#美食#女人总是要爱护自己的皮肤，有些人看起来30多岁，但其实只有20多岁，没办法只是因为自己的皮肤比较差，才导致了自己看起来比别人要老，这时候就要更加注重保养了，一些脏活累活就不要做了。炎热的夏天悄然而来，当我们沉迷于好看的夏装，满街的大长腿的时候，家庭主妇们可皱起了眉头，夏天天热，守在灶台边上，被油烟熏着，真的是太难熬了，尤其是油烟对皮肤伤害很大，每天这么下来，用不了多久就会变成黄脸婆。所以夏天做法就适合做一些简单的食物，今天营养师大乔给大家介绍一款特别简单的美食。
夏天最爱这个菜，只要一蒸，远离油烟，10分钟出锅，口水直流！今天小编带给大家的菜品是豆腐蒸蛋羹，鸡蛋是家中必备的食物，我家每顿饭都少不了鸡蛋，营养师大乔说过，鸡蛋的营养价值很高，鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。豆腐的蛋白质也很丰富，是很多女生的最爱。今天小编带给大家这道菜，在家几分钟就能出锅，喜欢的朋友动手去试试吧！
豆腐蒸蛋羹
By宁小麦96
配料：
内酯豆腐1盒、鸡蛋2个、生抽适量、香油适量、肉松适量
烹饪步骤：
1.内置豆腐切成小块，铺在耐热容器里
2.鸡蛋打散
3.放入与蛋液等体积的白开水继续打匀
4.倒入打匀的蛋液
5.表面会有气泡，用一把小勺子把气泡慢慢撇净
6.蒸锅烧开水，放入蒸锅蒸12分钟左右，至蛋液完全凝固
烹饪小贴士：
选购技巧1、看：好的鸡蛋一般外壳保持着完整圆润的样子，没有裂纹，也没有发霉的污点，表面有一层白粉。2、摸：根据手摸鸡蛋的触感，也能分辨出鸡蛋的好坏，很多人都以为摸上去越光滑的鸡蛋越好，事实上恰恰相反，摸上去有粗糙感的鸡蛋是比较新鲜的，而摸起来比较光滑的鸡蛋就是存放了很长时间，证明鸡蛋已经存放了很长时间，不再新鲜了。3、掂：用手掂一掂鸡蛋，一般来讲同样的大小，新鲜的鸡蛋掂起来会比较重。4、晃：将鸡蛋拿在手中轻轻地晃一晃，那种明显有水声的鸡蛋就是陈放了长时间的，而新鲜的鸡蛋基本上没有什么晃动感。
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