几款常见家常菜，每次吃精光，不经意间就爱上
糖醋排骨
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1、排骨斩段，用清水反复洗净备用，水烧至80度左右，放入排骨焯水，不待水开，见汤表面浮起泡沫时即可捞出排骨；
2、炒锅烧热放油，加入冰糖碎块用小火炒糖色并搅拌，直至糖色由白色变淡黄色，再变成金黄色；
3、将排骨沥干水，倒入炒锅内，迅速翻炒至全部均匀的裹上糖色；
4、加入开水，水量没过排骨，加陈醋，老抽和料酒，盖上锅盖，水开后转小火焖煮40分钟；
5、焖煮至汤汁烧到剩下四分之一量时，放入盐调味，收汁。
香酥美味--【美丽的上校鸡块】
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资料：鸡脯肉一块、盐半匙、料酒2ml、胡椒粉2两、香油2ml、蛋清少数、炸酱、甜味沙拉酱适量。
做法：
1.鸡胸肉洗净；
2.用照料机打成肉泥；
3.鸡肉泥，加生姜汁、盐、胡椒粉、少数蛋液搅匀；
4.滴几滴香油，放在一边腌渍一会备用；
5.用模具压成喜欢的形状；
6.鸡肉饼裹上淀粉和炸浆；
7.最终入锅小火略煎至金黄，盛出控干油即可。
【蒜苗腊肠】
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制作步骤：
1、腊肠用水冲洗干净，切成片待用，这腊肠是去年冬天自家做的哦。
2、新鲜的蒜苗洗干净，切好待用，切的时候斜着刀切。
3、热锅凉油，放腊肠翻炒两分钟左右。
4、再倒入蒜苗大火快速翻炒几个来回。
5、最后倒入蒜苗叶子，少量的调味汁快速翻炒均匀出锅，整道菜我没有放盐，腊肠带一点咸味刚好就不用放了。看着是不是很想吃呢，特别下饭的一道菜。
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