生活中总会有一个人独处的时光，或是一个人在外求学或工作，或者老公孩子不在家，或许我们只想安静的独处。。。有些人会觉得孤独，而有些人会享受着一个人的时光，没人打扰，可以静下来思考，或做些自己喜欢的事情。 但不管怎样，都要善待自己，每一个人都要好好吃饭。
作为40+的女人，更是要对自己好一点， 且人到中年，上有老，下有小，身体健康很重要，规律的饮食利于人体的健康，千万不要随便凑合。 一人食可简单，但一定要健康、低脂，荤素搭配，让自己吃得营养又美味。人生短暂，一定要懂得珍惜，好好吃饭，一个人也要把生活过成诗，这是我们对生活应有的态度。
晒一晒今天我的一人食午餐， 一碗蛋炒饭，一碗汤，一个水果，有菜有蛋有水果有主食，营养也均衡。 蛋炒饭是中餐最常见的美食，也是一种懒人餐，但我们可以根据个人口味来添加不同的食材，让营养和口味能满足各种人的口腹欲望。 今天就这道“虾仁芦笋蛋炒饭”就是用剩米饭、鸡蛋、虾仁和芦笋，简单炒一炒5分钟就能出锅， 色香味俱全，营养丰富又顶饿，是一人食的首选，做法也特简单。46岁阿姨晒一人食午餐，简单营养又美味，一个人也要把生活过成诗，走红朋友圈，网友：善待自己，你喜欢吗？ 也来上一盘吧。
【芦笋虾仁蛋炒饭】
原料： 大米 1碗 虾仁 1小碗 鸡蛋 2个 芦笋 1小把 料酒 1勺 淀粉 1小勺 姜葱 1小碟 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅水加入少许盐和几滴油，加入芦笋放入锅中焯烫变色后捞出切成末备用； 3. 鸡蛋加入少许盐拌均匀； 4. 虾仁丁加入少许盐，淀粉，姜末和料酒拌均匀备用； 5. 热锅凉油，加入虾仁进锅翻炒变色； 6. 加入米饭进锅翻炒几下； 7.倒入准备好的鸡蛋液进锅翻炒均匀； 8. 加入准备好的芦笋末进锅翻炒均匀； 9. 最后加入适量的盐调味，翻炒均匀；
10. 盛入盘中。
小贴士：1. 虾仁切成丁后加入盐，姜末等调味料腌制一下； 2. 芦笋整根下锅焯水，焯烫变色后捞出切成丁备用； 3. 米饭最好选用剩米饭，入锅前先将米饭分离成米粒； 4. 炒米饭时倒入准备好的蛋液翻炒均匀，让米饭裹上蛋液，翻炒成金色；5. 将虾仁，芦笋，鸡蛋和米饭炒好后再加入适量的盐调味，最后放入葱花即可。
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