三夏到，收麦忙。
眼下北部主产区的小麦陆续成熟等待收割，但小麦收割时机的选择却大有讲究，错过时机想高产都难。
在农村，有经验的农民都知道这么一句话:“九成熟，十成收，十成熟，一成丢。”
这说得是小麦的最佳收获时期是在小麦九成熟的时候，也就是小麦腊熟期才是收割的最佳时期。
为什么不等到完全成熟再收割？
小麦收获过早影响灌浆，不利于产量，这个容易理解。但为什么不等到完全成熟再收割呢？
这是因为，小麦到了十成熟的时候，麦粒易掉落，秸秆易倒伏，会增加收获的难度；而且此时的小麦茎、秆、叶以及根基等已不能再制造和积累养分，但仍然需要消耗养分进行呼吸，麦粒养分会倒流入秸秆，造成粒重下降。
还有就是突发天气的影响，如果收获季节遇到阴雨天，很容易导致小麦生芽发霉，品质变差，就更得不偿失了。
而蜡熟期的小麦籽粒中干物质积累已达到高峰，品质好，产量也最高。
1、观察籽粒：籽粒一般呈深浅不同的橘黄色，用小刀切后见横切面呈蜡质状稍硬，仅腹沟处稍软，腹沟附近空腹已消失，籽粒背部仍能挤压出轻微指甲印。
2、观察麦株叶尖、叶片、叶鞘：麦株叶尖、叶片、叶鞘顺序变黄，茎秆从下向上变黄，只有上部一叶及其附近仍呈绿色，穗下茎变黄，旗叶鞘及倒数第二节转黄不干枯，全株呈黄、绿、黄三段。
3、远离麦田观察若麦株上下皆黄，中间是一条绿带，就可以断定这块麦田已进入蜡熟期，这时收割最适宜。
小麦收割注意事项
关注天气变化，适时抢收。避开阴雨天气，对于有可能出现雷雨大风等气象灾害的地区要做到适时抢收。
做好籽粒仓储工作。小麦在脱粒后，迅速将籽粒的夹杂物清除干净，进行晾晒，做到防霉、防虫、防鼠、防雀、防火；种子还要注意防混杂。
收获后的田间管理。小麦收获后，田间残有大量秸秆，有条件的地区可做小麦秸秆还田处理，以培肥地力。复种秋季作物，如秋西瓜、玉米等的地块，要做好施肥及田间灌水等工作，确保复种的作物能正常生长。
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