一个酒友最开心的事：买了不少好酱香酒，准备收藏个八年十年。最伤心的事：八年十年后，当年收藏的酱酒跑没了一半。白酒收藏等同于在收藏艺术，看到一瓶优质白酒、一瓶老酒也就是在享受，或者进行投资从而获得超额的收益，同样也可以用来当作饮品，招待客人以及送礼。在收藏酱酒的这条路上，肯定有酒友吃过保存不当而导致跑酒的亏，所以，如果你想知道一些酱香酒存放5至10年时间需要注意的事项，就跟着大国来看看吧！
避免阳光直晒
在这一点上，不仅是酱香酒，只要是白酒，都忌讳阳光直晒。因为太阳的直射会让酒升温，促使酒精挥发，还可能导致酒中的多类物质如酸、醇、酯等发生化学反应。因此，想要收藏好酱酒，一定要避免阳光直晒。
环境和温度
这里要分地区而言，如果是北方，保存酱香酒的时候要远离暖气片和窗户，同时对酒瓶口进行多层密封防护，因为北方内外温差大，暖气片和窗户容易温度过高，导致胶帽裂开，且空气干燥，容易让老酒瓶口炸膜，影响酒的收藏价值。如果是南方，就要注意防潮问题，不能放在潮湿的环境中如地下室、车库等，因为过于潮湿会破坏酱香酒外包装，影响酱香酒外观品相。说到温度，将酱香酒存放的地方温度除了不能过高（超过30℃）外，也不能过低（小于0℃），对湿度也有要求，要放在恒温恒湿的阴凉处，否则温度较高瓶塞易霉，微生物菌种群会导致“越陈越烂“自然环境，温度太低则易造成沉淀，影响酒的品质。
保持通风
有些朋友买到好酒后，喜欢把酱香酒放在全密闭的室内，其实这种做法是错误的。酱香酒的存放空间，要求保持一定的空气流动性，用以避免存放空间产生腐臭味，影响酒的口感。
容器问题
存放酱香酒的容器通常以陶坛为佳，因为这种坛子本身拥有透气性好，氧化、酯化反应快等优点，坛体还含有众多微量元素，能促进酒分子结合，增加酒体中的微量元素，同时自动生成原生态氧，促进酒体中有益物质的氧化和催陈，对酱香酒的口感有益。
以上就是大致的收藏过程以及一些需要酒友们特别注意的地方，当然，有条件的话还可以有更好的做法，例如专门弄一个酒柜来存放，这是极好的。大国我没有什么远大的目标，只希望看到我的文章的酒友，能学到些实用的白酒知识，懂得如何收藏酱香酒。当然了，信任我的，也可以找我推荐点酒，不敢说性价比最高，但是保证是百分百的粮食酒。
本文作者贵州茅台酱香酒大国(huang88653)版权所有未经允许禁止抄袭！ 公众号：每天酱香酒
以酒为谋，品酒香，知酒事，交酒友，希望我的文章让您有所收获，酒逢知己保您长期口粮无忧
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