在厨房燃料领域，很多朋友都在关注甲醇、乙醇、醇基燃料、无醇燃料、植物油燃料等，开餐馆的商家们或许正在使用这些燃料，或许打算使用。那么这些燃料之间有什么区别，使用哪一种最为划算呢？

先说醇基燃料。醇基燃料是指以甲醇或乙醇等醇类物质为主体配置的燃料，比如甲醇兑水，成本最低时不到一千元/吨，然后卖到两千多一吨，这样的暴利吸引了很多商家，但伴随着暴利的就是风险，毕竟天下没有免费的午餐。因为像甲醇之类的醇基燃料，运输、储存、销售都需要取得相关证件，而这些证件都是很难取得的，几乎90%以上的甲醇商家都证件不全，一旦赶上“排查危化品易爆品”的政策，就可能面临处罚甚至是停业。

近期山西省就在开展针对危化品和易爆品的运输、储存和使用方面的排查，使用液化气、甲醇的商家就是被严查的对象。因此，属于危化品的醇基燃料时刻面临被查处的风险，这是其一大劣势。

就成本而言，醇基燃料也算不上节省成本，在达到同样热值的情况下，醇基燃料的成本并不比液化气低，甚至还要高过液化气。

再说无醇燃料。所谓无醇燃料其实就是指乙二醇，相较于甲醇，乙二醇的闪点更高，不易燃不易爆，安全性更好。但经营乙二醇燃料的商家很少提到，乙二醇是具备毒性的，长期储存使用毒性物质，餐馆能放心吗？而且如果乙二醇燃烧不充分，造成毒性挥发，厨房工作人员的身体健康就会受到影响，吸入乙二醇会造成什么样的后果，大家可以自己去查一下。

再说植物油燃料。植物油燃料相比醇基燃料和无醇燃料，在具备安全性的同时，要更加健康和绿色。但植物油同样有缺点，最明显的缺点就是低温易冻，低温点火困难，因此对于北方的商家用户来说，冬天很难使用植物油，但又不方便两季频繁更换燃料，只能放弃植物油这个选项。

那么有没有一个既安全、又绿色健康、又节能高效的厨房燃料呢？

有的。丰汇新能源厨房生物燃料油，以地沟油等餐厨废油脂为原料，经国内首创工艺提炼而成，“遇明火不燃”，不属于危化品和易燃易爆品，安全稳定；燃烧后只产生水蒸气和二氧化碳，没有任何有害气体和物质，绿色健康无污染；最低能在零下40度的环境下点火燃烧，火焰温度最高可达1360度，比液化气等传统燃料高出100度以上。

为了验证丰汇新能源燃料的高效性，我们拿甲醇做了对比实验，同样烧开八公斤的水，用甲醇燃料需要8分钟，而用丰汇生物燃料油只有不到三分钟，热值遥遥领先于甲醇。如果餐馆使用丰汇燃料，出菜速度将大大加快，在成本方面也要比使用液化气和醇基燃料更少。

安全、节能、高效、环保，只有这样的新能源燃料，才能主导未来的厨房燃料市场。