洛阳丽景门不翻汤商家因为争生意开始互怼？

这到底是怎么回事？

是商家的互相炒作还是恶性竞争？

都说自己正宗，到底谁才正宗？

今天，郑郊事儿就关于这事说一下自己的意见。

也说说河南美食烩面以及胡辣汤所谓的正宗之争。

洛阳不翻汤商家网络互怼咋回事

起因莫过于最近一段时间是洛阳观赏牡丹的旺季，全国各地游客纷纷慕名前往洛阳。

人们观赏洛阳美景的同时，当然免不了要尝尝洛阳的美食。

比如说洛阳水席，洛阳羊肉汤、牛肉汤、丸子汤之类的。当然还有所谓洛阳特色汤：不翻汤。

对于很多外地人来说，当某地旅游去吃美食，选择的时候最重要的标注莫过于两个字：正宗！

为了证明自己是正宗，不少商家的宣传可谓是非常卖力，都是说自己是正宗的。

因为竞争激烈，丽景门的一商家宣传的时候就说自己是正宗的，隔壁临家的非正宗。

另外一家生意受影响，老板娘那也是相当彪悍，直接大喇叭声讨隔壁商家的不道德之举。

就这样，在洛阳丽景门街头出现了奇特景象：

游人如织，两商家大喇叭互怼！

洛阳不翻汤是何种东东

个人喝过洛阳不翻汤，只说个人口味，不代表其他人。

洛阳不翻汤也就是个杂烩汤，相比较它宁愿喝羊肉汤、牛肉汤之类。

很多所谓的特色当地美食其实说实话就是以前粗粝的民间果脯饭菜。

很多洛阳本地人表示自己也不喜欢喝不翻汤或者不喝不翻汤。不少人也表示有股刷锅水的味道。

前面的表示相信，后面的说实话可能有些夸张，毕竟每个人口味是不同，彼地美食在他地个能会觉得难以下咽。

不翻汤杂七杂八东西烩在一起，很是符合以前情人裹腹特色。所以，不翻汤绝对是以前穷人裹腹的饭菜，很多杂七杂八东西弄在一起，能吃饱就不错了，哪有什么所谓的美味？

如果要说正宗原生态，那绝对应该不是多好吃的！

如果你要冲着真正正宗去的，如果不好吃，那估计就是正宗的了！

地方美食正宗的标准很乱

关于地方美食，很多地方正宗的标准是很乱的。

唯一统一的就是：都说自己是正宗的！

最终获得正宗权的一般有两种：

谁的广告做得好，谁就正宗。

#烩面#对于外地游客来说，就是来一趟尝尝。他们对当地不是很了解，只能通过一些广告信息获得所谓的消息。

所以说，谁的广告做得好，在网络上就会有一种声音，谁就是正宗的。

另外一种，就是谁做的时间长。

有的店做的时间长，名气就出去了，大家自然就会觉得它是正宗的。毕竟先入者为大。

做的时间长一定就要就是最正宗吗

关于美食，很多人都会觉得做的时间长一定就是正宗的。

一些所谓的老店也常常趾高气扬，自己做了多少年！多少年！

好像别人来说，就跟挖他家祖坟似的。

自己东西贵、难吃，也要说别人不正宗。

如果说正宗就是时间长、难吃，那绝对是对的，毕竟很多悠久的美食，一开始就是果脯的烂饭菜。

烩面、胡辣汤也一样问题

河南美食其实不仅仅是洛阳美食面临这样恶性竞争。

胡辣汤、烩面所谓的正宗之争从来没有停止过。

胡辣汤不仅有河南和西安之争，河南本土也是一样。

方中山、逍遥镇、北舞渡什么的，都说自己的配料怎么好怎么好。

都说自己所谓的正宗，有几家每次都说自己的历史。

说自己的时候，不忘记踩踩别人。

前一段我发表一个关于方中山胡辣汤的争议视频，下面很快就引起了骂战。

刚开始是材料是否正宗，比较揭露对方辣椒是否是辣椒精。后来直接上升到地域之争。

关于材料之争，应该是商家之间的互相竞争以及夸张诋毁。至于后面的应该是很多民众的窝里斗。

烩面之争也是一样，每个人地方都有每个人地方特色，不是你觉得好吃，别人就必须跟你样的意见。

每个人习惯是不一样的，你觉得大米香甜，他觉得馒头更劲道好吃，没有谁比谁更高贵！

商家互相诋毁不是做生意的格局，至于普通民众这种脑热的辩论和地方保护，其实也是损伤自己的利益。

当商家一家独大的时候，最终损害的就是普通民众的利益。

还有就是每个人的口味都是不一样的，你喜欢吃清淡的，他喜欢麻辣的，美食的定义在每个人口中都是不一样的。

请尊重每个人的选择。

谁做的好吃、经济实惠才是真正正宗

无论是做的时间长，还是祖宗爷多么牛逼！

作为消费者来说，谁做得好吃，食材好，才是真正的正宗。

即使你时间长，如果你骄傲自大，店大牛气就飘，量少、价格贵，这样的店即使再悠久，也不应该归为正宗。

食物都是为老百姓服务的，如果只是你一方赚钱的方式，食客钱没有花到应有的价值，那么这样的店没必要存在下去。

对于我们消费者来讲，只有众多商家百花齐放，我们的选择才会更多，才能获得更好的服务。

如果解决洛阳商家互怼互黑问题

关于洛阳商家出现恶性竞争的问题，网上出现不少讨论。对洛阳形象也造成不良的影响。

前两天就刚写过一篇夸奖洛阳旅游业的文章，洛阳旅游业这几年确实做得不错。

特别是配套餐饮业，目前没出现青岛大虾、海南鲍鱼等事件，可以说管理是比较到位的。

不少人也表示洛阳的饮食是平民价格，这一点在很多旅游城市很难得。

虽然下面也出现了一些个人洛阳人狭隘地方保护主义观点，比如嘲笑嘲笑郑县，以及洛阳本该是省会之类的。做些内讧的事情。

哈哈哈！关于这种评论，其实个人无感，毕竟这不是屁民能够做主的事情，如果你能做主，你可以改变一下，一味内讧其实没意思！

网上看到一个洛阳的本地号，提出的意见，他的观点是：

集中考核两三家点，把价格控制起来，把店铺形象他提升上去，杜绝如此不良竞争，为了个人利益不顾景区形象。

个人觉得这老哥的观点太过于理想化，也太空中楼阁了！

旅游旺季，那么多人，你让当地政府做几家形象店？这几家挤爆棚，别家非正宗门前冷落？

你大洛阳就准备靠这几家稳定GDP？

另外，如果定义形象店？如果定义它就是好的？以消费者的观点还是某位有话语权的？

如果以消费者，多少人投票？多少人参与，定义下来成本多少？耗费的资金谁出？

为了争形象店会不会出现暗箱操作、不公平？

店出名了，会不会店大欺客？今天符合标准，明年不符合，谁来监管？

要不要每年来个考量测试？

每年形象店竞争那么激烈，牵扯的利益那么巨大，会不会吱声腐败？

市场经济下，行不行，自有市场来调节，而不是一味地计划。

市场调节为主，计划为辅。如今出现恶性竞争，一味造谣别人，就是需要计划参与管理！

需要管理的是恶意造谣诋毁，让这种人这种商家收到惩罚，说话之前三思。

大家做好自己，不能肆意损害别人，才是正宗！

河南美食，你家乡的好吃，在你眼里正宗，别诋毁别人

河南人口多，美食也不少。

希望河南网友在介绍家乡美食的时候，能凭着客观的态度介绍美食。

将河南美食推销到全国。

还有，在别人说到自己家乡美食的时候，你可以介绍你们所谓的好吃！

但别总是说你们那是所谓正宗祖师爷之类的话，你之蜜糖，可能是他人之口砒霜。

每人口味不同，尊重别人，才是尊重自己！

大家说对吗？欢迎讨论！

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