我们穿越喀斯特地貌，向这一锅鲜馐奔赴而来。

石林火来食堂的创始人标哥是地道的广东人，早年来到云南，事业有成后，开始致力于将记忆里家乡的味道带到云南，一锅猪脚炖鲍鱼出场便惊艳了一方餐饮行业，从此便一发不可收拾，在美食行业越做越红火。

一锅黄辣丁不拘泥于传统，找到与食材本味最为贴合的调料，既保留了本味，增味又恰到好处，恰似山水画中一笔淡墨点缀。

当满满一锅黄辣丁上桌后，小火咕嘟后浓芡与鱼肉融合，搭出最诱人的光景，桌上食客不论老少，皆是食指大动，恨不得将鱼骨嚼碎咽下。

酸菜鱼无论在家中餐桌还是饭店中都很常见，可是在标哥这里却真正将这道菜开发到了极致。

服务员吃力才能将大锅抬上来，粗略一看，锅内竟有不下十几种食材：烧腊、北极虾、乌鱼片、烧鸡脚、腊排骨以及满满一层深绿色的腌菜……这些本不相关的食材汇聚在一起，意外的不违和，更显丰盛。

且不提味道，只看份量，便是说不出的踏实满足；烧腊瘦中带肥，北极虾个儿大肉甜，烧鸡脚嗦的酣畅淋漓，白嫩的鱼片裹上腌制充足的腌菜，麻辣酸爽，几人埋头苦吃良久，无奈还是打包……