天空放晴啦，又是精神饱满的一天。

周末在家清洁冰箱，腾出了很多空位，所以我今天特地早起去采购了些食材。

看到冰箱满满当当的，宅在家有种说不出的安逸感。

难得这么勤快，饭饭决定做点好吃的奖励一下自己。

刚好猪蹄买得够多，我就整上一锅夏季我最爱吃的柠檬酸辣猪蹄吧！

猪蹄中含有丰富的胶原蛋白质，吃它能增强皮肤弹性和韧性。

所以很多人把它称为“美容食品”，这么宝藏的食材，你们也赶紧为自己安排上吧！

猪蹄的Q弹和柠檬的酸碰撞在一起，这滋味简直太美妙了，比吃柠檬鸡爪还过瘾！

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猪蹄、柠檬
雪碧、啤酒、百香果

葱、姜、蒜、料酒
青红椒、盐、生抽
香醋、香油

2个小猪蹄加葱姜，料酒，电饭煲炖上1个小时，或者用高压锅压35分钟，把肉炖烂。

再来准备点姜丝、青红椒切圈。

柠檬切块、百香果倒入碗中。

制作酸爽开胃的柠檬凉拌汁配方：姜丝适量、蒜片适量、青红椒圈适量、柠檬4片、1勺盐、2勺生抽、1勺香醋、1勺香油、3勺雪碧、3勺啤酒、2个百香果、400ml水。

凉拌汁倒入猪蹄里面，放冰箱冷藏泡上2小时才好吃。

肉质软烂Q弹，不油不腻酸爽又开胃，高考季，给家里的考生做上一份，祝他们金榜题名！

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