2017年是无人零售元年，而2018年则是无人零售大规模落地的一年。各行各业越来越多的人开始关注无人零售，并开始尝试为无人零售的发展提供支持，同时，无人零售技术的迭代也让市场对无人零售的未来充满期待。
“无人零售风口过境，终于不再执着于有人或无人，而是回归零售的本质来思考——怎么样更好的满足消费者需求，提供更适合的服务，这也是风停之后在楼下仍然存活并发展不错的秘诀”，果蔬叔作为数字化的无人零售企业认为一定要建立起和用户互动，收集反馈和调整的机制。每个月，每周，甚至每天调整各个店铺的SKU，送货时间，活动等等，发挥数字化零售的魅力，千店千面的魅力，做到尽可能让用户满意。以智能自助售货机为代表的无人零售行业却突然“火”了起来。智能自助售货机买菜，买水果，各种生活必需品。“多种支付方式”，实现零接触，从而能有效的防止人与人之间的传播。
无人零售最早以自动贩卖机的形式出现，随着技术的进步无人零售发展迅速，覆盖的品类越来越多，呈百花绽放态势。其中，无人超市/便利店、无人货架/货柜、自助售货机是目前主要的表现形式。作为无人值守服务中的一大类，主要指的是无人情形下进行的零售消费行为。无人零售是指基于智能技术实现的无导购员和收银员值守的新零售服务。未来，将是基于大数据基础上的物品售卖。
“苏小朵”聚焦无人零售，发挥无人售货机轻资产特性优势，凭借预煮中餐、鲜制火锅两大支柱品类，依托“智能+连锁”的规模化运营，使得运营成本直线下降，运营效率大幅上升，进一步扩大市场渗透率，形成品牌效应。
苏小朵用无人售货机作为传统零售模式的补充和升级，有效结合线上和线下的模式。从简单的售货到营销支付合一，苏小朵用无人售货机创造了更多线下消费场景。
未来零售业态风云变幻，市场中心从制造商转向零售商，再到消费者，谁接近消费者谁就是赢家。无人零售以人为中心，依托新的供应链，线上线下深度融合，运用大数据、人工智能等先进技术手段，对产品的生产、流通与销售过程进行升级改造，重构人、货、场，满足用户需求，实现“全场景、全客群、全数据、全链路“的零售新模式。
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