在世界食品市场上，雀巢无疑是最受大家熟悉的公司，我们日常吃的食物、喝的饮料大部分都是雀巢公司生产的，然而就在最近雀巢内部承认大部分的产品都是不健康，消息一出市场哗然，我们到底该怎么看？

一、雀巢承认产品大部分不健康

中新经纬5月31日电，据英国《金融时报》中文网报道，全球最大食品公司雀巢在一份内部文件中承认，该公司60%以上的主流食品和饮料产品不符合一种“公认的健康”定义，而且“我们的一些品类和产品永远都做不到‘健康’，无论我们怎么革新”。

该报道称，据其看到的一份今年年初在雀巢高管中传阅的报告，按照澳大利亚的“健康星级评级体系”，在雀巢的食品和饮料(不包括宠物食品和专业医疗营养品等产品)中，以营业额的占比计算，只有37%的产品达到3.5星以上的评级。

该报道称，上述系统被用来给食物打分，最高为5星。雀巢称最低3.5星是“公认的健康定义”，该公司是奇巧(KitKat)、美极(Maggi)面条和雀巢咖啡(Nestle)的生产商。该报道称，报告显示在雀巢所有食品和饮料产品中，约70%的食品、96%的饮料(不包括纯咖啡)以及99%的糖果和冰淇淋产品未能达到上述阈值。水和乳制品得分较高，82%的水产品和60%的乳制品符合标准。雀巢报告称：“我们对我们的产品做出了重大改进……(但)在监管压力和消费者要求越来越高的情况下，我们的产品组合以外部的健康定义来看仍然欠佳。”

二、不健康的食品你敢吃吗？

说实在我们看到雀巢内部承认的这个消息，实际上还是一个很正常的现象，毕竟这里他承认的是和大家现在的观念相比是不太健康的食品，但并不是说它的食品就是有问题的食品。

首先，我们要明白不健康的食品和有问题的食品是两个完全不同的概念，不健康的食品，它的逻辑是相比于大家现在的健康观念，这些食品实际上都有着这样或者那样的问题，比如说高油脂，高糖分，高咖啡因啊等等这样的食品实际上是和当前大家整个主导的市场理念是完全不同的。现在大部分的人实际上全部都主导的是一个更加健康的生活方式，这种生活方式一般情况下都是要求高纤维素高蛋白低糖低脂的饮食，然而真正能够达到这样的精加工食品还是非常少的，所以在这样的情况下，雀巢承认自己的食品不太健康，就变得顺理成章。

其次，对于这种不健康的食品实际上也是很正常的一个现象，毕竟作为一家百年以上的知名企业，雀巢在整个食品产业中有着非常重要的市场地位，但是我们不能拿当前对于食品的理念去衡量这种非常传统的食品企业，因为在之前历史的大部分时间，大家实际上都是对于这种高糖分高脂肪高油脂的食品是非常缺乏的，大家还都是比较喜欢吃比较甜的食物，所以在这种情况下才形成了雀巢的这种生产食品的方式。即使放到现在，实际上大家也还是有不少人愿意去购买这样的食品来吃，最重要的原因还是这种食品能够给人极大的满足感，在大家心情不好的时候，吃东西往往是能够舒缓压力最好的办法之一。

第三，对于雀巢来说，当前实际上虽然需要做出改变，但是完全将自己之前的优势产品给予取消掉是不现实的一个现象，一方面市场上其实已经形成了属于自己的用户习惯市场，都逐渐认同雀巢这种产品在市场的影响力和竞争力，另一方面则是对于整个市场来说，大家并不是说完全不需要这种不太健康的食品，而是说需要多元化的食品选择，所以雀巢应该推出一部分更加健康的食品，但是也保留原先的产品体系。