、让人类上瘾而被视为“恶魔的饮料”，但不久教皇克莱门特八世就对咖啡进行了洗礼，使其合法化。20世纪80年代，美国“抵制咖啡运动”，更是掀起了美国社会对咖啡的恐惧潮。但很快人们又发现，这是其他商家为了宣扬自己的饮料而故意“泼脏水”。但人们对咖啡的复杂心态可以从中窥见一斑。

健康人喝咖啡无坏处　掌握饮用量是关键

资料显示，烘焙后的咖啡豆中含有大量烟碱酸、维生素B、游离脂肪酸、单宁酸等对人体有利的物质，且本身含有的能量不高，相对碳酸饮料等更健康。胡可伟也对咖啡的积极作用表示了肯定：“咖啡因等物质有利于提升脑内多巴胺水平，让人产生积极状态，实现正向激励。我们很多医生也爱喝咖啡提神。”他认为，单纯从咖啡中的某一两种物质就认为咖啡是有益或有害都有失偏颇，研究咖啡是否健康应该从饮用量着手：“脱离剂量谈效果，都是‘耍流氓’。”

胡可伟告诉记者，他发现有人日摄入咖啡量达6-8杯，体现明显成瘾性，但身体无不适症。“西方世界对咖啡依赖程度更高，但从人均寿命来看，其实并没有造成比较大的影响。”因此他不太认可咖啡成瘾对身体有伤害的说法。他认为一般来说，每天摄入300毫升左右（1-2杯）咖啡，对没有肠胃基础病的人群来说是正常且安全的。他还向记者介绍了美国儿科协会的研究，他们认为对于孕妇、产妇，每天摄入300毫升左右咖啡相对安全，但超过就有影响胎儿等风险。

不仅如此，咖啡对某些特殊人群还带有一定功效性作用。比如对于代谢综合征、糖尿病人来说，咖啡对体内的血糖、胰岛素的含量都有正向影响，适量饮用可降低发病风险。

部分人群喝咖啡要谨慎　早、午喝咖啡更健康

咖啡也并非人人都适合，胡可伟表示能不能喝咖啡，重点要看是否患有相关疾病。“一般来说，本身有肠胃疾病史的患者，我们会建议适量减少咖啡摄入。尤其是患有反流性食管炎、消化性溃疡等病，过量的咖啡、浓茶等摄入可能会造成反酸、烧心等症状加重。”

除担心对肠胃产生负面影响，还有患者担心，咖啡中的咖啡因利尿，是否会造成骨质流失？胡可伟认为，本身患有骨质疏松症的人，咖啡可能会带有一定的骨量流失，这类人群就需要少喝或不喝咖啡。另外，由于咖啡因可能造成血压升高，高血压等心脑血管疾病患者也建议尽量少喝咖啡。

胡可伟特别指出，对于胆固醇较高人群来说，部分含有植脂末的速溶咖啡要尽量避免。植脂末的主要成分之一为氢化植物油，其中含有不少反式脂肪酸，过多摄入，会增加人体内的“坏胆固醇”，可能会诱发高血脂、高血压等心脑血管疾病。

“对于普通人来说，喝咖啡时加糖要适量，尽可能选择不加糖的纯咖啡。”胡可伟提醒，喝咖啡最好在用早、午餐后，促进肠胃的蠕动，帮助消化也避免对肠胃造成刺激。

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