温州文成深山藏古窑，盛产黑釉瓷，部分达乌金釉品质，令人称绝

文成瓷器专题展海报

文成有瓷器，还有高端的瓷器，这听上去似乎很是匪夷所思！在文成人或那些熟知文成的人的印象中，文成是不产瓷器的，更不可能产高端瓷器。

然而事实并非如此！

近年文物部门在文成深山密林中，发现了一处窑址。通过调查，发现这是一处宋元时期以烧制黑釉瓷为主窑址，黑釉瓷占总量85%以上，器型包括黑釉束口盏、黑釉浅腹碗、黑釉平底碟，并有少量青瓷碟、罐等。其中束口，深斜腹，小圈足的黑釉束口盏为典型建盏器型；此外还有敞口，尖圆唇，上腹微斜，下腹弧折，宽矮圈足，内底大于外底的黑釉浅腹碗；以及器形小，侈口，浅坦腹，小平底的平底碟。

1.黑釉束口盏 2.浅腹碗 3.碟

窑址采集产品标本（上下图分别为标本口、底部）

该窑址不仅是文成的一个重要发现，也是在温州市首次发现典型建窑系窑址。该窑所产黑釉束口盏等，与福建水吉镇的典型黑釉瓷窑址相比，以素黑为主，少量酱色釉，釉汁漆黑光亮，有垂、流釉现象，基本不见免毫盏和油滴盏等明星品种。且其胎质较建窑更为细腻，颜色较深的灰黑胎较建窑色浅(含铁量也较低)。

束口盏外壁流釉现象

宋代黑釉瓷以福建建阳窑系生产的茶盏为代表，主要分布于水吉镇池中、后井附近。黑釉以氧化铁以及少量或微量的锰、钴、铜、铬等的氧化剂为着色剂，在约1300℃的氧化焰中烧成，呈色纯黑或黑褐色。其结晶釉中含有少量其他着色剂，烧成后在釉面上形成结晶斑，依其形状分别称为“免毫斑”、“油滴斑”及“鹧鸪斑”等，日本僧人称之为“天目”。

黑釉瓷的流行与宋代盛行的“斗茶”之风密不可分。宋人斗茶时须比对茶色与水痕。而宋代茶色尚白, 色越白, 品越高。清代朱琰《陶说》曰：“斗试之法，以水痕先退者为负，耐久者为胜。故较胜负曰：一水两水，茶色白，入黑盏，水痕易验，兔毫盏之所以贵也。”因为茶沫为白色，建窑黑釉盏的衬托效果最明显，也更容易的分辨水痕，因而被广泛采用，还上贡朝廷。上书“供御”“进盏”“官皿”等铭款的建窑瓷就是当时的贡品。建窑烧制的黑釉瓷由此进入鼎盛时期。

除了建安当地诸多窑口烧制之外，各地窑场纷纷仿烧，逐渐形成了规模庞大建窑系窑场。随着宋代茶文化的传入，建窑黑釉瓷备受日本茶道及权贵阶层推崇。据统计，以日本博多港为目的地的韩国新安沉船发现的完整黑釉瓷数量共计726件，大部分产自福建窑口，其中建盏就有64件。

新安沉船出土的建盏

浙江地区典型的建窑系窑址是丽水庆元县竹口镇潘里垄窑址，也是以烧黑釉瓷茶盏为主，其产品具有明显的建窑风格，时代为南宋时期。浙江衢州江山市碗窑乡窑址群及衢江区的部分窑址也有仿烧黑釉瓷。但其产品质量较差，且黑釉产品不占主流。此外杭州临安区的天目窑遗址群也烧制黑釉瓷，其详情有待进一步考古揭示。文成黑釉瓷是继庆元县潘里垄窑址后又一处以仿建窑黑釉瓷为主的窑址，且产品质量颇高，部分产品已达乌金釉的品质，为研究宋元时期温州陶瓷生产与贸易以及闽浙边境地区瓷业的交融发展提供了新鲜材料，具有重要意义。

文成黑釉瓷生产的年代，也正好是刘伯温先生生活的年代。宋元时代瓷器本非平民可用物，如此品质的瓷器，又产于交通十分不便的深山之中，因而是乎可以推测，文成瓷器主体消费群体应为周边的豪门望族，作为本地第一豪门的刘氏，应该不会例外。因而可以想见，刘伯温必也是爱好“点茶”的，他是否会在某个闲暇的午后，持一只黑釉盏，煎一壶水、点一盏茶、悠然自品，漫游书山呢？

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